No video
【 免打蛋】黃金糕Bika Ambon｜只要加呢個材料就一定成功
Рет қаралды 96,605
Күн бұрын木薯粉 180g Tapioca Starch
全蛋 1pc Egg
蛋黃 2pc Egg Yolk
椰漿 200g Coconut milk
水 20g Water
糖 100g Sugar
牛油 20g Butter
酵母 3g Yeast
泡打粉 3g baking powder
----------------------------------------
Instagram: / cookdak_chill
【本片關鍵字】
#黃金糕#蘿蔔糕#年糕#新年#馬蹄糕#芋頭糕
@athenscheung9238 Жыл бұрын
跟足你做法做了一底非常成功又好味的黃金糕，多謝你！ 唯獨一點是酵母粉有少許搶味，我下次會將酵母粉減至2g，but anyway thank you for your sharing!
@chiuw0718 2 жыл бұрын
今日試左整 係成功既 :D 冇開發酵功能 就咁擺入焗爐 隔離擺杯熱水(中途換一次水) 發酵1.5個鐘 同埋我只係落左80g糖 一樣成功同好食 :D
@enidli2047 2 жыл бұрын
我今日試咗你個食譜，一次就成功，好開心！Thank you! 之前試過另一個食譜，整咗出嚟好似椰汁年糕咁，勁失敗。
@jichansu8784 Жыл бұрын
这个方法非常好朋友们即管去试吧我今天试做就成功了非常开心多谢你师父❤❤❤
@fafala123 3 жыл бұрын
好欣賞你對自己個食譜咁有自信🤪
@MiracleMINGful 3 жыл бұрын
用你個食譜整左3次, 3次都咁成功! thanks so much
@benhopakcheungben 3 жыл бұрын
解釋清楚，Ching 加油💪
@bunwah630 Жыл бұрын
好, 一于试下整先
@daph_w 2 жыл бұрын
真係work!!! Thank you so much!
@cheungsamson2381 6 ай бұрын
成功呀！😂
@user-wk9lf2vp7k Жыл бұрын
請問怎樣判斷發酵已完成可以去焗呢？如在冬天制作，焗爐有發酵功能，是否發酵1.5 小時？
@maeho2918 2 жыл бұрын
請問如夏天發酵1.5-3.0時間需要放入焗爐發酵嗎？
@hc504 3 жыл бұрын
谢谢,加油哦！
@enghungyu1493 2 жыл бұрын
👍謝謝你！師傅！❤
@yukikong7709 2 жыл бұрын
我跟足你的做法，但係都係 失敗 冇魚翅的效果，咩原因呢？只係糖小了10g
@ssssinuk856 2 жыл бұрын
我整咗出嚟失敗咗😂😂,個皮就好似菠蘿包咁， 入面就好似麻薯，點解會咁？我做錯啲乜嘢？😂😂
@user-lv9it5qh4d 3 жыл бұрын
虽欣赏你认真\努力,甘样试野的入手方式会很艰苦也难有大成,点解吾从别人那找些较正规示范和经验入手呢?操作程序和方法最好是跟番合理物理原则会好些
@maychi1517 Жыл бұрын
焗爐需唔需要上下分開焗
@vivianlau9416 2 жыл бұрын
沒有焗爐，可以用光波爐焗黃金糕？🙏🏻🙏🏻
@wskong Жыл бұрын
请问可以用玉米淀粉代替木薯淀粉吗？
@ylchen77 11 ай бұрын
黃金糕有泛白無紋區。發酵泡泡不夠多？
@user-vo6fy7ee2j 6 ай бұрын
關於我明明是做黃金糕卻做了馬拉糕這件事…
@helenkoh3403 2 жыл бұрын
hi wanna check with you ya , oven small with 3 tracks so should place the baking pan on the lowest track ?? kindly advise , thank you !!
