榎本美沙さん　はじめまして いつももちもちレシピありがとうございます。 このレシピ作ってみました。私は腎臓に問題を抱えていて、砂糖と小麦と乳製品をやめています。 砂糖の代わりにエリスリトールを使い、牛乳の代わりにアーモンドミルクで作りました。 もっちもちで、食べてもらった人の評判も上々でした。 これからもおいしくてもっちもちなレシピお待ちしております。

見つけた！この杏仁豆腐だ！ 明日早速作ってみます。 福岡の杏仁荘の杏仁豆腐が美味しくてこのレシピ探してました

今作ってみます。杏仁豆腐はお店でしか食べた事がなくモチモチは嬉しい🎵😍🎵レシピです。ありがとうございました。

いつも素敵な動画ありがとうございます 杏仁豆腐大好きなので楽しく観ました 鍋で混ぜてモチモチになるとこ面白かったです 最初、きょうにんそう買わないと作れないのかー、とか正直思っちゃったんですが すごく美味しそうだし作るのも楽しそうだし、見つけたら買ってしまいそうです

可愛い孫が大好きな杏仁豆腐、是非作って上手に出来たら、おばあちゃんの株上がるかな～❤

もちもち杏仁豆腐美味しそうですね〜❣️杏仁そうをネットで買ってみようとしたら色んな種類があるんですね😃どれでもいいのかなぁ。。シャケの味噌漬けすごく美味しくできました。西京味噌無くても出来るなんて手軽で感動ですね❗️

杏仁霜にあるレシピで作ろうかなと思っていたところにおすすめ出てきました 自前のドラムロール聴いた時点でチャンネル登録😆 もっちもち挑戦します〜

もちもち杏仁豆腐。 さっそく作って食べました😊😊 シロップを多目で頂くと、 水分でツルーン✨と より美味しく頂けると感じましたよ❤️

榎本さんの、幸福感に包まれたお顔がいいです❣️ こちらまで、にやけてしまいます🥰作ってみます。

サムネがメッチャ可愛いです😍 間違いなく美味しいデザートですね😄 私もモチモチ大好きなので参考になります。 ブーム過ぎましたがタピオカ粉もモチモチ出来るみたいなので 何かアイディアあれば是非よろしくお願いします😄

わー！もう早速ためしてみたいと思います。いつも参考にさせていただいてます😊

大好きな台湾料理のお店で出る杏仁豆腐がまさにこんな感じで、最近レシピを検索していたところでした❗️ そして、以前動画に上げていた紫蘇ジュースを息子と作りました❣️息子にはまだ大人の味だったようですが、紫蘇もちゃんとふりかけにして美味しく頂きました💕 杏仁豆腐も絶対作りますね👍

もちもち偏愛レシピ待ってました😊うちではよくポンデケージョを作ってます🧀お豆腐の水切りがないのは思い立ったらすぐ作れて嬉しいですね💕美味しそう♪

私も同じく地元にあるお店で台湾の方の作った杏仁豆腐がもっちもちで大好きでした💭 すごく恋しかったので私も作ってみます！

おそらく、北杏、南杏又は皇杏から作ってると思います。私も台湾で食べてて、そう感じました

もちもち好きのイメージが定着しつつあります笑 今回もとても美味しそうですね✨

これは是非とも食べてみたい！杏仁豆腐好きなので作ってみます！モチモチ良いですね😋

作ってみました！ 甘さ控えめ、もちもちでシロップの甘さがちょうど良くて美味しいです。 シロップには酸味があるのが好きなのでレモン汁を少し入れてみました。 しかし、作りたて(冷やしたて)は美味しかったんですが、翌日１２時間後あたりはでんぷんの老化なのか、もちもちなめらかだった食感が粉っぽい感じになってしまいました😂でもとっても美味しいレシピだったので、今度作るときは食べる数時間前に作ることにします❤ 新しいレシピもいつも楽しみにしています😊

もちもちの杏仁豆腐、ずっと作り方を知りたかったのですごい嬉しいです！生クリームを使っても出来ますか？

家にタピオカ粉があるので片栗粉のところタピオカ粉を入れて見るのもいいかもと思いました！作ってみたい！！

とっても美味しそうです💓 早速作ってみたいと思います！ 杏仁露と甜杏仁パウダーって同じものでしょうか？ 自宅に甜杏仁パウダーがあるので、もし代用出来るようなら作ってみたいと思っています😊

