No video
MLOUKHIA ملوخية تونسية بالبقري
Рет қаралды 76,450
2 жыл бұрын#ملوخية_تونسية #mloukhia_tounsia
ملوخية تونسية بلحم البقري سهلة التحضير
#ملوخية# تونسية# بنة#
***Les ingrédients :
- 100 gr de poudre de Corète potagère / Mloukhia (à raison d'une c à soupe / personne = 06 à 07 c à soupe) - 600 gr de viande de bœuf ( grands morceaux) - Une tête d'ail - 04 feuilles de Laurier - 01 c à soupe de Menthe séchée et écrasée- 01 c à soupe de tomate concentrée - 01 c à café bien remplie de "Harissa arbi" - 01 c à soupe coriandre et carvi ( 02 c à café) - 1/2 c à café curcuma - 1/2 c à café sel - 1/2 c à café poivre noir - 01 c à café de piment rouge séché et broyé - 200 ml d'huile végétale neutre ( huile de maïs) - 05 cl d'huile d'olive - 02 piments verts ( ou poivrons verts) - 2,5 litres eau bouillante.
@nadjetsaifi3068 Ай бұрын
تحياتي من الجزائر
@SoniaCuisine Ай бұрын
مرحبا بيك نجاة ❤️🥰🌷🙏
@vanbuurenarminumek9919 Ай бұрын
يعطيك.اللصحة❤
@SoniaCuisine Ай бұрын
الله يخليك 😍🌹🌷🙏
@ludo2marseilleprouvencau790 2 жыл бұрын
Merci pour le partage j'adore ce plat 🤩
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
Tout le plaisir est pour moi 😊 🙏🌺🌹
@user-ul1jv3bq7o 2 ай бұрын
الله يبارك
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
🌷🙏آمين أجمعين
@YuouYisb 2 ай бұрын
Nedira. Site.songuo
@YuouYisb 2 ай бұрын
Nedire..toumate..bata. Tehbi..ketcha
@YuouYisb 2 ай бұрын
Moi..nedire. Beki
@YuouYisb 2 ай бұрын
Hekde..nedireha
@nacira7665 2 ай бұрын
سوف اجربها يسلمو دياتك
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
تسلمي نصيرة 🌷🥰 ربي يحفضك ❤️🙏
@miloudkouider1911 2 ай бұрын
❤😅
@user-zy7ub6ol6b 2 ай бұрын
يعطيك الصحة ماشاء الله الله
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
الله خليك ويمتعك بالصحة والعافية ❤️🌷🙏
@aidabelkired6456 2 ай бұрын
C est délicieux
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
❤️🥰🥰🥰😍🙏
@user-ku3rs7wh4d 2 ай бұрын
Mashallahhh ❤
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
الله يخليك 🥰🌷🙏
@ghislainetaret4842 2 ай бұрын
Merci d'expliquer la recette en français ou sous titrée ❤
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
Tout le plaisir est pour moi 😍 🌷🙏
@ghislainetaret4842 2 ай бұрын
Bonjour , je suis désolée je ne comprends pas comment s'appellent tous les épices que l'on mets sur la viande 😢. pouvez vous me répondre et je pense que ce sera traduit en français . Merci beaucoup . 🙏 ❤🍀
@anesbougoffa252 Жыл бұрын
مولخية تهبلي تسلم يديك الله يبارك ديما نتبعك
@SoniaCuisine Жыл бұрын
الله يخليك 🥰🥰🙏
@dinaoudubliblon1561 Жыл бұрын
Belle explications. Merci 😙😘
@SoniaCuisine Жыл бұрын
Tout le plaisir est pour moi 😍😘🌺
@user-ku3rs7wh4d 2 ай бұрын
Haja tchahi😊❤
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
❤️❤️❤️❤️🥰🌷🌷🌷🙏
@wadidriouech6348 5 ай бұрын
بصراحة يعطيك الصّحّة على التّفصيل ، ويجازيك خير
@SoniaCuisine 5 ай бұрын
الله يخليك 🌹🙏
@arifachergui8048 Ай бұрын
ماشاء الله و بارك الله فيك على الشرح الممتاز (من الجزائر )
@SoniaCuisine Ай бұрын
يعيشك والله يخليك 🥰❤️ ومرحبا بيك وبكل اخواتنا في الجزائر 🥰🌹🌹🌹❤️
@Om_sadok 2 ай бұрын
متابعة من تونس❤❤❤
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
مرحبا بيك ❤️🌷🥰🙏
@user-zf4rl3dh1y 4 ай бұрын
شكرا على الوصفة
@SoniaCuisine 4 ай бұрын
الله يخليك 🌷🙏
@kamlaw141 6 ай бұрын
Merci, c’est l’une des meilleures explications sur KZfaq sur l’étape la plus délicate de la recette: le moment où on rajoute de l’eau et surtout quelle consistance elle doit avoir. Merci infiniment!