@TheEstheryiu73 3 жыл бұрын
忘了等5分鐘放了焗爐😅在等結果，希望成功🤭
@tsztsun502 2 жыл бұрын
請問用氣炸焗爐得唔得？或者用蒸既方法又可以嗎？
@maychi1517 Жыл бұрын
用椰奶得唔得
@siuhangyeung8267 3 жыл бұрын
靚
@winghungchan5128 2 жыл бұрын
師傅 材料表的字體 能否改變一下 讓我呢的眼力差嘅人 容易啲睇到呀！謝謝你🙏
@applepielicious 6 ай бұрын
I followed your recipe but my batter was still raw after 30 minutes 😢
@ccm4568 3 жыл бұрын
好食呀
@yoongyip3856 3 жыл бұрын
普通的活性干酵母就得？定系 要传说中的“耐高糖酵母”？
@CookChill 3 жыл бұрын
普通乾酵母
@yoongyip3856 3 жыл бұрын
我今日用你个方法整，好掂喔，一次成功😇！不过唔知点解吾系黄金色，系棕色既？烤过隆？
@hunghui1418 11 ай бұрын
要開上下火嗎？
@awong3776 3 жыл бұрын
要用幾多度發酵？ 我用30度發酵無你個效果。如果室溫發酵過夜得唔得？
@CookChill 3 жыл бұрын
我個焗爐聲稱+- 40c°，呢個天氣室溫真係會難啲
@kwokkwok5064 3 жыл бұрын
我想將份量加大一倍 ，焗嘅時間要幾多? 唔該…
@MiddleWong 3 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@Chrislilsc 3 жыл бұрын
請問最後出到嚟個糕人面冇乜蜂巢紋，口感比較粉同韌會係咩原因？
@ivyng1017 2 жыл бұрын
可唔可以用原糖代替白糖
@yan2063 3 жыл бұрын
我失敗左😭😭個味冇問題 但係冇魚翅紋 我係焗爐發酵左兩個半鐘同埋將白糖轉左代糖，唔知係唔係失敗原因，但係焗之前個樣都係好多泡泡咁既
@CookChill 3 жыл бұрын
兩個半鐘太長喇，啲泡打粉已經冇晒氣
@amylamcf52 2 жыл бұрын
你又話冬天8至1O个钟, 平時室溫1.5至兩个钟, 究竟应該点了
@kellychan7326 2 жыл бұрын
@@amylamcf52 人地問焗爐發酵 同室溫發酵唔一樣
@caesarkcharlie 2 жыл бұрын
代糖是發酵不到的
@tammyleung4621 3 жыл бұрын
想問室溫要發酵幾耐呢？
@CookChill 3 жыл бұрын
夏天嘅話1.5至3個鐘左右，冬天8至10個鐘不等。
@tohmaihua4969 Жыл бұрын
香港人?
@amylamcf52 2 жыл бұрын
昨晚做了一个失敗, 今日照足程序时间, 內裏还未熟, 加多十分鐘, 成品不堪入目, 魚翅在海味店裏
@iii___e4153 3 жыл бұрын
發酵左個半鐘之後唔似你咁綿密 係咪要再比多啲時間佢
@CookChill 3 жыл бұрын
冇咁綿密係指啲氣泡好大？
@iii___e4153 3 жыл бұрын
@@CookChill 唔係啊 好水好水咁😿
@CookChill 3 жыл бұрын
係咪落多咗液體？
@iii___e4153 3 жыл бұрын
@@CookChill 可能係啲蛋白😅 等我再試下先！
@janice3505 3 жыл бұрын
可以唔落咁多糖？
@CookChill 3 жыл бұрын
可以，但我呢個已經係少甜，食落唔會好甜
@janice3505 3 жыл бұрын
Thank you
@Whatisnottaken 3 күн бұрын
Total disaster. From the top, my cake looked like roasted pork and it was hard and chewy.
@vanessahonlife 2 жыл бұрын
第一次做，吾成功
@fiono560 2 жыл бұрын
點解我試咗兩次都成功唔到
@fiono560 2 жыл бұрын
😓
@caesarkcharlie 2 жыл бұрын
試下預熱個烘焙盤先，另外如果用印尼木薯粉成功率會高些，試做了七個，五個用印尼粉，都成功，兩個用本地粉，都失敗
@maychi1517 Жыл бұрын
用台灣地瓜粉得唔得
廚娘的365日
Рет қаралды 279 М.
쿠킹씨 Cooking See
Рет қаралды 61 МЛН
好好制作
Рет қаралды 157 М.
HOY 免費電視77台及78台
Рет қаралды 61 М.
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
Рет қаралды 47 М.
MoLaLa Cook
Рет қаралды 2,2 МЛН
趁熱 Kerry 's kitchen
Рет қаралды 32 М.