No video
Mitt bästa italienska matminne - PASTA E FAGIOLI
Рет қаралды 119,096
Күн бұрынI betalt samarbete med @italiait
#traveltoitaly #restillitalien
Ingredienser för 4 portioner:
- 400-500g pasta
- Ca 380g borlottibönor
- 250-300g pancetta
- 2 gullökar
- 3-4 vitlöksklyfotr
- Persilja
- Basilika
- 3-4st torkade lagerblad
- Salt & Svartpeppar
- Vitt vin
- Olivolja
- Pecorino
Grönsaksbuljongen:
Koka ihop följande ingredienser i 4-6 liter i ca 1h, alternativt (om man inte
Orkar..) koka upp 2 grönsaksbuljongtärningar i 10min:
- 2 morötter
- 2 stjälkar selleri
- 1,5 gulllökar
- ca 3 blad lagerblad
@bazzefn2629 3 жыл бұрын
Skulle du kunna göra en oxfilépasta? Hade varit riktigt nice.
@lucasoaliciaspelarspelar8961 3 жыл бұрын
Jaaaa bästa
@zebastianB 3 жыл бұрын
Stort fan utav dina matlagningsvideos alltid lika taggad när jag ser att en ny kommit ut. Detta ser otroligt bra ut!
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Riktigt kul att höra! Stort tack:)
@lindaeriksson85 3 жыл бұрын
Tack för en bra video👍🏻 Lugnt och skön att se på. Du förklarar väldigt lugnt och pedagogiskt👍🏻 Tack 🙏🏻
@carinullberg5436 3 жыл бұрын
Omg ser så gott ut!!! Roligt med lite udda recept. Bra tips och pedagogiskt, tack Phillipe för detta recept som jag måste göra snart. ❤️🤗😍😋
@Djuret1 3 жыл бұрын
Du är grym! Har gjort din cacio pepe massa gånger, får nuppa varje gång!! Helt sinnes!
@franecolak 3 жыл бұрын
Bästa maten gubben! 👌🏻 Fan som kroat från kusten älskar man detta, grymt helt enkelt. Synd man inte ser det här hemma mer 💪🏻
@meysfadelsdotter272 3 жыл бұрын
Så galet bra video! Som alltid!
@a.b.1184 3 жыл бұрын
Önskar dig som läser detta allt gott och lycka. Du är värdefull! ❤
@davidenvall3685 3 жыл бұрын
Paulo är pastamannen numero Uno ✊🏾
@cristalaa7168 3 жыл бұрын
Grymt Philip
@natureartswe 3 жыл бұрын
Ser supergott ut! Härlig video ✨🍝
@par-erichemmingsson5662 3 жыл бұрын
Hej Tycker väldigt mycket om dina klipp där du förklarar på ett pedagogiskt och bra sätt hur du går till väga för att laga riktigt god mat. Jag har dock ett problem. I framförallt det här sista klippet så får jag koncentrera mig till max för att höra vad du säger. Det beror på bakgrundsmusiken som körs samtidigt som du pratar. Kan du snälla sänka den i framtida klipp, eller varför inte ta bort den helt? Personer med koncentrationssvårigheter, hörselproblem och många andra kommer att bli evigt tacksamma. Fortsätt annars med en fantastisk kanal!
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Tjena Pär-Eric, Ska absolut ha detta i åtanke under framtida videos. Tack för feedbacken👍
@djarpi7118 3 жыл бұрын
Banger
@mejah77 3 жыл бұрын
Gud så gott det ser ut 😋😍❤️
@Nokenify 3 жыл бұрын
Tjohopp! Grymt recept som vanligt! Kan du göra Lasagnette eller liknande framöver? Tackohej!
@oliviastolt6541 3 жыл бұрын
Skriv gärna till receptet på grönsaksbuljongen och vad du gör med pancettan vid servering ☺️
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Sorry, den finns med nu i beskrivning😃👊
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Pancettan brukar jag egentligen bara låta koka med förnyat vara helt ärlig, men om det finns tillräckligt med kött på biten så brukar jag skära ut lite och äta under måltiden:)
@annaalisianystrom 3 жыл бұрын
I so need to make this! Bellissimo!
