Un primo piatto antico,quando all’epoca nelle case mancava l’olio d’oliva. Semplice da preparare il mezzaniello lardiato sa come dare un senso ad un pranzo. Provateci anche voi a casa😋🤗
Ricetta completa ingredienti per 3 persone:
🔸280gr mezzaniello (noi abbiamo utilizzato il mezzaniello trafilato al bronzo del pastificio D’aniello gragnano)
🔸200 max 250 gr lardo
🔸150 gr pomodorino del piennolo
🔸basilico q.b.
🔸1 spicchio di aglio
🔸1 peperoncino
🔸 sale q.b.
🔸 pecorino o parmigiano a piacere(può essere servita anche senza )