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@leonardoaugustooo Жыл бұрын
Valeu!
@marceleza815 ай бұрын
Opa tudo certo? Utilizar a recirculação com bomba no resfriamento ajuda,?
@heliodamasceno24173 жыл бұрын
Muito boa a explicação já tinha visto algo sobre isso em um canal americano. Uma maneira de fazer isso seria usar uma segunda panela pra resfriar. Faz o wirpoll na panela de fervura e transfere pra outra pra resfriar com o chiller
@cristianosantos80873 жыл бұрын
Eu faço assim
@gustavofagundes36293 жыл бұрын
Eu faço mais ou menos assim nas minhas produções, porém faço antes o whirpool e depois passo para uma outra panela e resfrio. Fica bem legal
@edmilsonmoraes84113 жыл бұрын
Muito bom!!! Faço em duas etapas também: primeiro uso água da rua até 50 graus (essa agua eu descarto na maquina de lavar, rsrsrs), conforme o André explicou...porem na segunda etapa, utilizo um balde como reservatório de água gelada e gelo e uma bomba de aquario (suporta maximo 50 graus) esta agua fica recirculando entre o balde e o chiller com o auxilio da bomba. E como o André falou sempre mexendo...consigo um resfriamento rápido abaixo de 20 graus, alem de economizar água.
@HelioSaviJr3 жыл бұрын
Top. Eu mesmo não tinha visto o primeiro vídeo e já usava o chiller e o pré chiller só que não fazer esse esquema e ficar mexendo. Valeu André.
@scibierhomebrewery3 жыл бұрын
Boa dica. Estou justamente buscando formas de maximizar o resfriamento do mosto e essa veio bem a calhar. Valeu André.
@orumadac3 жыл бұрын
Achei q era só eu q pensava assim.... Descreveu meu procedimento!
@ricardocortinove75283 жыл бұрын
Obrigado André pelo conhecimento e explicação. Parabéns
@fabior.freire1764 Жыл бұрын
Andre, poderíamos usar duas bombas, uma circundo o mostro e outro circulando uma água gelada pelo chiller
@marceleza81 Жыл бұрын
Seria bacana demonstrar na prática. Ótima explicação!
@DANIELRODRIGUES-rv5oy3 жыл бұрын
Parabéns carah... é o melhor jeito de usar com minha panela automatizada... ainda estava perdido nesta questão!!! Vou testar neste fds!!!
@robertobarreira53083 жыл бұрын
Sanou todas as minhas dúvidas
@nazirserigioli74912 жыл бұрын
um dos melhores videos do Mosturando Responde
@georgesazevedo48653 жыл бұрын
Excelente dica , vou começar a fazer isso. Valeu demais
@fernandofaria87973 жыл бұрын
O processo de dissolver a amônia contida na urea, é uma reação endotérmica ou seja rouba energia do meio, e para cada 100 gramas de urea dissolvida abaixa em 7 graus a temperatura da água, então coloco uns 5 kg para dez litros o que faz baixar a temperatura a zero
@overdrive15143 жыл бұрын
Não entendi amigo, poderia explicar onde usa a uréia? Passa dissolvida pelo chiller de imersão?
@fernandofaria87973 жыл бұрын
@@overdrive1514 Eu coloco em um balde de 20 litros de água onde dissolvo a UREA, nesse balde com a UREA eu coloco o pre chiller de Imersão, aí posso usar um segundo chiller dentro da panela com o mosto, ai a água dentro do chiller resfia a temperaturas abaixo ou a quase zero o que resfriada o mostp rapidinho, ou posso fazer como o amigo sugeriu coçar o chiller dentro desta panala e interligar a panela ao fermentador e o mosto será resfriado ao passar pelo chiller nessa solução de UREA
@rafaeldepaulaalencar3 жыл бұрын
Que explanação sensacional! Tirou um monte de dúvidas que eu tinha aqui. Muito obrigado André!
3 жыл бұрын
Muito bom esse quadro.
@JulianoZaban2 жыл бұрын
Perfeito! Uso chiller de imersão e mantenho a recirculação ligada. Esfria muito rápido. De 100 a 50 em uns 15 minutos no máximo.
@danielmuniz44483 жыл бұрын
Caraaa exatamente oq eu faço, caraaa é tooooop demais Andrezão Caraa se um dia eu abrir uma cervejaria devo muito a você e o Leandrinho (doidinho) kkkkkk minha esposa nem gosta de breja e curte demais assistir os vídeos Ela ja ta manjando dos lúpulos por conta dos vídeos
@netohernani Жыл бұрын
Obrigado pelas dicas .. Existe algum risco ao ficar remexendo o mosto durante o resfriamento? considerando que a pá esteja sanitizada.
@Mosturando Жыл бұрын
Nenhum!
@PsycodeLipe3 жыл бұрын
dica de ouro ! eu pego o proprio chiler e vou fazendo wpool tb funciona mto bem e tb faco o wpool a frio e esqueco la clarifica mto bem se tiver feito correcao de agua e usado wfloc .