@SoniaCuisine 6 ай бұрын
Tout le plaisir est pour moi Kamla🌹⚘️😍🙏
@zora.merci.depargermohamed6589 2 жыл бұрын
Bravo
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
Merci Zora 🌺🙏
@user-yx1od3io6d Ай бұрын
❤❤❤❤❤
@SoniaCuisine Ай бұрын
يعيشك أنيس 🥰🌷🙏
@user-yx1od3io6d Ай бұрын
روعة.روعة.يعطيك.الصحة
@SoniaCuisine Ай бұрын
الله يخليك 🥰🌷🙏
@medbahri4026 2 жыл бұрын
Merci pour les explications
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
Tout le plaisir est pour moi 😊
@YuouYisb 2 ай бұрын
Abenina
@HappyKitchenRecipes2021 2 жыл бұрын
Yatek saha uhkti l ghaliyah 👌🥰
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
Allah ykhallik chère amie 🥰 🥰 🥰 🥰
@HappyKitchenRecipes2021 2 жыл бұрын
@@SoniaCuisine 🤗🥰💗
@rafiaabenm7145 2 жыл бұрын
Miam Miam 🥰😍❤️👌
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
🥰😍
@YuouYisb 2 ай бұрын
Adieu
@kadijachaabi100 2 жыл бұрын
كل عام وانتي بخير وصحه ملوخية تونسية 💯 💯 تسلم ايدياتك عزيزتي ملوخية تشهي و باين تهبل ماشاءالله ربي يوفقك عزيزتي كالعادة احلى لايك 👍 😘 😘
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
يعيشك خديجة والله يخليك صديقتي الغالية 🥰 🥰 🥰
@waliwali7870 2 ай бұрын
انت تونسية
@ninaperla6018 Ай бұрын
Mashallah tyébék béna kbéra❤❤❤❤
@SoniaCuisine Ай бұрын
Y3aychik Nina 😘🌹🥰❤️🙏Rabbi ya3tik ma titmanna 🥰🥰🥰🙏
@samihabensalem 7 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉❤كل عام وانت بألف خير يا عزيزتي ربي يعينك على هذا المجهود تحياتي لك 🎉🎉🎉🎉❤
@SoniaCuisine 7 ай бұрын
يعيشك سميحة وكل عام وانت حية بالف خير وسعادة وان شاء الله 2024 يحققلك كل ما تتمنى يا رب 🌹❤️ تحياتي عزيزتي 🥰🌹❤️🙏
@Nawel-ir6ks 9 ай бұрын
يسلموا وانت بخير
@SoniaCuisine 9 ай бұрын
يعيشك نوال 🥰⚘️🙏
@YuouYisb 2 ай бұрын
Moirqpihe...
