A tökéletes vegán reggeli receptje alább, a leírásban!
A Kristóf’s Kitchen in Greece vegán főzős műsor első adásában Kristóf és Nimi bemutatják új, methanai otthonukat, és egy mesés reggelit készítenek el aprócska konyhájukban.
Kövessetek az Instagram-on is:
@kristofsteiner @nimrodagan
kristofstei...
nimrodagan
Látogassatok el Facebook-oldalainkra:
@steinerkristofoldala, @kristofskitchen @vegancookouting
kristofskitc...
steinerkrist...
vegancookouting
RECEPTEK:
Örökzöldsaláta
Hozzávalók, 2 főre:
1 zöldpaprika
1 kígyóuborka vagy két fürtös ubi
2 szál zöldhagyma
1 marék zsenge zöldbab vagy zöldborsó (na jó, lehet fagyasztott vagy konzerv is, ha muszáj)
1 csokor friss petrezselyem vagy koriander vagy bazsalikom vagy ezek tetszőleges keveréke
1 marék bébispenót vagy madár- (vagy akármilyen) saláta
2 lime
4 ek. olívaolaj
só
bors
Így készül, ni:
Valahogy így: aprít, összedob, összekufirc, ráfacsar, lögyböl, hint, kever-kavar, benyom. Nyamnyam.
Csicseriliszt óriás omlett
Hozzávalók, 2 főre:
4 púpos ek. csicseriliszt
1 csipet kurkuma
2 gerezd préselt fokhagyma (vagy 4 vagy 6...)
só és bors, amennyi jól esik
vizecske
1 ek. olívaolaj
Így készül, ni:
Mindent homogén masszává keverek - annyi vizet használva, amennyivel sűrű palacsintatészta állagú trutymákot kapok. Nagyobbacska serpenyőt felforrósítok, olívaolajjal kínálom, majd só, bors kerül bele, de aki megvariálná, tolhat bele indiai csudakeverékeket is. Az omlett-masszát a serpenyőbe csurgatom, keringtetem, hogy mindenhol ugyanolyan vastagon álljon, majd közepes tűzön, alufóliával vagy fedővel takarva sütöm, míg megkeményedik. Ez kb. 5 percet jelent. Ekkor kiszedőkanállal megfordítom, a túloldalon is megpirítgatom, majd félretolom hüledezni. Addig jöhet a "nem-sajt" szósz...
Kukorica "cheddar" szósz
Hozzávalók, 2 főre:
6 ek. főtt, morzsolt kukorica
1/2 csésze kókuszkrém vagy más növényi tej
1 csipet kurkuma
1 csipet füstölt paprika
1 narancs reszelt héja + a leve
1 apró csipet fahéj
1 nagyobb csipet csili
só & bors
Így készül, ni:
Ez nem a te feladatod, hanem a botmixeré... ;)
További receptek Kristóf vegán szakácskönyveiben: nyitottakademia.hu/eloadok/steiner-kristof-306
A Kristóf’s Kitchen in Greece egy 100% plant based gasztroműsor, melyben mellőzünk minden állati alapanyagot, és persze nem csak recepteket adunk nektek ajándékba - az adott epizódokban megismerkedhettek Kristóf és Nimi új, methanai életével is.
Zene: Sonoton Music Library www.sonofind.com
#kristofskitchen #steinerkristof #vegankonyha #gastroshow #nimroddagan #methana #vegan #veganbreakfast #veganreggeli