Самые вкусные вареники я ела в детстве в деревне у дедушки с бабушкой. Мы по национальности буряты, бабушка вареники не делала, в приоритете были пельмени, мясо и вообще все мясное и молочное. Варениками нас угощали русские соседи. В деревне жили буряты, русские, татары и башкиры. Все жили дружно, русские многие свободно говорили по бурятски, не говоря о татарах и башкирах. Соседка тётя Лида готовила безумно вкусные вареники с творогом и мелко нарезанными перьями дикого чеснока, в каждый вареник клала кусочек сливочного масла. Вареники были сочные, душистые, сытные. Вкуснее таких вареников я больше не ела нигде и ни у кого, до сих пор помню их вкус. Часто вспоминаю нашу родную деревню, соседей, друзей-ребятишек и т. Лидины вареники. ☀️☀️☀️

Ешь вареники, косточки в одну сторону, зубы в другую)

Я всегда удаляла косточки и для варенья и для вареников, а когда сок стечёт из дуршлага, этим натуральным соком поливаю вареники. Просто не представляю как можно есть тесто с косточками. А варенье без косточек просто чудо!

Вареники делаю большие, вишни много, сока в них много! Косточки из вишни обязательно вынимаю. Вот это вкуснотища!)

Я случайно сегодня наткнулась на один комментарий. Там посоветовали сделать так: Вынуть косточку из вишни, засахарить, положить в дуршлаг, а снизу поставить тарелку глубокую. Весь сладкий сок стечет в тарелку , а вишня останется в меру сухая. Потом этим сладким соком, который стек с вишни полить нужно готовые вареники. Я впервые в жизни так сделала - это было так вкусно! 🎉

Неее, я косточки из вишен обязательно достаю, иначе при поедании чувствуешь себя как сапёры при разминировании 😅😅😅

Ой, как захотелось вареников с вишней, аж слюньки потекли. Скорее бы ягоды поспели.

Моя бабушка всегда делала вареники с целой вишней!!! Они были сочные и вкусные!!! И обязательно со сметаной и чтоб прям плавали!!! Вкус детства навсегда!!! Сейчас сама бабушка и делаю также!!! Люди, не нравится, так и не делайте, но не надо выплескивать свою желчь на прекрасную женщину!!!!

У нас была такая штуковина,специально косточки выдавливать.Конечно не должно быть в варениках никаких косточек!

Лучшие вареники-с картошкой и зелёным луком. Прям идеально

Косточки надо вынимать! С косточками не удобно. А ещё можно так: отвариваем спагети, добавляем вишню без косточек, сахар, масло сливочное- вкуснота!!!😊

Я от голоса этой хозяйки просто таю.. Какой милый голос и красивая дикция

Вареники, как и другая выпечка с вишней - это очень вкусно, но неизвлеченные косточки портят всю "картину" и мешают наслаждаться блюдом, особенно, когда на зубах!🙄

Я против косточек в варениках, вместо того, чтобы есть спокойно, сидишь плюешься косточками. Плюс, поторопился - минус пломба или зуб)) а так рецепт очень даже

Вкус детства, мамуля, бабуля. ❤❤❤

Молодец, хозяюшка!!! ❤️❤️❤️В моей семье готовили точно также. И я всю свою сознательную жизнь, а мне 70 лет, готовила из целой вишни. Вареники очень сочные, очень вкусно, остаютя целенькими, не текут. Пробовала делать без косточки... Нет никакого сравнения и домашние просят только с косточкой. И никто ещё ничего не сломал, все знают, что вареники с косточкой. ❤️❤️❤️🥰🥰🥰

Прекрасное тесто и вареники отменные ! У нас на коммуналке жила тетя Софа и однажды она меня угостила варениками с вишней ... но без косточек , а сок вишневый она сварила с крахмалом и ванильки чуточку добавила и полила вареники сверху ... Это нечто сказочное ... Всем удачи !!!