@user-kf6ik3mf5h Ай бұрын
السلام عليكم من الجزائر شكرا على الوصفة هل التابل هو الكصبر جوبني وشكرا
@SoniaCuisine Ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته، بالفعل التابل هو الكزبر coriandre بالفرنسية و مرحبا بيك في كل وقت ❤️🌷🥰🙏
@ZakiaGhandousii 2 ай бұрын
مع اللحم و كتفوح حط معها معرفة ززيت برافو روعة .يعطيك!! الصحة( قوية)؟؟
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
إهلا زكية 🌷بخصوص تفويح اللحم رد بالك تحط الزيت خاطر يشمع المسام متاع اللحم وما يخليهش يتشرب الافاحات وكان تحب تزيد حاجة زيد شوية ماء مش زيت ❤️🌹🌷🙏
@abdoasma 3 ай бұрын
امممممممممممممم 😍😍🥰🥰👍🏽👍🏽❤💕
@SoniaCuisine 3 ай бұрын
🌹🌷😍😍😍😍❤️🙏
@alantlemcene5303 8 ай бұрын
En Algérie fait autrement fait revenir viande avec huile ail laurier une fois doré rajoute épice eau tomates fraîches extrêmement bien écrasées rajoute 2 ognon entier que retire à la fin. Épice rajoute paprika doux rajoute ras hanout avec coriandre jamais de poivre donne un côté amer la poudre elle fait doré huile d’olive neutre 10 m ensuite rajoute eau laisse cuire un heur seule ensuite rajoute bouillon viande épice qui ont cuit seule 1 h la laisse le tout cuire 3 h en tout 5 h cuisson a 6 h petit feux. Rajoute plus de huile un demis litre huile d’olive pas forgé neutre. 30 minutes avant fin rajoute piment fort avec feuille laurier 10 feuille et ail écrasées une cuillère harissa traditionnelle maison dit darsa en Algérie. Notre molokhya plus goût comme viande cuit seule avec fond viande la prépare avec agneau veau bœuf mélange 3 viande rajoute agneau a fin comme sa cuisson et plus rapide. En Algérie rajoute jamais tomates pâte toujours tomates fraîches 2 belle tomate
@SoniaCuisine 8 ай бұрын
Je suis sûre qu elle est très bonne . Merci pour les détails ça a l air délicieux 😋. En fait on se ressemble beaucoup dans les habitudes culinaires. Merci pour toutes ces précisions 🌹🥰🙏
@hannagueb1421 3 ай бұрын
Je fais aussi revenir la viande avec épices ail oignons avec huile laurier je fais un bouillon que j'ajoute a la mloukhia une fois celle ci mélange à l'huile olive ❤
@zohrabourahla8910 2 ай бұрын
@@hannagueb1421merci.pour.l.explication.Je.la.prepare.autrement.mais.tout.les.chémisphères.menne.a.Rome.merien.de.ma.part.et.bon.couvrage.a.d.autres.recettes.TChao.
@user-rm5pt5fp8b 2 ай бұрын
😋
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
🌺🌺🌺🙏
@MultiSupersaif 3 ай бұрын
Cest tunisien point barre. -
@SoniaCuisine 3 ай бұрын
Exactement 🌷🙏👌
@AntoineCastro-gj4vz 3 ай бұрын
La recette est de chez nous bien tunisienne mais la plante en revanche , l'épinard nous vient elle d'Égypte 😂
@YuouYisb 2 ай бұрын
Qjeme..melouriq..nedirha
@YuouYisb 2 ай бұрын
Oui
@zaiatouati1660 2 ай бұрын
👍🌹👑
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
🌹🌷🥰🙏
@rafiaabenm7145 2 жыл бұрын
Mmmmmiammmm 😍😍🥰🥰👌💕❤️
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
😘😘🙏
@YuouYisb 2 ай бұрын
Say..rlase..
