Меренговый корж или безе (подробный рецепт) | Meringue

Меренговый корж или безе (подробный рецепт) | Meringue | Բեզե

Рет қаралды 352,025

5 жыл бұрын

Рецепт:
6 белков
300 гр. сахарного песка
ванилин
Диаметр противеня 30/40
Время взбивания 25 минут
Время выпекания 2 часа
Подсушивать под 80-100 градусов
Приятного аппетита!!!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: profile.php?...
#Меренга #Meringue #Բեզե

Пікірлер: 325

@user-hd6gs3ri6m 3 жыл бұрын

Дорогая Азачка большое спасибо за рецепты, так подробно объясняете, что любой и каждый приготовит на все 100%. Здоровья вам, и процветания

@user-wh9uz3on2v 5 жыл бұрын

Спасибо ,Азочка,за отличный и подробный рецепт! ,👍👍👍🌹🌹🌹

@valentger 3 жыл бұрын

Спасибо, Аза! Очень понравился, ваш подробный рецепт!🌹👍

@user-cp3by6bt6c 4 жыл бұрын

Вообще, нравится как ведёте передачу и изделия. Спасибо.

@user-eu6kg7cv5i 5 жыл бұрын

Азочка, вы прямо мысли читаете! Только хотела приготовить, а вы уже рецепт выложили! Здоровья Вам!

@user-ei1th3or8t Жыл бұрын

Около названия есть галочка, нажмите и увидите.. Ещё, нажимайте и та ингредиенты и время выпечки!

@nataliabogatska1331 3 жыл бұрын

Большое спасибо Азочка за подробный и детальный рецепт!!! Суперлайк!!!

@user-dr9wd1ds7z 2 жыл бұрын

Очень нравится! Чтобы не повторяла, все получается очень вкусно ! Спасибо Аза!

@user-nr1ec9ov1l 5 жыл бұрын

Рецепт отличный, сама так готовлю, получается всегда и очень вкусно.Спасибо Аза, Вы как всегда прекрасна и отличная хозяйка.

@user-ur7wn6rm6i 4 жыл бұрын

Самый лучший канал кулинарии! Самый разжёванный 👍😂💐

@innalahna1045 3 жыл бұрын

Благодарю за прекрасное подробное видео 😊🌹

@user-ti7zk3ki4l 3 жыл бұрын

Спасибо! Пока по вашим рецептам все получается и оч вкусно!

@user-ll9hj4uc4f 11 ай бұрын

Благодарю дорогая Волшебница Азочка за вкусняшки, за Ваши прекрасные умелые ручки! Целую Вас!

@edgaradamyan837 5 жыл бұрын

Գեղեցկւհիս շատ ստացված և գեղեցիկ բեզե է եղել։Շնորհակալւթյւն սիրելիս աշխատանքիտ և այդ գեղեցիկ բեզեի համար։🙋👄👍👍👍👍👍👌👌👌👌👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺

@user-cd7sg3wh3l 5 жыл бұрын

Здравствуйте Азочка, спасибо за рецепт)))

@user-sw7kh5gf1x 2 жыл бұрын

Для внуков и детей , это очень хороший рецепт!

@minaraminara7369 2 жыл бұрын

Какая умница. Это так важно когда в ролике не гремят, не шумят. Отключает звук когда работает миксер.А за рецепт спасибо. Нашла самый подходящий. Удачи.

@user-cw4zr9fi9j Жыл бұрын

Здравствуйте Скажите пожалуйста подсушить в режиме сушки или выпекать

@user-qu7jc6yk1r 3 жыл бұрын

ну вот,надо было мне раньше про меренгу посмотреть... теперь лягу спать в 3 ночи... спасибо за подробный ролик... пеку прямо сейчас меренгу на БОН-БОН пирожное.... остальное все готово.... не рассчитала время... спасибо еще раз!

@daligomelauri1880 5 жыл бұрын

Красавица, умница, оооочень приятныи разговор, хорошие рецепты и чего ещё хотели? Молодец, Всегда лаик

@user-kn2hl3cq8k Жыл бұрын

Сразу лайк .Как я обожаю такие торты.Спасибо милая хозяюшка.

