東京)注文して１００秒でラーメン提供。１坪で１日最高８００人の客が来る立ち食いラーメン店

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6 ай бұрын

【書籍、出版のお知らせ】
この度、黙飯のガイドブックを双葉社さんから出版して頂くことになりました！
全国68店を紹介させて頂きます。
既に予約が始まっています。2月下旬発売予定です。宜しくお願い致します。
アマゾン
amazon.co.jp/dp/4575318639
楽天ブックス
books.rakuten.co.jp/rb/17727014/
過去に取材した飲食店さんのマップは↓こちら
もくめしマップ
mokumeshi-tokyo.com/mokumeshi...
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店名：中華そば若葉
場所：〒104-0045 東京都中央区築地４丁目９−１１
　　　maps.app.goo.gl/fFbZSuxpbyTrr...
（黙飯ＭOKU MESHI）は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。

Пікірлер: 146

@サウンドサンタクロース 6 ай бұрын

寒さ厳しくても、お客さんはアツアツであったまり、視聴者さんはホッコリ温まる。若葉さん、秘伝の温まる家族愛！

@user-nx1nm5yr8u 6 ай бұрын

35年くらい前、父親に連れられてはじめて食べた時美味しすぎてビビった。 10年くらい前に行ったらやってなかったので店を閉めてしまったのかなぁと残念に思ったけどまさか営業しているとは！今度食べに行きます！

@user-uj8dg2go1x 6 ай бұрын

板前さんが旨いという店は本物。ニンニクを使わず、こんな旨そうな中華そばとは！

@marugoma 6 ай бұрын

9:42 お客さんの「待ってやばい･･･まじでうまい」下手な言葉並べるより自然と出たこの「うまい」がすべてを語ってるな～

@ginirowolf683 6 ай бұрын

さっと食って帰る、粋だね！

@voodu5150 6 ай бұрын

一口食べてからコートのジップを下げて本気で目の前の料理に向き合う準備をする青年の気持ちが良くわかる。この所作をさせてくれる料理に出会った時の感動は忘れない。

@moon7ss 6 ай бұрын

店主の人柄が良いなぁ

@user-zz2bd5zy5f 6 ай бұрын

寒い冬にはやっぱりラーメン🍜

@user-oj2xb9ls8w 6 ай бұрын

何でか分からんけど、立って外で食べるだけで美味しさ2倍増しなんよな。

@ptjmd0721 6 ай бұрын

それ､なんとなくわかる‼️👍😄

@user-gs5vf1us4t 6 ай бұрын

寒い中熱々のラーメンをすするのほんと美味いよね

@kennylee9959 6 ай бұрын

あの極細めんがめっちゃ旨そうですね。何によりあの雰囲気でさらに美味しくなるんでしょう。

@amaama_milkmochi 6 ай бұрын

たまに食べに行くけど、これで良いんだよこれでᐠ( ᐛ )ᐟ ってなる、とてもホッとする一杯

@abcegpcpm 6 ай бұрын

地方民ですが、一坪なら屋台ラーメンを店舗にしたような感じなんでしょうか❔　一見シンプルだけど旨いんでしょうね😋

@kumosukeponsuke 2 ай бұрын

ここは美味しいよ。懐かしい中華そばって感じで。シンプルだけど美味しいだよね。

@zeromemory7684 6 ай бұрын

寒いと身に沁みて格別でしょうね。ただ夏場の昼で外とかは厳しくなかろうか。

@ほりこし 6 ай бұрын

いつも楽しく観てます。書籍化おめでとうございます🎉

@wa-sanbon 6 ай бұрын

ガイドブック、言葉は無粋…とにかく黙して食え！って装丁が渋カッコいいですねｗ中華そばの方は旨い湯気を浴びながら転ばないよう・溢さないよう少しドキドキしながら運ぶ瞬間も楽しみですよね、こういうテーブルだと

@pon_crash_channel 6 ай бұрын

ハンターハンターの一坪の海岸線とか一坪の密林を感じさせるサムネ好き

@user-pf2ex5vh1q 6 ай бұрын

一坪で800杯もすごいけど、24時間足らずで19万人が見てる黙飯さんもすごい！！

@aq1416 6 ай бұрын

こういうので良いんだよから、こういうのが良いんだよになるんだよなぁ

@yululululu 6 ай бұрын

若葉さん、冬の冷えた体には本当に沁みます…食べた後はポカポカ☀️うちも市場出入りしてたので、サッと食べてサッと帰ります。

@user-tg5dv9rf6w 6 ай бұрын

色々と凄い！！

@kobasima3 18 күн бұрын

いいな～昔ながらのあっさりしたのが美味しそう　こってりが重く感じるお年頃ですｗ

@user-zl4dp9tl4v 6 ай бұрын

色んな創作ラーメンがあるなかで、やっぱり中華そばが一番難しくて、一番美味しいのがわかる😋 僕も最近50すぎて昔ハマってた、春木屋に久々行って想った。やっぱりシンプルなラーメンが一番美味しい😂

