Chiller de Imersão - Usado do Jeito Certo - Mosturando Responde Drops EP13

No video

Chiller de Imersão - Usado do Jeito Certo - Mosturando Responde Drops EP13

Рет қаралды 11,267

Mosturando

Күн бұрын

Пікірлер: 54

@Mosturando 3 жыл бұрын

Divisão do Video 00:00 Introdução 00:16 Início do video 06:21 Encerramento

@leonardoaugustooo Жыл бұрын

Valeu!

@marceleza81 5 ай бұрын

Opa tudo certo? Utilizar a recirculação com bomba no resfriamento ajuda,?

@heliodamasceno2417 3 жыл бұрын

Muito boa a explicação já tinha visto algo sobre isso em um canal americano. Uma maneira de fazer isso seria usar uma segunda panela pra resfriar. Faz o wirpoll na panela de fervura e transfere pra outra pra resfriar com o chiller

@cristianosantos8087 3 жыл бұрын

Eu faço assim

@gustavofagundes3629 3 жыл бұрын

Eu faço mais ou menos assim nas minhas produções, porém faço antes o whirpool e depois passo para uma outra panela e resfrio. Fica bem legal

@edmilsonmoraes8411 3 жыл бұрын

Muito bom!!! Faço em duas etapas também: primeiro uso água da rua até 50 graus (essa agua eu descarto na maquina de lavar, rsrsrs), conforme o André explicou...porem na segunda etapa, utilizo um balde como reservatório de água gelada e gelo e uma bomba de aquario (suporta maximo 50 graus) esta agua fica recirculando entre o balde e o chiller com o auxilio da bomba. E como o André falou sempre mexendo...consigo um resfriamento rápido abaixo de 20 graus, alem de economizar água.

@HelioSaviJr 3 жыл бұрын

Top. Eu mesmo não tinha visto o primeiro vídeo e já usava o chiller e o pré chiller só que não fazer esse esquema e ficar mexendo. Valeu André.

@scibierhomebrewery 3 жыл бұрын

Boa dica. Estou justamente buscando formas de maximizar o resfriamento do mosto e essa veio bem a calhar. Valeu André.

@orumadac 3 жыл бұрын

Achei q era só eu q pensava assim.... Descreveu meu procedimento!

@ricardocortinove7528 3 жыл бұрын

Obrigado André pelo conhecimento e explicação. Parabéns

@fabior.freire1764 Жыл бұрын

Andre, poderíamos usar duas bombas, uma circundo o mostro e outro circulando uma água gelada pelo chiller

@marceleza81 Жыл бұрын

Seria bacana demonstrar na prática. Ótima explicação!

@DANIELRODRIGUES-rv5oy 3 жыл бұрын

Parabéns carah... é o melhor jeito de usar com minha panela automatizada... ainda estava perdido nesta questão!!! Vou testar neste fds!!!

@robertobarreira5308 3 жыл бұрын

Sanou todas as minhas dúvidas

@nazirserigioli7491 2 жыл бұрын

um dos melhores videos do Mosturando Responde

@georgesazevedo4865 3 жыл бұрын

Excelente dica , vou começar a fazer isso. Valeu demais

@fernandofaria8797 3 жыл бұрын

O processo de dissolver a amônia contida na urea, é uma reação endotérmica ou seja rouba energia do meio, e para cada 100 gramas de urea dissolvida abaixa em 7 graus a temperatura da água, então coloco uns 5 kg para dez litros o que faz baixar a temperatura a zero

@overdrive1514 3 жыл бұрын

Não entendi amigo, poderia explicar onde usa a uréia? Passa dissolvida pelo chiller de imersão?

@fernandofaria8797 3 жыл бұрын

@@overdrive1514 Eu coloco em um balde de 20 litros de água onde dissolvo a UREA, nesse balde com a UREA eu coloco o pre chiller de Imersão, aí posso usar um segundo chiller dentro da panela com o mosto, ai a água dentro do chiller resfia a temperaturas abaixo ou a quase zero o que resfriada o mostp rapidinho, ou posso fazer como o amigo sugeriu coçar o chiller dentro desta panala e interligar a panela ao fermentador e o mosto será resfriado ao passar pelo chiller nessa solução de UREA

@rafaeldepaulaalencar 3 жыл бұрын

Que explanação sensacional! Tirou um monte de dúvidas que eu tinha aqui. Muito obrigado André!

3 жыл бұрын

Muito bom esse quadro.

@JulianoZaban 2 жыл бұрын

Perfeito! Uso chiller de imersão e mantenho a recirculação ligada. Esfria muito rápido. De 100 a 50 em uns 15 minutos no máximo.