@user-sz2zz7cu7c 4 жыл бұрын

Спасибо большое Красавица Аза 👍😍🙏

@ritamesilyan5443 5 жыл бұрын

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար💋💋👌💐

@irinamoiseenko2103 5 жыл бұрын

Понятно,доступно и красиво, а ещё очень аккуратно! Класс!!!

@aritazvidrina2875 2 жыл бұрын

получилос отлично 👍 благодарю вас за видео!!! самый лучший рецепт что я пробовала!!!❤️☘️🌼

@user-vj6ty5gj5w 3 жыл бұрын

Спасибо за подсказку с открытой дверцей,моя духовке минимум 150 градусов

@user-jw2ck7uq8r 2 жыл бұрын

Сколько вас смотрю и комментирую , бывает, а не подписана была. Азочка , теперь и я с вами! С большим удовольствием смотрю и готовлю. Сама люблю ТЕ рецепты с молодости))

@lusinesaribekyan4069 5 жыл бұрын

Бари ор Аза джан, тескт айнкан гехецика, гунавор блузов, хоск чка, 👍🌺🌺🌺

@user-qp4dj5dp7r 3 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт

@user-zs7hf3ze9z 5 жыл бұрын

Спасибо вам большое. Вы очень хорошо подробно и грамотно все обьясняете в ваших рецептах. Приятно слушать и готовить с вами😍🤗👍

@olabo5097 2 жыл бұрын

Спасибо! Теперь понятно откуда влажность и ощущение жвачки при запекании, значит буду взбивать дольше!!

@jannamanukian6786 5 жыл бұрын

BRAVO ..... SUPER XOZYAYKA ! UMNICA ..... KRASAVICA !!!

@user-tn2xm8bq8l Жыл бұрын

Аза, дорогая, спасибо большое и за это чудесный рецепт и за ваш канал🌺🌺

@Brillialli Жыл бұрын

спасибо вам огромное, корж получился отличный!!!

@user-vt6fh5po8q 3 жыл бұрын

Спасибо Аза джан 😘🤗

@user-bv8mb2uh6x 5 жыл бұрын

Здравствуйте с нетерпением жду вашего торта💐💐💐💐

@ilonababayan8048 5 жыл бұрын

Щепотка соли в белки и через 15 мин безе але оп😂А 25 мин без соли долго.😉Азочка все твои рецепты супер👍

@IrGoh-io3ni 3 жыл бұрын

Хзэ щ0зщщ0909999

@marinamovsesyan2078 3 жыл бұрын

Лимонной или обычной?

@Larisa5577 3 жыл бұрын

@@marinamovsesyan2078 обычной

@user-qp7sk9oc6z 2 жыл бұрын

Спосибо Аза джан, как всегда отл ично

@user-yt9kc7sl3x 2 жыл бұрын

А мне нравится длинной волосами .КРАСОТКА. СПАСИБО💕👌

@likamollis4363 4 жыл бұрын

конечно же лайк,отлично испёкся.

@agsgbsbxhv3640 5 жыл бұрын

Գեղեցկուհիս,ինչպես միշտ հմայիչ տեսքով և հոյակապ բաղադրատոմսով փայլում ես։ Շնորհակալ եմ մանրամասն բացատրելու համար։💋💕🌹

@user-nl9ls6kn5u Жыл бұрын

Спасибо большое за то что делаете ручным миксером.

@user-qt2nd9xe8r 3 жыл бұрын

Подписалась .Вы из лучших.

@153ss3 5 жыл бұрын

Умничка!

@anaitogannesyan8942 5 жыл бұрын

Spasiba balshoe.

@marinagriko2284 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Дорогая Аза! Я снова сегодня на Вашем канале, учусь готовить безе-корж. Заряжаюсь Вашим спокойствием и уверенностью хорошей хозяйки и достойной Мастерицы, . У Вас хочется учиться! Большое Вам спасибо!

@user-hm3yd2oh7g 3 жыл бұрын

Красота!

@user-ni4sb9cb2p 2 жыл бұрын

Дякую за відeо і рeцeпт.всe вийшло!