@user-bj5bp7mp6w 6 ай бұрын

朝日新聞の親交のある記者が修羅場なアフガニスタンから帰国した時に築地本社へ出社前に若葉でラーメン食べながら泣いていたと森永卓郎がラジオ番組で話してました。タリバンが地方制圧進めていた時に築地場外の寿司、そばうどん、ラーメン、カレー、モツ煮が脳裏から離れなかったと言ってました。

@user-so9br6ue4u Ай бұрын

めっちゃうまそう

@nk-base4938 6 ай бұрын

別に味は普通だけど立地は抜群だと思う

@user-rz6ib8wv7k 6 ай бұрын

トッピングやライスなどで客単価を上げずに拘りぬいた食材で勝負しているシンプルなラーメンを是非、堪能したいですね。卓上もコショウのみってのも好印象。

@user-pe1dv4ph1f 6 ай бұрын

若葉は初めて食べた時は中学生だったかな😂 隣りがまだどえらい人だったけど若葉さんはカウンター3席でやってた晴海埠頭に職場があったので、年に数回食べに来てたけどかれこれ20年近く行ってないです😅

@NS400RNS400R 5 ай бұрын

若葉のらーめん食べちゃうと　他の海産物食べれなくなるのよね😢　築地に行ったら海鮮丼も食べたい

@user-fr7hh2wn7k 6 ай бұрын

ここ美味しいですよね。大好きです。

@sabu.2023 6 ай бұрын

むちゃくちゃ美味しいラーメンです😋 また行きたいっす！

@mop09drg 6 ай бұрын

女将さん、お顔立ちがキレイ❤

@mako0279 6 ай бұрын

外で食べるラーメンは極うまですね！

@riteman1004 5 ай бұрын

麺は極細でするする食べられます。チャーシューもボリュームがあって良いと思います。

@matyuzon 6 ай бұрын

このラーメン屋まじで好きです

@user-tg4oi1fk1y 6 ай бұрын

ラーメン食べてくる！！

@bebdad1979 3 ай бұрын

いってらっしゃい

@user-xi1xc1ok1p 6 ай бұрын

築地ってもう市場ないのにこんなに人いるんだ

@PaisenPaiTV 6 ай бұрын

この時間に見るんじゃなかった

@miho4106 6 ай бұрын

凄い食べてみたい

@user-ub3yh9mi9j 6 ай бұрын

1:01 何故、ラーメン食べてる殿下のポスターが飾られているの！？

@recaldent. 6 ай бұрын

この店みたいですしファンが誰か描いてあげたのかな

@kyokutou4610 6 ай бұрын

メニューは一品だけ。トッピングも大して多いわけでもなく飾り気も少ない。シンプルイズベストなディスイズラーメン、見た目は単純で純粋な一点、それだけに洗練され磨き抜かれた職人技の究極の一杯、食べてみたくなりました。ご家族様いつまでもお元気で営業してほしいです。

@user-zr7kk4dh6t 6 ай бұрын

寒いと暖かいものは大体おいしく感じるが夏場は売上どうなんだろう

@user-sh3kr8vy1k 4 ай бұрын

渋い立地、渋い店主夫妻からのウマ娘ポスターは草

@YM-lv1fo 6 ай бұрын

めちゃくちゃ有名店きた！

@user-pm6zb2uw8s 6 ай бұрын

ウマ娘のポスターがあったのがビックリした。

@user-fu4tc7ty5s 6 ай бұрын

何度か頂きました。ブレずに美味しいですよね。多分、近所に住んでいたら毎日通ってますね♪

@user-bj1go2fj3c 6 ай бұрын

ヤバい…… ラーメン食べたくなってきた💦💦

@1wantthat 6 ай бұрын

こういうラーメンを食べたい

@user-xk4pk9ze6u 6 ай бұрын

ラーメンも美味しそうですが、器が好みで売っていたら欲しいです

@user-pz3so4gd6s 6 ай бұрын

ウマ娘のポスター貼ってましたねｗ

@vapeman4542 6 ай бұрын

最近の築地は外国人の観光地に逆戻りしてしまいましたね

@coolguy1828 6 ай бұрын

結局、この感じのラーメンが一番うまい！と思う日本人が多いと思うな

@user-kb4bm7ys1k 6 ай бұрын

全然そんなことない

@user-zb1zc6uz4j 6 ай бұрын

こういうのが一番だな😊

@boazanheinel8834 6 ай бұрын

じゃあ少数派だな。東京人じゃないので。でも良い店だと思う

@user-bi6qg9xx1d 6 ай бұрын

ラーメンと環境の相乗効果よ。あの場所だから元から美味しい中華そばが更に美味しくなる！

@user-sf7vp6vj6m 6 ай бұрын

한국돈으로 라면 한그릇 얼마인데....