@danielmuniz4448 3 жыл бұрын

Caraaa exatamente oq eu faço, caraaa é tooooop demais Andrezão Caraa se um dia eu abrir uma cervejaria devo muito a você e o Leandrinho (doidinho) kkkkkk minha esposa nem gosta de breja e curte demais assistir os vídeos Ela ja ta manjando dos lúpulos por conta dos vídeos

@netohernani Жыл бұрын

Obrigado pelas dicas .. Existe algum risco ao ficar remexendo o mosto durante o resfriamento? considerando que a pá esteja sanitizada.

@Mosturando Жыл бұрын

Nenhum!

@PsycodeLipe 3 жыл бұрын

dica de ouro ! eu pego o proprio chiler e vou fazendo wpool tb funciona mto bem e tb faco o wpool a frio e esqueco la clarifica mto bem se tiver feito correcao de agua e usado wfloc .

@fernandofaria8797 3 жыл бұрын

O chiller de imersão e top. Eu uso 2 um dentro da panela e um segundo dentro de um balde com água e urea, consigo abaixar a temperatura praticamente a 20 graus em menos de 10 minutos

@overdrive1514 3 жыл бұрын

Já tentou engatar o chiller na torneira da panela, passando o mosto quente dentro...com o chiller imerso nessa solução de uréia, mandando direto para o fermentador?

@fernandofaria8797 3 жыл бұрын

@@overdrive1514 Ainda não mais farei o teste, creio que posso colocar mais Urea e baixar mais ainda a temperatura do balde e com isso fazer está operação uma vez o fluido será o mosto quente direto da panela. Testarei e dou o feedback

@fernandolima328 3 жыл бұрын

Show de bola

@orivaldootaviopaparotti9393 3 жыл бұрын

Belz, ótima dica, estou usando o chiller de placas mas n estou contente, vou testar o chiler de imersão.

@LuanSilva-lt2hg 3 жыл бұрын

Show cara mais uma dica top

@fabricioferreira8079 3 жыл бұрын

acabei de fazer uma breja e coincidentemente me bateu essa dúvida. André é o cara! (obs: se precisar de um designer/editor chama aê)

@rubbermaiden 2 жыл бұрын

Show

@alexsalibi1483 2 жыл бұрын

Chocado com o resultado , resfriei 80 litros em menos de 30 minutos e sem chiller auxiliar com gelo , apenas o chiller imerso e bom fluxo d'água. Resultado , um chiller de placas a venda , kkkkkkkkkkkkkk . Valeu Mosturando !

@danilo24101982 Жыл бұрын

Tem tamanho máximo para começar a parar de fazer efeito? Ex de 20 metros para 40 metros vale a pena aumentar tanto?

@vice4784 3 жыл бұрын

Si tengo grifo y termómetro y serpentín puesto como puedo hacer el whirlpool?

@bincabral 3 жыл бұрын

E a união dos dois, o que acha? Faz o whirpool, passa o chiller até quando começa uma resistência maior pra baixar. Aí passa o mosto para o fermentador e pega o chiller e termina de resfriar o mosto mexendo conforme explicado no vídeo. Assim o trub fica lindo na panela.

@netohernani Жыл бұрын

O resfriamento é um dos últimos passos da Brassagem, a gente já tá querendo acabar mesmo o mais rápido possível, sempre procuro mudar pra acelerar.

@robertobarreira5308 3 жыл бұрын

Estou resfriando 20 litros com pre chiller no gelo e chiller em 15 minutos, mexendo com sua dica vai ajudar muito

@dotta915 3 жыл бұрын

Outra coisa, a entrada da água eh muito importante a água fria deve entrar por cima e ir descendo para o fundo. Assim vc não forma o gradiente de temperatura e não precisa ficar mechendo. O efeito é quase a mesma coisa que ficar mechendo

@marcelobachuk4430 Жыл бұрын

essa era um dúvida que tinha, qual melhor lado p entrada da água

@Leandroses 3 жыл бұрын

Boa noite André, só faltou postar os links que mencionou no vídeo, provavelmente estão no original. Quando for assim, podia indicar o de achar o vídeo original ou repostar os links. Nunca tinha pensado nessa questão da agitação do mosto melhorar a troca térmica e resfriar mais rápido. Outra questão, sobre a vazão da água pelo chiller, o que é melhor? Uma vazão maior ou menor? A pressão da água que tenho é muito grande e fico na dúvida sobre como melhorar/diminuir o uso da água.

@brunodonato8622 3 жыл бұрын

Acho chiller um baita trambolho, coloco a panela numa bacia com água gelada e muito gelo, resfria rapidamente

@Mosturando 3 жыл бұрын

Fala aí hehe, Rafael aqui. Dependendo do tamanho da panela da legal mesmo. Na minha panela de 15 l tbm uso água e gelo. Mas pra panelas muito grandes, começa a complicar

@brunodonato8622 3 жыл бұрын

@@Mosturando vdd, a minha é pra 20 litros e faço numa boa