@nourelhouda4239 Жыл бұрын
بربي في عوض التوابل و الكروية نجمو نستعملو راس الحانوت في الملوخية؟
@SoniaCuisine Жыл бұрын
صباح النور ، اي بالطبيعة تنجم تعمل راس حانوت في الملوخية ، راس الحانوت هو أصلاً يتكون من تابل وكروية وبهارات أخرى 🙏🌹😘
@nourelhouda4239 Жыл бұрын
@@SoniaCuisine يعطيك الصحة و ربي يباركلك ❤️
@SoniaCuisine Жыл бұрын
الله يخليك 🌺🙏
@fazlfazo4088 2 ай бұрын
ممتبعة من لجزائر ❤❤❤
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
مرحبا بيك 🌷🥰🥰❤️❤️🌹🙏
@waliwali7870 2 ай бұрын
قصدك من تونس الكل يعملها بنفس الطريقة وين المشكل متعلقوش باسمنا اللصقة ربما تكوني مروكية تفتني
@aichaelaidoudi1836 3 ай бұрын
Jaria chwaya
@SoniaCuisine 3 ай бұрын
Todhhor au début mais fissa3 tijmid
@HggVhgy 2 ай бұрын
مسام ❤
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
🥰🥰🥰🌷🙏
@user-px3se6ci8s 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
🙏🌺🌺🌺🌺
@user-yx1od3io6d Ай бұрын
انيس.هاءل
@SoniaCuisine Ай бұрын
يعطيك الصحة 🌷🙏
@guerraichegueralili3461 Ай бұрын
انا نصف كيلو غرام ما تكفنيش وحدي نموت عليها
@SoniaCuisine Ай бұрын
ربي يفضلك ويقدرك تاكل كل شي وان شاء الله بالصحة والعافية 🌹🙏
@nednedjm3656 5 ай бұрын
جات جارية ياسر
@SoniaCuisine 5 ай бұрын
لا مالاول تظهرلك وبعد تولي خاثرة 🌺🙏
@josekara6866 Жыл бұрын
Merci pour cette bonne recette.
@SoniaCuisine Жыл бұрын
Tout le plaisir est pour moi Jose 🌷😍🙏
@josekara6866 Жыл бұрын
Pourquoi l'oignon ne figure pas sur la liste des ingrédients. Merci Madame.
@josekara6866 Жыл бұрын
Pourquoi l'oignon ne figure pas sur la liste des ingrédients. Merci Madame.
@SoniaCuisine Жыл бұрын
Bonjour Jose 🌹On ne met pas d'oignon dans la mloukhiya . On met de l 'ail 🥰🙏
@rejanehenry6747 8 ай бұрын
Combien de temps en tous sa cuit svp
@SoniaCuisine 8 ай бұрын
En tout 5 à 6 heures 🌹🙏
@YuouYisb 2 ай бұрын
Bezef
@ourdabouhassoun4372 Жыл бұрын
Salam alaykoum. Ma mouloukhya est trop liquide 😥 que faire ??
@SoniaCuisine Жыл бұрын
Si elle est trop liquide et qu'elle n'a pas l'apparence de la Mloukhiya (comme celle de la vidéo), vous enlevez la viande, _ si elle est cuite= et vous la laisser sur le feu - en demi-couvercle- sur feu moyen, pour que l'eau s'évapore , pendant 10 à 15 mn. Après -quoi vous rajouterez la viande et un poivron vert, sur feu doux pendant 7 à 10 mn pour que l'huile surnage de nouveau. Enfin, n'ayez pas peur si elle apparait un peu liquide à la fin car la Mloukhia a tendance à s'épaissir après.
@user-ec8oq6eq5s Жыл бұрын
مدة الطبخ كداه ؟
@SoniaCuisine Жыл бұрын
خمس الى ست ساعات
@seifeddine_ 2 ай бұрын
نحبها بصح 7 سوايع طياب بزاف ... تحية من الدزاير
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
أحلى تحية ليك سيف الدين 😘🌺🥰🙏
@seifeddine_ 2 ай бұрын
@@SoniaCuisine ليك 😅🧔
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
عفوا سيف الدين على الخلط ومرحبا بيك واحلى تحية وسلام لاحلى أخوة ⚘️🥰❤️🌹🙏
@seifeddine_ 2 ай бұрын
@@SoniaCuisine ❤️❤️❤️
@user-jc8ot2wj6s 2 ай бұрын
ملوخيتك جبتي بيها نص نهار الجيعان ليه ربي
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
🥰😄😄😄🌹🙏
@khaledtraidi5202 Жыл бұрын
كيفاش نفرقو بين الملوخية الجيدة والسيءة
@SoniaCuisine Жыл бұрын
انجمو نفرقو كان باللون . يلزم اللون يكون أخضر حشيش مش طافي والا عاطي على صفورية. هذاكة معناها راهي قديمة ياسر وتكون فقدت من مطعمها. أما فمة حكاية المرارة ما تنجمش تعرف إلا ما اطيب. برشة صبة متاع ملوخية تكون عاطية على مرارة هذيكة من طريقة تشييحها ...كان طبيعي راهي تجي حلوة وباهية وكان تم التسريع (كوشة) وقتها تفقد برشة أملاح ويجي فيها مرارة .