Как же это вкусно....и как же это больно) , когда забыл про косточки)) чтоб наслаждаться вкусом, нужно чтоб ничего не отвлекало...а без конца выплёвывать косточки, отвлекает от вкусного))

Это очень вкусно, я обожаю вареники с вишней и клубникой

У всех по-разному. Мне очень вишня с косточкой в варенниках нравится! Ещё бабушка готовила на всю огромную семью. А вот тесто, как у неё не могу найти, так мало, кто готовит. Спасибо Вам Оксана за ваши замечательные рецепты. Давно на вас подписана❤

Лучшие вареники, которые я для себя открыл - это с подсоленным творогом, сыром и зеленью - просто топ!

Вкусно когда зубы на месте, у меня холодный пот по спине пошёл когда она сказала косточки я не вынимаю 😬🤯

Какой же у вас Божественный голос! Ну и вареники тоже!!!

Когда в детстве я приезжала на каникулы в Полтаву к бабушке и дедушке, то мы часто готовили вареники с вишней, только без косточек и по пять вишен клали с сахарком. Очень вкусно!

Мы с Одессы. Чистим вишню, на сите даем стечь, тесто раскатывать тоньше и больше, чтобы вместилось 8 вишен это крупная вишня, сахар не кладем, варим добавляя в воду 2 столовые ложки растительного масла, что бы не слипались после варки. Затем из сока, который стек варим жидкий кисель, но более сладкий как сироп. Если сока мало то можно дочистить еще вишни и добавить, а можно при варке добавить воды немного. Этим киселем и поливаем вареники, которые кушаем. Отдельно храним кисель и вареники. Как говорится, берешь вареник рука ломется, а серце радуется. Приятного апетита?😢

Косточки лишние в этом рецепте.А подсушить вареники,чтоб не слипались-хороший совет.Спасибо Вам!)

У нас в Забайкалье вареники с творогом и зелёным чесноком делали. Ели со сметаной, до сих пор так делаю. Это любовь ❤ навсегда.

Моя Бабушка так же делала в детстве и я так делаю, только с косточками. Вареники действительно получаются очень сочными, а без косточек они не такие сочные.

П.с.Рецепт варенников с косточками. Те самые стоматологи которые попросили записать именно ТАКОЙ рецепт

Если из вишни убрать косточку, то сок будет активно вытекать. Что бы этого избежать нужно к сахару добавить крахмал.

В Крыму вареники с вишней очень вкусно с медом👍

Тесто любит женские ручки, сразу поддатливым становится. Благодарю Оксаночка за Ваш ролик с рецептом вареничков.

Кушать и постоянно выплёвывать косточки. А тесто прекрасное. Спасибо вам.

Это конечно извращение с косточками в тесто.При еде не будешь испытывать удовольствие ,а только думать,чтоб зуб не сломать🤦🏻‍♀️

На то они вареники с вишней. Вспомнила детство когда мама готовила нам . Но не мини , а такой вареник чтобы мы наедались. Вот раньше были времена.❤❤❤

Самые вкусные вареники, какие существуют.❤❤❤

Как в детстве! Никогда наша бабуля не доставала косточки и никто не пострадал! Тесто на горячей воде получается очень нежным. Спасибо, всё замечательно!👌👍

3 стакана просеянной муки Одно яйцо Пол чайной ложки соли 3 столовой ложки подсолнечного масла Смешать с мукой и вылить не полный стакан кипятка , акуратно замешать Убрать тесто в пакет на 15-20 минут Помыть и просушить вишню Достать тесто из пакета и немного замешать Затем сделать из теста колбаску и разрезать на одинаковые кусочки Кусочки теста раскатать скалкой, в середину немного сахара и 2-3 вишенки, соединить края Отварить вареники в подсоленной воде 5-6 минут Выложить вареники на сухой стол что бы не много подсохли Выложить на тарелку и посыпать сверху сахаром Готово

Кухня на изнанку-всегда со мной. Спасибо.

Мы любим вареники с вишней и клубникой👍 Косточки вытаскиваем с вишни .Извините но у вас получается жуй плюй

хорошо получаются.когда косточки убираешь и дырочкой у вишни вниз на сахар ставишь.когда лепишь варенник. сахар впитает сок.