@showfight8645 6 ай бұрын

ここ、シンプルなラーメンでホントにうまいんだよなぁ。外国の方が多くなったけど、いく価値あります。

@user-wx4zp7cs8h 3 ай бұрын

このラーメンで半ライス食いて〜😂

@carneriansimon6652 6 ай бұрын

築地に行くときの食事は、若葉でラーメンかきつねやのもつ丼のどちらかと決めています

@user-dk8tt8gf8m 5 ай бұрын

ここ若い時に会長とか4人で行ったんだけど車の準備もしないといけなくて30秒くらいで食べ切った記憶ある😂

@user-cp3bx4ke1o 6 ай бұрын

井上は確かに美味いけど若葉で食べることが多かったな・・・３６年前のこと（並ぶのが、ね・・・）

@user-sl5jv7vx7m 5 ай бұрын

毎日食べても大丈夫そうな😂美味しそうなラーメン🍜

@zeroforwardslips9458 6 ай бұрын

井上の客がこちらに流れてきたのかな。　ラーメン井上は80年代90年代は美味しかったが、止める前は味が落ちたとか言われていたけど客が列を作っていたな。

@ats5131 6 ай бұрын

ここのラーメン凄く美味しいですよね。

@aulamobara 6 ай бұрын

在りし日の井上を思い出します。とはいえ、同じくシンプルな若葉も好きです。寒風吹きすさぶ中、アツアツのラーメンをすするとより美味しさを感じます。(^^♪

@kohsintk Ай бұрын

井上が有った時はお客が有る程度分散していたと思うが、今は若葉だけなので混雑はすごい事になっているんだろうね。

@hsakurai2851 6 ай бұрын

最大900円×800杯か１坪でこの売上げってすごい😆

@user-fi1rh4rk3z 6 ай бұрын

売り上げエグい。

@user-it9wi1ow4w 6 ай бұрын

井上さんも美味かった🎉

@7mm_cm 6 ай бұрын

立ち食いでラーメン食ったことないな、うまそう

@yocchimode1 6 ай бұрын

コレが900円かぁ～築地も観光地たなぁ～

@user-dx4on4dj8v 6 ай бұрын

うまそう

@user-sg7im2hy3o 6 ай бұрын

美味しいラーメンの原点かもしれませんね

@higeno19 5 ай бұрын

無化調がいいなら別な店で食えば良いこと。若葉は文句無しに旨い。細麺の軽さ、シンプルなスープ。どれを取っても。

@user-yk2nq6ud3d 6 ай бұрын

そういえば井上はあの火事以来どうなったの

@54mmr 6 ай бұрын

潰れました

@user-sr4qk4nx7x 6 ай бұрын

ポスターにドクターペッパー噴いた

@user-ir7gl2tz4z 6 ай бұрын

立地と長年やっている、人柄なのかね。

@user-kb4bm7ys1k 6 ай бұрын

Googleのレビュー一度見てください笑

@anime2emina 6 ай бұрын

オンラインで買おうと思ったらどんぶり付き以外売り切れだった😂 再販よくしてるのかな。。。

@user-dk5yb2jf6c 6 ай бұрын

おそらく店主さんは許可を得て商売をしてます。一般公道にテーブルを置いての営業は、行政側に申請をして許可を得ないで行ってしまった場合には、たちまち違法行為となってしまうからです。もし一般公道上に許可も無く飲食店が展開される事が許されてしまったとしたら、全国そこかしこ公共の道路がテーブルだらけになってしまいますからね。 😋🍜美味しそうなラーメンですね！

