私はコワいママで子どもたちに嫌われていたようです😂生まれ変わったら優しいママになりたいものです。

鶏肉の時は特に粉はつけません。粉は豚薄切り肉やひき肉をまとめるために使います。

@@idanoriko あ、もちろん小麦粉でも大丈夫です👌

先生ありがとうございます。

説明不足ですみません💦 干し椎茸は袋の乾燥剤を取り除いて、そのまま水を入れて野菜室に立ててじっくり3日くらい戻します。 それを煮て冷凍してもいいし、戻した状態で冷凍しても便利です。乾物のままではすぐに使えないので古くなりがち…とにかく買ったら即、戻します！

1日目はこのまま、次の日以降は汁物、あえものや炒め物の副菜、刻んでチャーハン、かき揚げ…少しずつ味変して展開できます。

クリステル26センチ平鍋はもう30年以上愛用しています❣️

孫たちは骨の多い魚は苦手なので、塩焼きならさんま、骨を取ったアジフライ、サーモンのムニエル、骨を取ってイワシの蒲焼き、たらの天ぷらなどです。 煮魚はシニアで楽しみます笑

蒸し器は和平フレイズ燕三条です。年末の分担表のシールは昔の残りです。最近は明るい色が多いですね。

@@idanoriko 先生ご返信ありがとうございます。なんか憧れの人から、本当に返信が来るのだと、とても感動しています。嬉しいです。暮らしや、またキッチンにおいて、沢山学ぶことが出来てとても私の暮らし方が変わりました、もっともっと聞きたいです。 少しずつではありますが真似っこしながら快適な暮らしにとおもっています。来年還暦を迎えますのでそれからまた半分の人選楽しみたいです先生の投稿これからも心待ちに楽しみにしてまいります。 先生は、お徳があるのだなと、話し方、雰囲気、あたたかい温度、画面からでも伝わります。そんな人に私もなりたいです。 ご丁寧な返信ありがとうございました。 　　　　　　　　　　　ケメ

もう30年くらい使っているクリステルの平鍋です。とても洗いやすくて丈夫です👌

神奈川県で40年間暮らしていますが、浄水器を使ったことはありません。お茶はもちろん沸かしていますし、水が美味しくないと感じたことはないです。

豚トリ魚のメインは夕飯です。 朝は1日おきに和洋食です。悩まなくて済むパターンを決めるとラクですね❣️

購入ご希望ということでしたら、お近くの友の会に問い合わせてみてください！ 手作りなので、いろんな色柄がありますよ😻

@@idanoriko ありがとうございました。連絡してみます。お身体ご自愛ください。

季節や材料の水分によっても微妙に違いますよね…数え切れないほどの失敗をして、リカバリーを鍛えられました笑 特に鍋帽子を使って保温調理をする場合など、殆ど蒸発しないので、煮物の水はかなり少なめにすることです。濃ければ薄められます。

鍋帽子の存在は、知らなかったのですが、私なりに、さめないようにと、乳母車の布団を、くくって、使ってました❗鍋帽子の本を、購入するつもりです😃

いえ、3日ほどゆっくり戻したら、戻し汁と共にジプロックで平らにして冷凍します。 必要なだけパキッと割っていつでも使えます。

初めて知りました。 大変勉強になりました。 ありがとございます。

大してごちそうはしませんが、平日だけ娘から食費をもらって夕食を作ってます😻

婦人之友社の『魔法の鍋帽子』をご覧くださると、使い方やレシピや縫い方の型紙まで付いています。 気を消した後に被せるだけで保温調理のできる私にとっては必要不可欠の道具です❣️