Обожаю вареники с Земляникой😊 летом еду в деревню к Бабушке и хаваю вареники😋

Очень нравятся Ваши рецепты, давно их смотрю, конечно, у всех разные привычки, традиции, вкусы, мои любимые вареники с сырым картофелем и луком. Картофель пропустить на мясорубке с луком, отжать, добавить соль, перец, растительное масло и отварить или лучше в пароварке, готовые полить растительным маслом, никогда не слипнуться. Очень вкусно и горячие и холодные, никогда не остаются, а еще с квашеной капустой. Прокрутить на мясорубке, добавить растительное масло или жирный фарш и лепить. Очень вкусно, особенно с фаршем. С вишней тоже вкусно, но без косточек, вишня своя, вынимаю всегда перед заморозкой скрепкой и слегка присыпаю сахаром, со временем она пропитается сахаром, становится очень вкусная, сладкая, сок можно использовать куда угодно.

Мы так же делаем ) только косточки вынимаем - они содержат вредные ферменты; "варим" на пару, не опуская их в воду; и готовые вареники поливаем топлённым маслом и потрм присыпаем сахаром )

Косточки обязательно удаляем, иначе к стоматологу в очередь на протезирование)))) И достаём не подсушиваем - сразу сахарком посыпаем - сахар расходится быстрее, сюда же сок оставшийся от вишен. Нереально вкусно!!! Еще делаем начинку - клубника со смородиной. А зимой из замороженных ягод делаем

Всегда так готовлю...вкусно

Ах, этот чУдный голос!!! Как песня. 🌹

Ураааа! Мы не одни! Готовим вареники с вишне с КОСТОЧКАМИ, чтобы сок сохранить!

Все помешались в комментариях на косточках.Рецепт у девушки правильный. С косточкой останется сок и вкус вишни. Даже варенье правильно варить с косточкой. Весь вкус и аромат в косточке.Да без косточки удобно, глотать быстро. Но с косточкой вы не спеша, получите истинное наслаждение.

Однажды ела пироги с вишней с косточками...Это ещё то удовольствие(((. Нет уж, лучше без косточек. Тем более сейчас много приспособлений для их извлечения. Зубы дороги!

Господи! Ну как же всё просто и быстро у вас всë получается!

Люди,человеки !!! Ведь Оксана в начале ролика сказала;что показывает так, как готовят вареники в её семье , а вы в своих комментах возмущаетесь,кому не нравится то пожалуйста удаляйте у себя из вишенок косточки ,кто вам не даёт,а вы посмотрите пожалуйста то, что видно в видио то у неё ни один вареник от ягоды не потёк (моя мама тоже так готовила) , а когда ещё и коровку держали и был свой творог,то варила через день вареники с творогом. Всем приятного аппетита если приготовите такие варенички.

Стоп, люди, вы едите вареники без сметаны?😳😳😳

И мы так с бабушкой в детстве лепили!❤

Как раз у нас вишни поспевают спасибочки за полезные комментарии ❤❤❤❤ Привет из солнечного Ташкента 😊

Всё-таки , косточки надо удалять. Тогда вареники будут гораздо приятнее есть. Еще к вишне , кроме сахара, можно добавить чуть чуть крахмала. Крахмал схватывает вишневый сок и не даёт ему просачиваться из вареника.

Боже, вкус детства! Всегда бабушка в сезон готовила такие вареники, но косточки конечно вынимали

В моём детстве мама с бабушкой готовили такие вареники без косточек и в ягоды 🍒 добавляли немного крахмала и сахара. В итоге при откусывании начинка не выливалась, а была слегка густоватой и невероятно насыщенной вишнёвым вкусом. И, конечно же, подавались со сметаной 😋Искала похожий комментарий, но не нашла. Интересно, у кого так же готовили родители?

Моя мамочка всегда лепила , большими чашами, какое объедение, вкусдетства!!! 😋

Дело не в том, что хозяйка ленится вытащить косточки. Есть традиции. У нас, на юге, многие готовят вареники, не вынимая косточку.

Ну не выдумывайте! Когда знаешь о косточках,жуешь аккуратно и зубы не страдают! А вишни без косточек теряют половину своего сока и вареники теряют свою сочность.