@fernandofaria87973 жыл бұрын
O chiller de imersão e top. Eu uso 2 um dentro da panela e um segundo dentro de um balde com água e urea, consigo abaixar a temperatura praticamente a 20 graus em menos de 10 minutos
@overdrive15143 жыл бұрын
Já tentou engatar o chiller na torneira da panela, passando o mosto quente dentro...com o chiller imerso nessa solução de uréia, mandando direto para o fermentador?
@fernandofaria87973 жыл бұрын
@@overdrive1514 Ainda não mais farei o teste, creio que posso colocar mais Urea e baixar mais ainda a temperatura do balde e com isso fazer está operação uma vez o fluido será o mosto quente direto da panela. Testarei e dou o feedback
@fernandolima3283 жыл бұрын
Show de bola
@orivaldootaviopaparotti93933 жыл бұрын
Belz, ótima dica, estou usando o chiller de placas mas n estou contente, vou testar o chiler de imersão.
@LuanSilva-lt2hg3 жыл бұрын
Show cara mais uma dica top
@fabricioferreira80793 жыл бұрын
acabei de fazer uma breja e coincidentemente me bateu essa dúvida. André é o cara! (obs: se precisar de um designer/editor chama aê)
@rubbermaiden2 жыл бұрын
Show
@alexsalibi14832 жыл бұрын
Chocado com o resultado , resfriei 80 litros em menos de 30 minutos e sem chiller auxiliar com gelo , apenas o chiller imerso e bom fluxo d'água. Resultado , um chiller de placas a venda , kkkkkkkkkkkkkk . Valeu Mosturando !
@danilo24101982 Жыл бұрын
Tem tamanho máximo para começar a parar de fazer efeito? Ex de 20 metros para 40 metros vale a pena aumentar tanto?
@vice47843 жыл бұрын
Si tengo grifo y termómetro y serpentín puesto como puedo hacer el whirlpool?
@bincabral3 жыл бұрын
E a união dos dois, o que acha? Faz o whirpool, passa o chiller até quando começa uma resistência maior pra baixar. Aí passa o mosto para o fermentador e pega o chiller e termina de resfriar o mosto mexendo conforme explicado no vídeo. Assim o trub fica lindo na panela.
@netohernani Жыл бұрын
O resfriamento é um dos últimos passos da Brassagem, a gente já tá querendo acabar mesmo o mais rápido possível, sempre procuro mudar pra acelerar.
@robertobarreira53083 жыл бұрын
Estou resfriando 20 litros com pre chiller no gelo e chiller em 15 minutos, mexendo com sua dica vai ajudar muito
@dotta9153 жыл бұрын
Outra coisa, a entrada da água eh muito importante a água fria deve entrar por cima e ir descendo para o fundo. Assim vc não forma o gradiente de temperatura e não precisa ficar mechendo. O efeito é quase a mesma coisa que ficar mechendo
@marcelobachuk4430 Жыл бұрын
essa era um dúvida que tinha, qual melhor lado p entrada da água
@Leandroses3 жыл бұрын
Boa noite André, só faltou postar os links que mencionou no vídeo, provavelmente estão no original. Quando for assim, podia indicar o de achar o vídeo original ou repostar os links. Nunca tinha pensado nessa questão da agitação do mosto melhorar a troca térmica e resfriar mais rápido. Outra questão, sobre a vazão da água pelo chiller, o que é melhor? Uma vazão maior ou menor? A pressão da água que tenho é muito grande e fico na dúvida sobre como melhorar/diminuir o uso da água.
@brunodonato86223 жыл бұрын
Acho chiller um baita trambolho, coloco a panela numa bacia com água gelada e muito gelo, resfria rapidamente
@Mosturando3 жыл бұрын
Fala aí hehe, Rafael aqui. Dependendo do tamanho da panela da legal mesmo. Na minha panela de 15 l tbm uso água e gelo. Mas pra panelas muito grandes, começa a complicar
@brunodonato86223 жыл бұрын
@@Mosturando vdd, a minha é pra 20 litros e faço numa boa
@Risobr3 жыл бұрын
Uma dúvida André, um chiller duplo é mais eficiente que um simples? Não vejo vídeos com pessoas usando eles
@Felipegordooo213 жыл бұрын
Quanto tempo de whirlpool é o ideal?
@DiiRodrigues3 жыл бұрын
Guardo meu chiller de contra fluxo com solução de iodofor dentro, é o mais certo a se fazer?
@diegofrota50323 жыл бұрын
O chato é o gasto de água! Tenho feito minhas brejas sempre com No Chill
@netohernani Жыл бұрын
Coleta a água e usa pra alguma coisa, joga na máquina, lava a panela...
@rafaelaquatti59123 жыл бұрын
Salve André cervejeiro novato chegou hoje meu kit cerveja facil de 5litros
@lcrdcastro3 жыл бұрын
Só discordo totalmente do que vc disse do chiller de contra fluxo, tenho um e aquilo lá é uma maravilha moderna.