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#MM #700萬種生活 // 南丫島南部小村模達灣 香港仔25分鐘船程到達 村內唯一西餐廳因應客人要求煮中菜 法國畫家搬進尋找繪畫靈感 本地村民不足10個 以外國人為主
營營役役大概是最適合形容大部份都市人的生活。每天面對工作、生活等的壓力,被壓得無法喘息,是故大家才會嚮往假日時走到離島等地方。重置心情﹐好讓自己能夠好好繼續走下去。香港卻有一個地方,明明位於很多人也去過的離島,偏偏很少人踏足這個小海灣-模達灣。
█ 模達灣起點 島上唯一西餐廳
模達灣其實位於南丫島的南部,如果想前往那兒,卻不是從中環碼頭出發,而要在香港仔乘坐約25分鐘船前往。我們跟隨模達灣的村長Raymond乘船入島。船剛到達碼頭,見他要立即搬一個個紙箱上船,也有不少人拉著購物車上船。原來模達灣缺乏生活配套,如居民要買日常生活用品或食品等,也要在香港仔購買。
還沒抵岸,已經看到海灣中間有一個很大的招牌「The Bay」。村內只有一間餐廳,和一間小士多。Raymond的另一個身份正是餐廳的老闆。他大約15年前回到島上照顧父母時,便開始經營這間餐廳。原本曾在酒樓學廚的他,回到出生地卻要改行經營西餐廳,「外國人喜歡坐在這裡,市場不適合你做,做不到這件事。做點心自己吃就行了,不適合賣出去。」就連Raymond這個名字都是因為經營西餐廳才改。
這間西餐廳的菜式跟一般海旁的餐廳類近,其中烤鯛魚和非洲雞是多名客人推薦的菜式。前者配合醬汁享用,香脆的魚皮配合帶微酸的醬汁,彷彿吃得到泰國菜的口味;後者的味道帶點咖喱雞的感覺,香料融在雞皮表面,令口感更為豐富。
█ 模達新舊二村 今非昔比變外國小村
不少行山客會以餐廳為起點,享用午餐後,便開始行程。經餐廳般的小路進到模達灣的第二和第三部份-模達新村和模達舊村。對假日才去行山的人來說,這段斜路和樓梯當然沒甚麼難度。然而對當地居民來說,他們每次出入都要上山下山,有時還要拿著不同的日常生活用品,可以說得上十分吃力。
當走進村後可以看到有多田地已經再沒有人耕作,「70年代開始已經沒有人耕田,以前村內的女性負責種禾,男性通常外出當船員。」Raymond憶述童年生活,可以在山野和海邊四周玩樂,好不快活。可是今非昔比,現在還在這裡居住的本村人剩下不足10個,而村內大多數的人都是外國人。
或許很多外國人本身都習慣長途跋涉才能購物,所以模達灣反而令他們覺得跟自己的家鄉有點相似。住在這裡的人有的是教書,有的是退休,有的是自由工作者。但他們無一不是嚮往這裡的寧靜和社群關係。
法國畫家Coco也是其中之一。她大約6個月前搬到島上,每次可能會住上1至3天。丈夫和子女則留在中、上環半山的家中。她搬進模達灣的原意是希望尋找繪畫的靈感,「在市區你會被很多事情煩擾。但在島上,置身於大自然中,就能感到寧靜。」假日時她也會帶同子女來到島上,甚至一起淨灘,惟有面對這大自然,她才有源源不絕的靈感。
█ 島上必經之路 周末成島民消遣地
餐廳作為島上的必經之處,居民有甚麼需要時都會想起Raymond。例如突然需要蛋、蕃茄等食材、家中有甚麼需要維修,只要開聲,他都會願意幫忙。而他的西餐廳,每逢星期日晚上會搖身一變成為中菜廳,為住在島上的外國人煮中菜。「他們吃西餐也會悶,問我可不可以煮中菜,所以便有了這個習慣。」這種服務大抵香港也沒有很多餐廳願意做,相較成本、生意,或者大家是否過得開心更加重要。
晚上在沙灘遙望對面海的香港仔,明明眼前就是熟悉的城市,我卻好像離開了香港似的。或者所謂理想中的生活,只是跟我們的日常相差了25分鐘。
策劃:麥景朗
攝影:潘志恆 黃柏基 蔡政峰 麥志豪 林金展
剪接:歐嘉鴻
監製:甄俊宇
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