몽글몽글 순두부 계란탕 만들기
[재료]
순두부1봉지,달걀4개,대파,국간장1스푼,참치액1스푼,맛술1스푼,다시팩,소금,참기름 1/2스픈
[순두부계란탕 만드는 법]
▪냄비에 물700ml를 붓고, 다시팩을 넣어서 육수를 끓여줍니다
▪순두부 포장을 반으로 자르고 칼로 잘라서 채반에 조심스럽게 올려주고 소금을 조금 뿌려주세요
▪순두부의 간수를 빼주면 좀 더 탱글탱글해지고, 고소해진답니다
▪대파도 송송 썰어주고, 달걀 4개도 풀어주세요(미림 1스푼 넣었습니다)
▪육수가 끓었으면 국간장1스푼,참치액1스푼 넣고, 거품이 생기면 걷어주세요
▪썰어놨던 순두부를 넣어주고, 2-3분간 끓여주세요
▪달걀물은 가늘게 빙~~ 둘어가며 부어집니다(달걀물을 바로 젓지말고, 좀 끓으면 살짝만 저어줍니다)
▪마지막 대파를 올려주고, 참기름 반스푼만 둘러주면 완성입니다
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Mochanova -
• 따뜻한 모카로 만든 보사노바 한 잔☕
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