Es el restaurante de Chinchón con más historia. Mesón Cuevas del Vino, abrió sus puertas en 1964. Patrimonio histórico de Chinchón, el lugar donde Orson Welles comía todos los días cuando rodaba en el pueblo. O Yull Brinner, que también dejó su firma en las famosas tinajas que sirvieron para hacer vino y que hoy adornan el local.