самый крутой повар ,лучше с ним передачу сделайте!

а теперь Толян ведет свой Ютуб-канал )

Анатолий классный повар!)

Прекрасный ведущий и отличный повар!!

Молодцы!!!

19:35 даже Толя уже не выдержал))

Толик жги еще!загони этого бездаря!уважение тебе и здоровья.ждем нового позитива!))

Толян лучший!))

Толя худенький, красавчик. Ведущий бесит капец

Снять рикотту с моцарелой это верх мастерства...

Борщ, молодец!

может он и шеф но не повар из такого количества молока один шарик золотая моцарелла

Стопэ, а как ютуб определил, что тут Борщ, и мне будет интересно это видео, так как я подписан на него?

БООООООРЩ!!!!!! все к борщу на канал! Ну , всмысле к Толяну... там весело у нас!! )))

где я в городе возьму свеженадоенное молоко?

где купить закваску?!?!?

че за колеса ?

2014 год...пармезан..эхх.

дима услашал о малочище и сразу оживился ))))))))))))))

а вам не кажется что сито слишком крупное? (ячейка)

Ведущего противно и смотреть и слушать

Все натуральное, абсолютно все ! Особенно лимонная кислота !!!

То время когда Анатолий был худой)

Толя БОРЩ!!!! Ведущий, ты нормальный, в шарфе сидеть??

БОРЩ - начало)))

я чуть язык не проглотил =(( ведущий в образе, не ведитесь

Ужас, как можно было так убить молоко. Пастеризовать сначала нужно было, потом закислить, добавить ферменты, оставит на бане греться часа на пол. Снова повысить температуру, еще немного подержать. Получить ровный сгусток. Сгусток нарезать на квадраты, еще повысить температуру, пока сгустки не начнут плавится. Вот потом вынимать, дать сыворотки стеч, и в кипятке уже тянуть и текстуры добиваться. Дальше в ледяную очень соленую воду на просолку. Вот тогда тема. И выход будет грамм 400-600 в зависимости от плотности сыра. Да и раз все равно таблетками ацидин-пепсина пользовался (в адском количестве, они горечь несусветную дали) то мог бы и глюконата кальция добавить, чтоб говенное магазинное молоко подтянуть, и выход увеличить. А ведущий тоже фигню несет. Кто над моцареллой то трясется, это самый простой сыр, вообще без претензий, только главное температуру держи и все будет. Жаль подкачал сегодня Борщ.

Нормальный ведущий!!! Не нравится не смотрите!

борщ выхвати ведущего себе в выпуск чисто поорать

тормоз,зачем шарф напялил???

А где бабаски? И почему ведущего не увольняют? Куда продюсеры смотрят?

Свежевыдоенное молоко не используется при производстве сыра. Его нужно выдержать. Так же не подойдёт и пастеризованное молоко. Сгусток неправильный, скорее всего слишком много кислоты. На такое количество молока нужно 1,5 ч.л. И сырное тесто плавят в горячей воде и вытягивают. С 5 литров молока выходит примерно 300-400г сыра. P.S. рецептура говно

Да парень который шеф, испортил сыр , но выкрутился .Удивительно с этой каши малашы он смог сделать маленький шарик вместо пол кило сыра.

Если бы у этого "крутого" повара была бы толика порядочности, то он бы не умолчал о том, что при нормальном производстве сыра должно быть намного больше.

Интересно за какие такие заслуги это взяли в ведущие ?

Не хватило терпения слушать ведущего.

Такого повара на свалку!

помидоры с базиликом, и что вас так удивило ? во блин деревня, в закавказье это обычный салат.

У Толика канал есть

Борщ худой был

жесть ведущий конечно... видно как он бесит толю))) сидит умничает, а сам даже вилку с ножом держать толком не умеет...

Посмотрел количество лимонной кислоты и выключил

кто мы то, я тут один блять

Борщ приготовь ведущего в следующий раз!!!!!!

Хватит уже выпендрежа и ухода от темы, передача не о вас любимом и самолюбующемся, а о моцарелле, поучитесь у Малахова ремеслу телеведущего, смотреть на вас невозможно и слушать, переигрываете, коллега!

Ведущий конечно ппц.

повар испортил сырьяё и вообще технологию

Шеф-пвар, повар итальянской кухни, который еще и учился в Америке, облизывает пальцы, витирает об себя и продоолжает готовить. 26:22

пипец из 5 литров сотворить 50 грамм мацареллы овчинка выделки не стоит столько молока испортили

Ведущий раздражает

Небритый балованный мальчуган. Где вас делают? Все СМИ забиты такими одноклеточными.