キョウニンソウ、、、、手に入ります様に‼️

モチモチの杏仁豆腐美味しそうですね。 最近、鹹豆漿を良く食べているので、台湾料理気になります！ 若山曜子さんの台湾スイーツの本にも、モチモチ杏仁豆腐のレシピがあったのですが、そこに台北の「欣葉」という台湾料理のお店の杏仁豆腐がモチモチだとありました。 榎本さんの行ったお店と同じでしょうか？？

いつも楽しく拝見してます 杏仁豆腐作りました❤️美味しかったのですが、少し粉っぽい感じが残ってしまいました。ネリが足りなかったのでしょうか？

ちゃんとレシピを守って作りました。なぜか硬すぎてゴムのような弾力になりました。。なぜだろう🥲

夫が台湾人で私もよく台湾に行っています。デザートでは「豆花」が好きなのですが榎本さんもお好きですか？レシピがあれば動画を作っていただきたいです。

チャンネル登録しました！！

モチモチが強すぎると感じた場合は片栗粉を減らせばいいですか？？

あははは❣️ 待っておりましたよ！ 作りますよ‼️

台湾に住んでて杏仁豆腐が一番美味しかったのは台中の三時茶房です。地球の歩き方にも載ってたし(何年度版かにもよる)日本の台湾観光サイトでもよく取り上げられてる店。ただ台北ではないために日本のテレビはロケに行くのが時間も金もかかって面倒なのか扱う気が無い模様。でその三時茶房での作り方は確か一日分の杏仁豆腐を作るためのアーモンドを専用ミキサーで極低速で二時間だか四時間だかかけて削ってます。高速で削ると美味しくなくなるという説明書きが店内にあります。日本の料理人でもものすごくこだわる人はやはりミキサーで高速で食材を刻むと美味しくなくなるとして避けてますね。自分には高速と低速の味の違いはその店以外に実感した事がなくよく分かりません。自分も動画のユウキの粉で作った事がありますが三時茶房とは違いすぎて納得いかずそれ以来冷蔵庫で何年も放置です。粉というより自分の腕のせいなんでしょうけど。ユウキ自体は好きで鶏精粒とか使ってます。自分でアーモンドから作ってみたいけど生のものは店で売ってないし通販は送料かかるし、家のミキサーで綺麗に細かく削れる気もしないし。 台湾人にお勧めの店を聞くとどうしても彼らの懐具合と味覚に合わせた上にジモティ愛をこめて自宅付近の超ローカルな店ばかり勧められるので日本人観光客にとってはハズレの事も多いです。日本のガイドブックや観光サイトにばかり合わせていても穴場は見つけられないけど、それらの情報は無難なのは確かです。日本の小籠包好きが台北で10軒挙げるとしたら「明月湯包餐館」も入るんだけど、現地人には人気の店ではありません。日本人に知られるのはその店が台湾人の味覚としては薄味で、日本人にとって苦手な香辛料の匂いが少なくて食べやすいせいだと思います。こういうのはどの国地域でも言える事ですね。自分もお勧めの店はいくらでもあるけど都市部のは自分が語るまでもなく有名な店が多いし、都市部でマニアックな店の話をしてもそれを聞いた人はどうせ同じ都市部のもっと有名な店に行ってしまうし、予約が必要な店となると猶更面倒がられるし、地方の店も誰もアクセスを面倒臭がって行かないので知識を持ち腐れています。日本のメディアは予算の都合かどの国だろうが大空港から近い大都市の店ばかり取り上げるので、田舎でどれだけ良い仕事してる人でも日本には全然知られないのを歯痒く思っています。自分みたいな無名の者がどれだけ現地生活経験豊富で、北海道から沖縄台湾まで万遍無く住んで各地の味覚を理解したつもりの上で語っても、一度のテレビの影響の前には吹き飛ばされてしまいます。三時茶房は地元台中人にとって既に有名すぎる上に高くて行きたがらない店の典型でもあります。日本人でも外国人にばかり人気の店には地元の人はまず行かないのと同じですね。 台北には大衆的杏仁豆腐専門チェーン店の「于記杏仁豆腐」があるけど自分には美味しくなかったです。いかにも工場で大量生産された安っぽい味。日本の杏仁ゼリーと大差なし。それと似たプラカップ入りの杏仁豆腐を出す店は5年前に増える波があって、特に台南が多く、台北なら迪化街(夏樹甜品とか)、あんまり目立たない場所と規模で点在します。 でも最終日に中華料理屋で食べたと言う事は安っぽい店ではないですよね。カップのにはあんまり美味しいのもないですし。たぶん小籠包屋じゃないでしょうか。鼎泰豐とか京鼎樓みたいな。小籠包屋も価格帯が大きく分けて3段階あって、一人一食300元位(地元の人用)、500元位(日本人が好む店)、800元～1000元位(結婚式二次会や接待など宴会用、円卓が多い)。500元以上の店ならメニューにある確率が高いです。北京ダック屋、四川料理屋、客家料理屋、原住民料理屋、それら500元くらいの店のうち杏仁豆腐が出る可能性があるのはやはり小籠包屋です。個人的には台北でスイーツを出す中国料理屋で一番お勧めなのは香港料理の糖朝です(台湾人には言えませんが)。メニーが幅広く飲茶点心が充実してて、値段もピンキリで千円で済ませるのも1万円かけるのも可能。日本にも香港にもあるけど台湾が一番安いです。また鼎泰豐や京鼎樓も言われるように日本支店と台湾支店・本店で味が違う事もあるので糖朝もどこかの店舗で一度食べたからといってそれが他の支店でも同じ味とも限りません。マニラに鼎泰豐が進出したときそのショッピングモールはまるで鼎泰豐のお陰でモール全体に箔がついたかのように大々的に宣伝していたけど、日本での鼎泰豐は対照的にまるで存在が知られないかのようです。 もしスマホ持って現地sim入れて歩いてたのならグーグルマップで軌跡をたどれるのではないでしょうか? あと何を食べたかとか何を参考にその店に行ったかとか最寄り駅はどこだったかとか僅かな手がかりでも覚えていれば分かるかもしれませんよ。日本語グーグルとかヤフーでなく現地yahoo奇摩とかグーグル繁体字でヒットする可能性があります。また店のジャンルだけでも分かればグーグルマップでヒットするかもしれません。例えば台湾広げて川菜で検索するだけで四川料理屋が、小籠包でなら店名に小籠包が入ってなくてもそれがメインの飲食店も含めて出る可能性があります。何を食べたかが分かればジャンルも絞れるし、杏仁豆腐がカップだったか器に盛られてきたかでも見当がつく可能性があります。