@Annasartstories 3 жыл бұрын
Detta måste jag laga imorgon 😍😍😍 *dregel*
@evanordlund4885 3 жыл бұрын
gott i gottgott,,,
@johannadesalareffmansson8281 3 жыл бұрын
Hur gjorde du med panschettan, skar du upp den i mindre bitar sen när du skulle äta? :)
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Pancettan brukar jag egentligen bara låta koka med för att vara helt ärlig (för att den bidrar med riktigt god smak), men om det finns tillräckligt med kött på biten så brukar jag skära ut lite och äta under måltiden:)
@liseandersson2452 3 жыл бұрын
Du är som gjord för youtube och TV. Snart TV kock? Kommer det fler videos från restauranger som du gjorde innan?
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Stort tack för dom fina orden!:D Såklart gör det det, sitter i planering för detta just nu :)
@amandooosss8687 3 жыл бұрын
Gillar dina videos, om jag får ge lite konstruktiv kritik från min synpunkt, så blir det lite för mycket pratande, spolar liksom fram för att jag är intresserad av maten, inte allt utdraget runt om! Kan ju vara ensam om detta såklart. Kör hårt, lagar mycket av din mat 👍🏼
@anuhjarpe1812 3 жыл бұрын
Återigen en go pasta!💕💕💕
@christoffersibom5677 3 жыл бұрын
Världsklass 😍👍🏽
@vindhyathomas7676 3 жыл бұрын
Ser gott ut ! 👌
@maritasimula7539 3 жыл бұрын
Vad gött det set ut mums.gud vad du är duktig
@oscarjeppsson1189 3 жыл бұрын
Stavningen?
@HenrikForsmark 3 жыл бұрын
@@oscarjeppsson1189 har ingen betydelse
@anetack8467 3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏
@josefinewestling7092 3 жыл бұрын
Kung ör du
@mikaelnordberg8665 Жыл бұрын
Ser väldigt gott ut men vad gör du med pancettan?
@martinsundler 3 жыл бұрын
380 g bönor, är det vikt på de torra bönorna eller efter blötläggningen? De ökar ju rätt mycket i vikt 😀
@tobbbil2346 3 жыл бұрын
Har du något tips på substitut till gris? Lagar mycket italienskt men inte riktigt lyckats hitta något som smakar likt pancetta/guanciale. Tack på förhand 🙏🏽
@lindaeriksson85 3 жыл бұрын
Vad gör du med pancettan sen?
@Svarvaren90 3 жыл бұрын
Kan du laga Pasta Alfredo?
@victorjohans 3 жыл бұрын
Snyggt, kan du laga en nötbit i något kommande avsnitt?
@zanna660 3 жыл бұрын
yes ser gott ut min sorts mat också nått som också är gott är hemlagad grönsaks/kött soppa med pasta och lr klimp, skulle va kul att se hur du gör soppa
@michaelhansen5353 Жыл бұрын
I receptet står det borlottibönor du säger cannellinibönor, varför säger du fel bönor i ditt eget recept? Och innan du ska hälla i pastan så smakar du så att där pastan ska koka är salt. sedan häller du på medföraldeles för mycket smaklöst kranvatten utan sälta. Varför har du vitvin i den lilla doseringflaska när du ändå måste ha 1 - 2 dl i rätten. det måste ha tagit 10 minuter att få ut vitvinet?
@boffiee 3 жыл бұрын
Testa att använda havssalt. Det lyfter smaken en aning :)
@lindaeriksson85 3 жыл бұрын
Är det bara jag som inte ser något recept på grönsaksbuljongen?
