第一弾では、吉祥寺でアメリカンスタイルのサンドイッチが味わえる「The Daps Famous Hood Joint(ザ・ダップス・フェイマス・フッド・ジョイント)」にて、人気メニュー「Philly Wheelie Cheese Steak」を紹介。
したたる肉汁と絡むとろけるチーズ、独自に調合したスパイスが味の決め手。
今回は、前回修行したThe Dapsの「Philly Wheelie Cheese Steak」をゲストである小林陵侑と共に身近な食材を使い実際に作り振る舞う"料理編"をお届け。
【モニメシとは】
XLARGEは、オフィシャルKZfaqにて、日本を代表するヒップホップクルー「YENTOWN(イエンタウン)」のメンバー「MonyHorse(モニー・ホース)」をメインパーソナリティーに迎え、新番組「モニメシ」をスタート。
本格派チキンバーガー専門店「MONICHIKI HOUSE(モニチキハウス)」をプロデュースしているMonyHorseが、国内のストリートフード名店、人気店を訪問し、味の秘訣となるレシピを学び、自分なりにクッキングする、ストリート版「男子ごはん」。
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【チャプター／レシピ】
00:00 Intro 〜前回のモニメシ〜
01:05 今回は・・・
01:28 ゲスト小林陵侑登場！
02:17 ホームメイドアレンジ
02:35 レシピ紹介
03:36 パンを半分にカット、横に切れ目を
04:02 肉がはみ出ないようにパンの中をちぎる
04:19 フライパンにオリーブオイルを適量
04:26 パンに焦げ目がつくまで焼く
05:08 胸肉にシーズニングパウダー・マヨネーズ・オリーブオイルを加える
06:05 鶏肉をよく揉む
06:49 揉み込んだ鶏肉を30〜60分寝かせる
07:09 玉ねぎを1cm角にカット
07:46 オリーブオイルを引き、弱火で玉ねぎを3分ほど炒める
07:57 鶏肉・塩を加え、焼き目がつくまで5分ほど炒める
08:26 カルボナーラソース・チーズ・お湯を耐熱容器に入れる
09:08 ラップをかけて、電子レンジ（600W）で50秒、その後混ぜる
10:26 レモン汁をかけ、炒める
11:30 チーズソースをたっぷりかける
11:52 お好みでレリッシュピクルスを
12:31 料理完成！実食
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小林陵侑
岩手県岩手郡松尾村出身のスキージャンプ選手、KZfaqr。
盛岡中央高等学校を経て土屋ホーム所属。日本人男子初のスキージャンプ・ワールドカップ総合優勝者。
日本人男子ではFISワールドカップで最多の通算27勝。
スキージャンプ週間総合優勝2回で2018-19シーズンは全勝優勝。
MonyHorse
日本のヒップホップクルー「YENTOWN」に所属するラッパー。
2022年に11月に3rdアルバム「MONIBUM」をリリース、また2023年1月13日にアルバムリリースを記念し渋谷O-EASTにて自身初となるワンマンライブを開催。
Instagram: / 420horsepower
Twitter: / monyhorse
The Daps Famous Hood Joint
住所: 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-3
営業時間: 11:30-20:00
Instagram: / thedaps125
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