Неее, каждый день не можна)) а то сама как вареник стану))😂 Благодарю за рецепт❤

Ни разу не ела вареники с вишней без косточки. Всегда с косточками были - и у моей бабушки, и у соседей, где мы, детдома с улицы, иногда столовались. Только вареники были большие, там ягод семь точно было, если не десять. Мы жили в Якутии и когда летом родители отвозили к бабушке на Кубань, так здорово было съесть бабушкины пирожки с картошкой и вареники с вишней. А у другой бабушки, со Ставрополья, бесподобная тушёная цветная капуста и сладкая, пахучая пастила... Вкус детства... 😋 Ни вареников с вишней, ни пастилы уже лет 35 не ела. А пирожки с картошкой и тушёная капуста всё равно не такие как у бабушек 😞

Вкусно очень Но если на зуб косточка попадет это ой как не приятно

Ещё бы сметаны, вот это полный комплект!

Как же это стоматологично!😂

Это мой любимый рецепт вареников с вишней с косточками! Очень вкусно и очень сытно и очень полезно в летнюю жару для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как вишня оздоравливает кровь. Самое главное при этом, чтобы мука и вишни были вкусные. Тесто для вареников я делаю по классическому рецепту:мука, вода соль и больше ничего. Смазывать вареники можно сливочным маслом. С косточкой вишня в варениках получается очень нежная и сочная. Тем кто опасается за зубы, могу сказать, что кушать такие вареники надо аккуратно зная что внутри косточки. Обычно кладу по 5 вишен, когда кушаю, то считаю, сколько косточек и после 5 штук уже можно быстро кушать. За всё время, слава Богу, ещё ни один зуб не повредила. Ведь Вы же кушаете рыбу с косточками, соблюдая осторожность, ну и с варениками также.

Спасибо за рецепт! Тесто получается нежнейшее если его сделать на кислом молоке! Нежное и не рвется ..

Вкусно, сразу видно! И рецепт хорошо подан, четко и ясно по количеству муки, воды, соли.

Как Мамочка в детстве готовила вареники. С черникой,клубникой,вишней.😋 Но это было 50 лет назад😢 киевлянка. Спасибо вам хозяюшка!❤

Вареники только с косточкой, без косточки вкус уже другой🍒

Косточки собирают больше комментариев. Вот для чего косточки не удаляют)))

Видела много ваших видео! Вы, умница и рукодельница, это очень ценно в наше время! А на коментарии ( не очень добрые)не реагируйте! 👍🥰

А в нашей семье принято в сезон заготовок замораживать вишню. Зимой вареники хорошо делать из замороженной вишни, не течет. Когда стряпакшь, понемногу доставать из морозилки, разрезать ягодку пополам, вытаскивать косточку и в вареник вместе с сахаром, не течет, удобно стряпать и вся вкуснятина остается в вареннике. После варки обильно полить слив.маслом и со сметаной. Ничего не слипается, попробуйте😊Алтайский край, г.Барнаул.

Я жила в Киевской области, там вареники - это национальное блюдо киевлян ( обязательно борщ красный в печи с свиными рёбрышками и затолченный чесноком, на второе - вареники) ... Тесто бабушка делала на соде : 3 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 1 стакан простокваши или сыворотки, или кефира, 1 ч.л. соли без горки. Вишню иногда чистили от косточек, а иногда с косточками и никто не ломал зубы "" На 1 вареник ложили 3 - 5 вишен, чайную ложку сахара ( на 1 стакан сахара добавляли 1 столовую ложку с горкой крахмала картофельного, чтобы сок вишнёвый не вытекал) и варили на пару : на кастрюлю одевали марлю, закрепляли вокруг кастрюли резинкой ( новой, которую раньше в трусы швеи вставляли) , сверху накрывали эмалированной миской - по диаметру кастрюли и варили на большом огне минут 7 - 10 до готовности, готовые вареники складывали в глубокую ёмкость и сразу поливали растопленным сливочным маслом ( чтобы не слипались), а потом уже каждый себе в тарелку на вареники ложил сметану ( сметана была домашняя) - вкуснятина, не пересказать и не объяснить, просто шедевр 😋💖👍👍👍