@qristinamelqonyan2034 Жыл бұрын

Aza jan dzez mot bezen shat lave stacvum❤

@litaslon6485 5 жыл бұрын

Спасибо большое

@maneananyan9422 3 жыл бұрын

Shnorhakalutyun baxadratomsi ev patrastman exanaki bacatrutyan hamar. Stacvec hianali beze.

@user-bg5wy1og7i Жыл бұрын

Умничка красавица так приятно тебя смотреть и слушать здоровья тебе

@SLADKAYABABUSHKA 3 жыл бұрын

Спасибо Аза за полезное видео!👍💖🌺

@user-mt1ks9yk9r 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт.❤

@lilitkhachatryan4112 5 жыл бұрын

Aza jan apressss shat 💋💋💋💋💋Inj klini kievski tort patrasti. Iharke erb kez harmare Ete pston toxni 👶👶🤗🥰🥰

@ARMAN_77713 2 жыл бұрын

շնորհակալություն 😊😍

@arminetstyan7270 4 жыл бұрын

Ընտիր բեզե,հմուտ ձեռքեր,շնորհակալություն ։

@natiatepnadze468 Жыл бұрын

Я вас очень люблю.как всегда все превосходно.у меня один вопрос,дорогая,дверцу сначало до конца приоткрыть или после выпечки,чтоб высушить?

@annayudina6585 Жыл бұрын

Он реально идеальный....

@karinemanshyan9107 3 жыл бұрын

Spasibo za recept Azocka

@space3173 2 жыл бұрын

Милая, Аза! Очень вам признательна, за ваш труд и стремление помочь. Да именно за вашу помощь. Вы объясняете так скрупулезно, обращая внимание на каждую мелочь, например что миска должна быть чистая, не жирная и сухая, что очень очень важно при выпекании бизе. Объясняете очень доступно. Многие кулинары объясняют, дают рецепты, но никогда не получается изделие, потому что утаены многие маленькие, но очень важные детали. А после вашего объяснения, все получилось. И очень понравилось как вы держали бережно и нежно Меренговый корж, как дитя. Благодарю вас , Аза!

@space3173 2 жыл бұрын

Очень Рада, что я вас нашла, и обязательно подписываюсь на ваш канал.

@user-to3bv9ig9x 5 жыл бұрын

Это вкусно я, это делала ещё давно. Очень вкусно!

@user-mz4qb2lg1n 5 жыл бұрын

Сколько минт сушилки Ответте пожалуиста

@user-mz4qb2lg1n 5 жыл бұрын

Аааа рулет можно зделать

@user-to3bv9ig9x 5 жыл бұрын

@@user-mz4qb2lg1n Быстро остывает минут 10-15

@anaitogannesyan8942 5 жыл бұрын

Spasibo balshoe😚😚😚😚😚

@user-yy3jw9yb5r 5 жыл бұрын

Супер 🌹🌸🌷

@natelabroian6544 5 жыл бұрын

Супер 👍👍👍💋

@amalijaa627 5 жыл бұрын

Здравствуйте Аза, температуру и время выпекания напишите, если не сложно.

@user-kt3of8vi6u 4 жыл бұрын

Здравствуйте Аза! Умница!так хорошо объясняете,такой приятный голос,такое мастерство! спасибо!как хорошо что я Вас нашла!

@user-gj7kq5yh6e 4 жыл бұрын

❤️🌺

@lilitsenikovna7957 5 жыл бұрын

Спасибо большое, очень хотелось научиться)))

@susanadevrisashvili4000 Жыл бұрын

Азочка моя дорогая сделала слоенное тесто по твоему рецепту ооооочень понравился а сейча ты у меня в гостях на кухне и из белков делаем миренговый корж уже в духовке тоже отличное безе получилось а потом будем вместе печь торт с миренгой😅😅спасибо тебе большое моя дорогая и бесподобная хозяюшка ❤❤

@cz7553 5 жыл бұрын

Здр.всегда боюсь перебить белки.С вашим рецептом решусь ,вы ясно объяснили. Хочю спроситьесли уменьшить белки в 2е ,то сахара надо брать 150 гр?Т.е на 1 яйцо -50 гр сахара? Спасибо большое)

@aidak2264 3 жыл бұрын

Дорогая Аза, если положить поменьше сахару, это может повлиять на качество безе? 300 гр это очень много, я в смысле очень сладкое получится. Спасибо за ответ.

