Faire ses meringues maison, c’est un défi que tout pâtissier amateur se pose ! Avec cette recette, mais aussi et surtout les conseils précieux de Mercotte, vous relevez enfin le défi en toute simplicité et avec la certitude de réaliser une meringue perlée et tout simplement délicieuse. Accompagnée de sa chantilly et de quelques framboises, c’est le dessert parfait pour accompagner un café long avec une pointe de lait. Avec votre robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L, vos meringues Mercotte sont réussies à chaque fois et vous faites un pas de plus pour devenir un chef pâtissier accompli ! Croquantes, apétissantes et distinguées, vos meringues vont en faire craquer plus d'un et surtout craqueront sous les dents.
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Pour préparer la recette de meringue de Mercotte
Temps de préparation : 90 minutes
Recette pour 4 à 6 personnes
Équipement nécessaire : robot pâtissier à tête inclinable 4,8 L  www.kitchenaid...
Batteur électrique 7 vitesses sans fil  www.kitchenaid...
Ingrédients :
Pour la meringue
- 125 g de blancs d'oeurfs à température ambiante
- 10 g + 75 g de sucre semoule
- 75 g de sucre glace
Pour la chantilly
- 200g de crème 35% MG
- 10 ou 20 g de sucre glace
Retrouvez les étapes au complet sur www.kitchenaid...
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