@annaalisianystrom 3 жыл бұрын
Soffritto som grund är nyckeln till oerhört många rätter i det italienska köket. Används även i det franska köket och då under namnet mirepoix. Och i cajunköket kallas den ”the holy trinity”. Grunden är alltid densamma. Lika delar av finhackad gul lök, selleri och morot. Detta fräses på låg värme i ca 10 - 15 minuter i olivolja vanligtvis men i vissa rätter även med smör eller både och. Grönsakerna ska bara sakta mjukna, aldrig ta färg. Det finns också varianter på soffritto där man adderar vitlök exempelvis. När soffritton är klar fortsätter man bygga rätten som vanligt. Ibland tillsätter man vätska först, då oftast vitt vin eller vatten om du hellre vill det.
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
la till det i efterhand, sorry för detta - nu finns det:)
@camillaelmblad4734 3 жыл бұрын
@@phillipecohen7505 vätska till buljongen? Fräser du grönsakerna o spär på bara med vatten som sen får koka ett par timmar? Middagen ikväll är det tänkt.
@julialindberg4103 3 жыл бұрын
❤️❤️
@josef11n 3 жыл бұрын
Kan man ersätta vitlöken med något annat? (Är vitlök i de flesta recept du lagar)
@malinhoke5731 3 жыл бұрын
Ska laga denna till familjen ikväll, ser jättegott ut! Jag köpte Zetas ekonomiska borlottibönor, de verkar vara färdig kokta. Ska jag bara lägga i dem i grytan, hur länge innan?
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Va trevligt!:) Om du har köpt färdigkokta bönor så hade jag lagt i dom någon minut bara innan du häller i pastan. Dom behöver ju inte tillagas utan bara värmas upp i detta fall. Lycka till och hoppas det blir gott!👊
@brittaliesipohja4031 3 жыл бұрын
👍
@erikdahlen9509 3 жыл бұрын
Ljust utomhus i bakgrunden ena minuten, sen kolsvart nästa....:-)
@victorjohnsson7204 3 жыл бұрын
hemmagjord pizza skulle varit nice
@veronicalundqvist3575 3 жыл бұрын
Du är bäst på laga mat. Är det Slut mellan dig och Bianca
@danielnelson2452 3 жыл бұрын
Vad heter märket på stekpannan?
@oscarjeppsson1189 3 жыл бұрын
Sök på detta / Omega speedmaster moonwatch.
@matildaandersson2572 3 жыл бұрын
Hur gjorde du buljongen? 🙂
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Står i beskrivningen :)
@hackerplaysswe7630 3 жыл бұрын
Varför äter du inte pancettan??
@mikaelhermansson4821 3 жыл бұрын
Nice recept, dock gör mig en tjänst kasta tumringen. Du ser bra ut, så snälla skrota inte den gåvan.
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Det är ett plåster😂
@RobinErhage 3 жыл бұрын
Kan du inte laga till en såndär räkmacka som du glidit på i den här matkanalen ?😂
@TheLoveanahita 3 жыл бұрын
Men alltså 🤦🏽♀️
@amandasandberg1543 3 жыл бұрын
dryg ;)
@wilmalinnea7781 3 жыл бұрын
Jag gillar inte bönor så mycket men resten ser ju gått ut.
@Swedish_VEGAN_Kitchen 3 жыл бұрын
Vem f*n är som Philippe Cohen 🔥🔥🔥😍
@carltonhanks6679 3 жыл бұрын
idk typ ett par hundratusen grabbar i landet antagligen
@Swedish_VEGAN_Kitchen 3 жыл бұрын
@@carltonhanks6679 nej
@kalleskit 3 жыл бұрын
"Mycket turism - mycket trevligt"
@kevingrez3324 3 жыл бұрын
kuuung
@olof9907 3 жыл бұрын
Nämen hej
@Kingen-um2js 3 жыл бұрын
Snälla gör någon slags burratapasta
@jasminjasmin8280 3 жыл бұрын
Laga en mustig ragu!
@phillipecohen7505 3 жыл бұрын
Det kommer😃
@sarafollrud 3 жыл бұрын
Måtten är ju helt off. Har blötlagt 400g borlotti det blev mer än dubbelt så mycket av vad som hälls i pannan här i videon. Samma med pastan, det där är ju aldrig 400g pasta.
Enkel mat hemma - Cecilia Winge
Рет қаралды 679
Phillipe Cohen
Рет қаралды 42 М.