Reklame for MOKAÏ (Til alle over 18 år, da kagen indeholder alkohol)
MOKAÏ er meget mere end en drink, og det synes jeg også! I den her video kan du se, hvordan jeg bruger MOKAÏ blåbær til at lave en helt fantastisk og smuk tærte med chokolade mørdej, borgmestermasse og hvid chokolade ganach 🙏🏻💙 Jeg tager dig med step by step, og du finder opskriften på blåbærtærten længere nede 👇
Slip kreativiteten løs og pynt din kage ligesom, du ønsker det og brug hashtagget #morethanadrink til at dele din kreation 🍰
SÆRLIGT BAGEGREJ
Perforerede tærteform (16 cm)
CHOKOLADE MØRDEJ
300 g hvedemel
30 g kakaopulver
150 g smør
100 g flormelis
1 æg
1 tsk vaniljepasta
BORGMESTERMASSE MED NOUGAT
45 g marcipan
25 g nougat
45 g stuetempereret smør
45 g sukker
MOKAÏ GANACH MED BLÅBÆR
200 g hakket hvid chokolade
1⁄2 dl MOKAÏ Blåbær
1 usprøjtet lime
40 g glukosesirup
1 tsk lilla farve
PYNT
Friske blåbær
Skovsyrer
CHOKOLADE MØRDEJ
Ælt alle dine ingredienser sammen. Kom massen i en pose og lad det hvile i køle- skabet i 30 minutter.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir og udstik først bunden ved at bruge din perforerede tærteform. Kom herefter bunden på et bradepande med bagepapir og skær herefter et langt stykke mørdej som du presser langs kanten af din form, så hele din perforerede tærteform er dækket indvendig.
BORGMESTERMASSE MED NOUGAT
Ælt alle ingredienser sammen.
Smør massen ud i bunden af tærten, og bag den i 12-15 minutter. Tag tærten ud og lad den køle. Imens forbereder du din ganach.
MOKAÏ GANACH MED BLÅBÆR
Smelt din chokolade i mikroovnen eller over et vandbad.
Varm din MOKAÏ Blåbær, saften fra din lime, samt glukosesirup og lilla farve op. Hæld din MOKAÏ masse over den smeltede chokolade og rør i midten af skålen indtil du får en ensartet masse. Stavblend herefter massen, så du får en blank ganach. Hæld din ganach over din tærtebund og lad den sætte sig på frost i 1-2 timer.
PYNT
Skyl dine friske blåbær og lad dem tørre. Kom dem på toppen af din kage, enten som på billedet eller du kan gøre som du selv foretrækker.
Pynt til slut med skovsyrer og din tærte er klar til servering.
Kunne du lide videoen, så giv den et like 😍👍🏻
❤️ Like og følg MOKAÏ på Facebook: / mokai
❤️ Følg MOKAÏ på Instagram: / mokai_offic. .