@mialee6418 3 жыл бұрын

A VOOBSHHE, NA KAZHDYI BELOK 1 POLNAYA LOZHKA SAXARA, MOZHNO I TAK,,,

@user-vg5xm1qt7w Жыл бұрын

При какой температуре нужно выпекать, может я пропустила, но мне кажется не было указано. В остальном все ясно. Спасибо большое!!!

@user-ur7wn6rm6i 5 жыл бұрын

Как всегда респект и лайк))

@user-uj4rp9fs3u 5 ай бұрын

Спасибо вам большое за рецепт я уже в свои 11лет могу приготовить❤.

@user-xv3tn7li4j 10 ай бұрын

Спасибо. Армянка. наша красавица меня. палучилос. супер. способов. 1000 раз

@user-lm8dz6pd1q Жыл бұрын

Аза, спасибо большое за подробную подачу рецепта. Аза, напишите, пожалуйста, белки должны быть теплыми или охлажденные? Спасибо.

@oksiamelnik9273 Жыл бұрын

Теплыми

@user-zj6cn6tw9t 2 жыл бұрын

Азочка, в какой момент вы приоткрываете дверцу духовки, сразу ,когда ставите противень в духовку или позже, в процессе высушивания?

@tashaperlova9292 2 жыл бұрын

Мне тоже это не понятно. Объясните пожалуйста этот момент. Спасибо.

@SvetaSveta-ly3xs Жыл бұрын

Благодарю❤❤❤

@madina-bb2ck Жыл бұрын

Прямо сейчас попробую и дам ответ 😋

@susannakarapetyan6913 5 жыл бұрын

Shat @ntir e stacvel .Shnorhakalutyun gegheckuhi mayrikin 😘

@user-zm9ri4tt2g 5 жыл бұрын

Аза джан, приготовь как нибудь торт "Павлова" это очень вкусно😍😓😓😓 Такой же корж(только круглой формы)взбитые сливки и ягоды😍Для меня,это самый вкусный десерт в мире)))

@olgakrasnov2752 2 жыл бұрын

В мире😢

@user-ic9tu9dr9z 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт⚘⚘⚘🙏

@user-eg2id8ou4y 4 жыл бұрын

Aza jan shat gexecik korj stacvec isk txvacqi baxadratomsnel cheq asi naxapes shnorhakalutyun

@user-fs7tv7uk2x Жыл бұрын

Здравствуйте Аза. Пишет Вам постоянная подписчица. Скажите пожалуйста можно ли замораживать желтки? И сколько они хранятся? С уважением Светлана Евгеньевна

@user-rz5be1tw9n 3 жыл бұрын

Здравствуйте Аза. Ну наконец то я нашла блогера который делает большие торты. У меня большая семья. И на 18 см это не про меня. Спасибо большое 💖. Буду на выходных печь торт с безе прослойкой мне бы ещё коржи бисквитные такого размера. Если есть дайте ссылку. С уважением Светлана Евгеньевна

@user-ri7po4pj1q 2 жыл бұрын

Бисквит делаю следующим образом! 8 желтков и 6 ст ложек сахара взбиваю гоголь-моголь. В отдельной емкости взбить от 10 белков +4 ст ложки сахара. Затеи эти две массы необходимо перемешать( уже не миксером, аккуратно ложкой) и добавить 1 ст ложку растворимого кофе, затем не сильно замешивая добавить 4 ст ложки муки ( муку замешивать по часовой стрелке, не крутить в разные стороны)выпекать на маленьком огне или при 100• 15-20 минут. Испечь таких 2 бисквита! В моем варианте безе 10 белков на 1,5 стакана сахара ( остальное как у Азы) Крем! 10 желтков + 3 ст ложки сахара+ 1 ст ложка растворимого кофе взбить Гоголь-моголь + 2 банки сгущённого молока +1 стакан воды все перемешать и поставить на маленький огонь вариться и все время мешать до закипания. Когда крем остынет , отдельно взбить 700 гр сливочного масла, затем соединить остывший крем со взбитым маслом Торт получается роскошным, нежным и богатым, украшать можно и безешками и просто посыпкой шоколада или орешками или как сами придумаете. Когда все под тяжесть крема пропитается... ЭТО ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНО «СЕНАТОР»

@user-rz5be1tw9n 2 жыл бұрын

@@user-ri7po4pj1q спасибо большое

@rldreamer13 5 жыл бұрын

При какой температуре сушить безе в духовке?

