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食譜:南乳芋頭燜鴨
工具:
鑊連蓋、鑊鏟、砧板、刀、廚房紙、微波爐保鮮紙
材料(6人分量):
鴨(已切件)……1隻
芋頭……1個
老薑……半塊
紅葱頭(乾葱)……4個
八角……2至3粒
黃糖……1茶匙
油……2湯匙
紹興酒……100毫升
醃汁料:
南乳連南乳汁……4湯匙
柱侯醬……2湯匙
生抽……1.5湯匙
老抽……1.5湯匙
紹興酒……4湯匙
黃糖……4湯匙
貼士:
.削芋頭皮時宜戴手套,因芋頭黏液易使皮膚痕癢
.薑皮較不美觀的部分可切走
.大粒紅葱頭可切為3或4等份
完整食譜:link.mingpao.c...
#辣媽CEO #Son姐食譜 #南乳芋頭燜鴨
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蘭晶Stacey與「灣區博士」沈永年遊走大灣區肇慶,深入介紹肇慶的起居飲食,帶大家吃喝玩樂。
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