@gameplay3933 6 ай бұрын

Sugoiiiiiii !!!!!!???❤ 💪

@xitmm 6 ай бұрын

美味しそう

@gk76a3260 6 ай бұрын

変わってなければ、極細の麺が他に無い。もう何年行ってないだろう、今は900円なんだね。

@user-fg8lv7ts7j 6 ай бұрын

行ったことあるけどほんと普通のラーメンなんよな。

@wnkc4822 6 ай бұрын

１坪でも十分商売になるまあ客が来るのか来ないのかすべてはそれに尽きるのだろうけど

@user-jp4no1mq7t 6 ай бұрын

マジで美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

@user-pk5py1dl6t 6 ай бұрын

0:58 ファイン殿下で草

@ryotafireonice 6 ай бұрын

井上さんがあった頃が懐かしい。あの火事がなければもっと賑わっていたかもしれないですね。

@signori010 6 ай бұрын

寒い日に食べるよ朝一の井上のラーメン、最高でした。

@HEATEP789 6 ай бұрын

井上？動画でも炎上してたじゃんか。

@rainbowlucky7659 6 ай бұрын

悔しいですよね、井上の撤退

@user-je5pi4zn4i 6 ай бұрын

井上の話題は出さん方がええと思う

@user-zm5po6fl2n 6 ай бұрын

井上がやってた時は、若葉はガラガラで、メニューも何種類もありましたよ

@jinseinavi 6 ай бұрын

単純計算すると、めちゃくちゃ儲けてますやん😮

@STAR-ps6iw 6 ай бұрын

築地は昔からいろいろ食べ歩いているけど、急いでいて、立ってでもラーメン(中華そば)を食べたい人達にとってはこれでも十分だとは思うけど、ただラーメン(中華そば)自体は個人的には満足できる味ではないし、この近くにある◯◯さんのラーメンの方が断然美味しいです☆彡😌でも、近くにあった某人気ラーメン屋もなくなってしまったし、少しでも長く営業してくれればありがたいと思っている人達もいると思います。

@user-sr4qk4nx7x 6 ай бұрын

いい値段だがチャーシュー３枚ならこんなもんか

@jetta007 6 ай бұрын

行列は凄かったけど店主の人柄が最悪で復活出来なかった井上が無くなったから、皆んな安心して若葉に行ってください。

@user-xq5nb6ko1k 2 ай бұрын

茹でた麺の湯切りを縦長のざるではなく平ざるを使っているのが好感。平ざるで湯切りすることで麺の表面が傷つかず麺が美味しくなる。余談だが昔、神奈川の某ラーメン屋で湯切りパフィーマンスで「天空落とし」なんて腕を上げて床まで湯切りしてたけどああいうのはどうかと思う。

@Jasmine-qm3nm 6 ай бұрын

若葉かぁ、近くだけど逆に行けてないな

@user-fi3dk4wc7g 6 ай бұрын

坪売上やばいな

@user-gs5vf1us4t 6 ай бұрын

900円×800人=720000円/日月商1440万⁉️

@TheTomo47 6 ай бұрын

@@user-gs5vf1us4t 屋根のないテーブルで食べるので、悪天候や夏になれば客数は減ります。単純に掛け算ではじき出せるものではないでしょう。

@kotobukimaru0711 6 ай бұрын

背脂だニンニクだ魚介系だ創作ラーメンは多々生まれたが、おそらく半世紀後も生き残るのは、こういう焼豚メンマにネギのスープまで飲める中華そばだよ。多彩な変化球が生み出されてる中で誰よりも速い直球投げてるみたいな。

@powerup0131 6 ай бұрын

どんぶりも値段も変わった？

@canyouthink2022 6 ай бұрын

こだわりなんちゃらいらない。普通のラーメンが１番

@user-or8ij9uy3k 6 ай бұрын

道路にはいてるね

@user-xq7kd6do5m 6 ай бұрын

外国人はべんちゃらでデリシャスと言わないよね

@koujiikeda8532 6 ай бұрын

美味しいと早食いになりますが、早食いは、身体に悪いような気がします。ゆっくり食べましょう....

@SH-ud1jx 6 ай бұрын

これなんで外の公道を店の一部のように使えるんですか？こういう店が前から気になってました。

@anime2emina 6 ай бұрын

きちんと申請しているからです

@user-oj6uk7rd9y 6 ай бұрын

もしも地方なら、恐らく1人もお客さんが来ないと思う立ち食いなんて考えられない。東京の行列の出来る店って旨いからなのか単なる人が多いからなのか分からない。

@user-qj7bf3wp2s 6 ай бұрын

築地場外波除通り歩道沿いに在ります、「若葉」さんですが、永きに渡り営業されて、今日に至ります。私も、築地に仕入れの関係上、市場が豊洲に移動します迄、通わせて頂きました。週４が、火災で閉店しました「らーめん井上」さんで、週１〜２が若葉さんでした。今は、月に一回程度寄らせて頂き、「中華そば」を食べております。豚拳骨、ラード、豚肩肉の出汁に、各種香味野菜、出し袋(粗削り、鯖節、潤目鰯、昆布等)から、抽出します、独特のラーメンスープは、ラーメン井上とは、一線を画す美味しいラーメンです。麺も柔らかめに茹で上げ、食べやすく仕上げた、万人受けします一杯です。