@777credo777 3 жыл бұрын

Спасибо вам огромное!!!!!!!!!!!!!!!! У меня всегда горело бизе, лучшее видео на ютуб! С вами все получилось!!!!!!!👍

@user-yt9kc7sl3x 2 жыл бұрын

Спасибо

@user-ry8vb2fu6n 2 жыл бұрын

Милая Азочка, Вы не говорите о самом главном - при каком положении - режиме духовки печется корж- безе ?! А ведь в этом весь секрет !

@user-jq7hl8ir3s 4 жыл бұрын

Пожалуйста можно узнать какой пергамент лучше

@nonnaakhumian9716 5 жыл бұрын

Спасибо, укажите пожалуйста температуру и сколько на это пошло время

@user-qu7jc6yk1r 3 жыл бұрын

я пекла почти 2 часа на оч. медленном огне...

@user-iy3zw3xz3w 3 жыл бұрын

@@user-qu7jc6yk1r и как получилось?

@user-qu7jc6yk1r 2 жыл бұрын

@@user-iy3zw3xz3w боже,год назад получила ответ,только сейчас увидела,была в отъезде,очень много писем набралось... извините! получилось!!! скажу больше : научилась печь мраморный у Азы Геворкян, так что меренга-побеждена!!!

@user-ki4lk2en9b 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт, только вы не указали температуру и время выпечки.

@user-qy4ml2ku6v 2 жыл бұрын

Аза Добрый день! Напишите пожалуйста безе можно за два дня раньше испечь до оформления,если да,то как хранить.Спасибо.

@gayanebalyan3138 5 жыл бұрын

Սիրելի Ազա' շնորհակալություն/ 💝😄

@el.studio2440 3 жыл бұрын

А почему не сказали на какой температуре выпекали клрд и сколько времени ушло? И на конвекции ли духовка была при выпикании коржа?

@armknearakelyan1754 2 жыл бұрын

Naxoroq duxovken taqacnen te che.

@user-zf6bq8sz7c 2 жыл бұрын

100ГРАДУС.РАЗОГРЕТЬ.13 МИН ВЫПЕК.ТОРТ"БОН-БОН."

@user-vf7pq3pc9o 2 жыл бұрын

Читайте,пжлста в рецепте под видео!!!!

@hamikbareyan935 2 жыл бұрын

Hajeren xosek ..aveli gexecik kditvek....

@alinanalbandyan8944 5 жыл бұрын

Շնորհակալություն Ազա ջան,որ խնդրանքս չմերժեցիք,միայն չնշեցիք ինչ ջերմաստիճանի տակ թխեցիք և եթե ջեռոցն ունի վինտիլյացիա,կարելի է նաև այն միացնել?

@user-gj7kq5yh6e 5 жыл бұрын

Խնդրեմ. այո կարելի է .❤

@user-tt8ou5gk7r 3 жыл бұрын

Здравствуйте аза!сколько минут и сколько градусов должен выпеааться

@user-ti8sg1ri9f 5 жыл бұрын

Спасибо Азочка, есть корж, значит будет торт!😉поздравляю нас уже 45 тыс!😘😍

@user-gj7kq5yh6e 5 жыл бұрын

❤❤❤

@GS-ll8kw 3 жыл бұрын

Aza jan kases inch jermastichanum es epum u verev nerqev es miacnum?👍👍👍

@user-pp6hh5vg3k 3 жыл бұрын

Доброго дня, у меня меренга взбитая устойчивая, но сахар хрустит, почему.

@user-vi4zg6gh6j 5 жыл бұрын

👏👏👏👍👍