@oumhamza9261 2 ай бұрын
يجب يقلى اللحم اولا ليتبخر من الدم على الاقل يتغير لونه بعد ذلك يضاف للملوخية
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
اهلآ ام حمزة وان شاء الله تكوني بخير 🥰 بالنسبة للحم فإننا نتبله ولا نقليه في الملوخية، والدم يدخل في تركيبة اي لحم احمر ولا نستطيع نزعه كليا ، وفي العيد نشوي اللحم وناكله وهو محافظ على كل مكوناته ولا نفرغه من دمه. وهذه هي الطريقة الصحيحة لطبخ الملوخية التونسية 🌷❤️😘🙏
@saidafradj5346 2 ай бұрын
قرمان و الحشوى
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
???
@doudoudoudou9874 Ай бұрын
هذي الملوخية باش اطيب تقعد بالساعات لا اطبخها
@SoniaCuisine Ай бұрын
🥰🥰⚘️
@zora.merci.depargermohamed6589 2 жыл бұрын
Salemsonia
@SoniaCuisine 2 жыл бұрын
Salam 😘❤️😍🌺🙏
@user-gf1hd9ck9q 2 ай бұрын
الرند ظهرلي شوية
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
كي تحب مطعم الرند ظاهر برشة زيد في الاخر ، في الساعة الاخرانية 🌷🥰🙏
@KarimHjiri 3 ай бұрын
الملوخية ميحطوش فيها الفلفل أضيع المطعم
@SoniaCuisine 3 ай бұрын
جرب تحصل 👌🌷🙏
@abdelhedikhirallah6045 9 ай бұрын
راك حرقتها يامدام وشدّتلك في المغرفة من الأوّل برشة نار عطيتها😂
@SoniaCuisine 9 ай бұрын
⚘️
@GtariDorra-fi3vu Жыл бұрын
Misleech ki etkali El mloukia fel zit adi lazem Al bared yani !!
@SoniaCuisine Жыл бұрын
Tkhalet el mloukhia dima al barad, w ba3d t9alleha . J’espère que j’ai compris votre question 🌺🙏
@oumhamza9261 2 ай бұрын
من المفروض اللحم يتقلى وحدو في اشوي زيت ومن بعد يضاف.الى لملخية موش بدموا يتلاح في المرق في هذي الحالة عصارة الدم اللي اللحم تختلط مع المرق
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
ارجو ان اكون اجبتك ام حمزة في التعليق السابق. واذا أردت المزيد من التوضيح فاطلبي مني كل ما يخطر على بالك ، وانا اجيبك بكل سرور 🥰❤️❤️😘🙏
@amelkchouk4298 2 ай бұрын
Bravo
@SoniaCuisine 2 ай бұрын
Merci Amel Rabbi yfadhlik 🥰🌹🙏
مطبخ الصنافة Matba5 el saneffa
Рет қаралды 94 М.
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 663 М.
مطبخ ابو ساجد العنابيchef abou sadjed annabi.
Рет қаралды 260 М.
إيمان زهرة المطبخ التونسي Cuisine Imen
Рет қаралды 144 М.
إيمان زهرة المطبخ التونسي Cuisine Imen
Рет қаралды 101 М.
Edition La plume
Рет қаралды 46 М.
Cuisine Tunisienne مطبخ منيرة أم يقين
Рет қаралды 192 М.