Ingrediente:
Midii:
Faina: 200g
Praf de copt: o lingurita
Amidon din porumb: doua lingurite
Apa foarte rece: 350 ml
Ulei: 1L
Ardei iute: jumatate
Rosii: o bucata
Usturoi: un catel si mujdei separat
Lamaie: jumatate
Lipie greceasca: o bucata...doua....
Un ou si putin ulei de masline
Sare si Piper dupa gust
Condimentam midiile cu sare, piper si putina zeama de lamaie, amestecam si le infigem pe frigarui, cate 5-6 bucati.
Salsa:
Taiem jumatate de ardei iute cubulete mici, rosia si catelul de usturoi, putin marar si le amestecam pe toate intru-un bol cu putina sare, piper, ulei de masline si zeama de lamaie.
Tempura:
Intr-un bol adaugam faina, praful de copt, amidonul si sare, amestecam si adaugam apa rece treptat, cand se leaga adaugam oul si mai amestecam putin.
Tavalim midiile prin faina, le scufundam in tempura si le adaugam usor in uleiul incins, prajim cam 2-3 minute.\
Incalzim lipia, o ungem cu unt si o stropim cu putin mujdei, punem peste 2 linguri de salsa, frigaruile si terminam cu inca putina salsa si marar proaspat.
Servim calde cu mujdei si daca stau sa ma gandesc bine cred ca ar merge si o portie de cartofi prajiti langa :)
Sa aveti pofta!!!