RECETA
(1 frasco grande)
Ingredientes:
- 800 g de kiwis maduros pelados
- 500 g de azúcar
- El jugo de 1 limón
Trocea los kiwis y mézclalos en un bol con el azúcar, déjalos reposando durante 12 horas.
Traspasa los kiwis a una olla, mézclalos con el jugo de limón, espera a que la mezcla hierva y cocínalos a fuego medio sin parar de revolver durante aproximadamente 30 minutos. Retira la espuma que empiece a surgir y con la misma cuchara que revuelves comienza a aplastar los kiwis.
Esteriliza los frascos cocinándoles en agua durante 20 minutos, y luego rellénalos con la mermelada caliente. Para sellar los frascos debes ponerles la tapa y dejarlos enfriar boca abajo, ¡así podrás guardar la mermelada durante meses en tu despensa!