Автор видео: @nash_zefir🙏❤️
nash_zefir...
nashzefir1
Запись эфира от 16.03.2024 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @user-hq7rm3bm6i
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉kzfaq.inforu/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Рецепт зефира из крыжовника с апельсином по классической технологии :
Ингредиенты:
для взбивания:
1 шт. белок куриного яйца 1с;
50 гр. пюрированного крыжовника;
100 гр. пюрированого яблока
130 гр. сахара.
для сиропа:
100 мл. воды
170 гр. сахара
80 гр. инвертного сиропа
7 гр. агар-агар.
1 гр. цедры апельсина
В деже миксера смешать все ингредиенты для взбивания. Поставить взбиваться до стойких пиков. В сотейнике смешать все ингредиенты для сиропа - поставить вариться до 107-110°С
Влить сироп в взбитую массу, добавить цедру Апельсина и отсадить зефир из теплой массы👐
С любовью, Наталья ❤️
=====
Recipe for blackcurrant and orange marshmallow using classic technology:
Ingredients:
For whipping:
1 egg white;
50 g pureed blackcurrant;
100 g pureed apple;
130 g sugar.
For syrup:
100 ml water;
170 g sugar;
80 g invert syrup;
7 g agar-agar.
1 g orange zest.
In the bowl of a stand mixer, combine all the ingredients for whipping. Beat until stiff peaks form. In a saucepan, mix all the ingredients for the syrup and bring to a boil until reaching 107-110°C.
Pour the syrup into the whipped mixture, add the orange zest, and mold the marshmallow from the warm mixture.
With love, Natalia ❤️