3年前の動画に質問してすみません。 家で作って見たいんですが、2倍の量を作りたい時は、材料も単純に2倍でしょうか？

お砂糖は上白糖ですか？グラニュー糖ですか？ちなみにラカントSでも可能ですか？

こんばんはお疲れ様です！ もちもち大好物です(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ 台湾旅行でのエピソード、 あのお店どこだったっけ...あるあるですねw うちはいつもカルディの🐼杏仁豆腐ばかり食べていますので、作ろうと思ってるなかったのですが... その魔法の粉があればやる気になるかもw 一気に粘りがくるんですね。 筋トレがてらにトライしてみますかな。

片栗粉じゃなくてオオバコで代用できますか？？

２年前の動画に質問して申し訳ないですが、こちらのレシピは杏仁霜の代わりに純杏仁粉を使っても同じ分量でできますか？

ジャーマンポテト作ってください🍺

いつも拝見しています 材料で杏仁霜とありますが、無くてもできますか？ 代用品等ありますか？

鍋に入れる時の牛乳の量ってどのくらいですか？

蒲鉾を作ってるみたいですね。餅々食感だと、腹に溜まりませんか?

嬉しい！！モチモチ杏仁豆腐大好きなのです( ´ ▽ ` )仕事お休みの日に子供と作ってみます♫

おいしい豆腐レシピありがとうございます. 韓国で料理チャンネルを運営しています〜

もちもちの杏仁が好きで作ってみたのですが、片栗粉大さじ3で試したのですがすぐにお団子状になってしまったので もしよければgで教えていただけませんか？(＞＜)

これは年金生活者のワシには食材的にもちょっと無理ですかね。 「お母さんがね」とか言う情けない若者が増えてしまった昨今、 「母親が」と言えてるあなたの動画を見ているだけで、凄く応援したくなります。

お疲れ様です お料理動画って　レシピの内容 斬新さ　丁寧さ　基礎を求めてる方 色々いるんだと思うけど。。 清潔感　滑舌って　大事なんだと わかりました。 割り箸が身近で簡単に滑舌矯正 出来るみたいですし。 ヘアや肌は　今の時代 美容KZfaqRさんや 美容皮膚科もあるんで　参考にして 頂けたら幸いです。 照明やカメラも今の時代は アラを隠し　美しく魅せてくれる 時代ですから。。 コロナで世間は 大変ですがお身体ご自愛下さい