Для тех, кто возмущается, что не удалили косточки... Да потому чтоб сок не пустила вишня. Готовлю и с вишней, и с клубникой, и с смородиной ( мелкие ягоды). В нашей семье едим ТОЛЬКО со сметаной

Моей свекрови, живущей в селе, некогда возиться было с вишнями, я её понимала, то муж рассказывал, что в детстве чуть без зуба не остался и не ел больше. Всегда мне об этом напоминал, что я у него умничка, что вареники без косточек варю. Но, когда с косточками, то вареники мне вкуснее и не вытекают. Спасибо за рецепт.

Я тоже в жо😢 дай Бог всем нам кто там выбраться🙏 Лежала неделю, но надо, встала и пошла💪 Слава Богу за всё🙏

На Украине в селе всегда так готовили.С косточками.С вишней и черешней.И никто ничего не ломал.Когда там с костями было долбаться?Скотина.Огород.Поля.А готовили отменно!С душой.Вареники были всегда.С разными начинками.А летом с ягодами.Мое босоногое летство!!!

Как же вкусно звучит ваш голос! 🍒

Ну как так то? Зачем же косточки оставлять? Это же не наслаждение блюдом, а сплошой напряг.

Ммм! Какая же это вкуснота! Вкус детства! Так хочется повторять эти затертые до дыр выражения, когда встречаются такие старые и в то же время отличные рецепты. И бабушка, и мама готовили именно такие вареники с вишней, и именно с косточкой. Сочные, вкусные, ароматные 👍! Спасибо, хозяюшка, за то, что дала повод для приятной ностальгии. От души желаю всего доброго!

У Вас такой умиротворяюший голос! Мур!

Отварить макароны, добавить вишню, посахарить! Вуаля, вареники с вишней готовы! Не благодарите! 😂😂😂

Испокон веку на юге России варят вареники из вишни с косточками!!! Всем привет с Кизляра!

Вареники с фруктами очень вкусные на пару!! Оьеденье! Они такие как лапти.полный сока!! Обалдеть!

У вас все точно, как я делаю. И тесто также готовлю. И леплю так,сахар и начинку кладу. И варю также. Только косточки убираю. Все обожают с холодной сметаной

За рецепт теста отдельное спасибо. А косточки я удаляю. Лучше дольше повозиться, но косточки убрать. В варенье вишневом косточки люблю.

Сорри! Это только для тех, у кого запасной комплект зубов имеется😂😂

Ест такой ребенок вареник и кусает косточку, потом желудок болит и он спрашивает у мамы: А почему живот болит? Сынок это цианид)) А если серьезно, рекомендую всё-таки кости доставать из вишни.

Я Сегжа и везде напеваю песни Шамана. Его мелодии всегда со мной. Вот что значит автор пишет и поет свои песни от чистого сердца ❤

Смешно но от вас не ожидала Косточки не убирать

а я ещё кусочек сливочного масла в тарелку,мама мне так делала...

Просто орала с того, что косточки не вынимает автор)))Как говорится до слез)) я сразу представила семейную улыбку в 23 зуба 🤣🤣

Очень хороший рецепт. Вишню люблю именно с косточкой и в варенье тоже обязательно. Вкусно!

Спасибо,так делала моя мама!Самые вкусные вареники!

Отличный рецепт. По-моему! Косточки тоже не вынимаю,дабы сок не теряли и в момент когда раскусываешь готовый вареник,мням..этот вкусный сок во рту....мммм.. ,но я сахаром не посыпаю, а мёдом слегка поливаю. Идеальная вкусняшка!

Прям из детства моего,бабушка так делала!Очень вкусные,спасибо за рецепт👍🌹

Время час ночи, жутко захотелось вареников)) как теперь до утра дотерпеть!? Благодарю за рецепт, супер!

😅только с косточками! С косточками! Это ооочень вкусно. Мне 62 ,бабушка,прабабушка--начало прошлого аека и с косточками....