*Inspirado en mi mousse de mango, lo comprobé! Sí queda espectacular con cualquier fruta! Una seguidora me dio el tip de no batir tanto la crema para que la textura quede más densa y cremosa. Hice un par de pruebas y sí me gusta más así! Tanto para este mousse como para el de mango☺️
*Igual pueden colarlo si no les gusta la textura de las semillas de la fresa.
Covadonga recogió un libro empolvado de la esquina. Decía algo así como: “Hábitos para envejecer con gracia”. Absurda afirmación. “Cómo bajar de peso y seguir comiendo como un cerdo”, “Cómo ser doctor sin ir a la Universidad”… La sociedad está pasada de floja y creen que el internet les va a solucionar la vida. Ahora veo que no es cosa nueva. Pues en este libro que data de 1956 creían que había forma alguna de envejecer con gracia.
Su reflexión seguía, la de Covadonga, pues a ella sí la edad la había puesto amargada y muy “piensalotodo”. Hasta que aquel día conoció a la mujer de los postres. Señora mayor de ojos penetrantemente azules y honesta sonrisa. Le decían así porque siempre que aparecía en cualquier lugar llevaba los postres más exquisitos.
Covadonga notó que había algo diferente en su presencia. La mujer de los postres se percibía agraciada y jovial. Pues el ejercicio de batir y mezclar y cargar bandejas terminó por tonificarle los brazos y ejercitarle la mente. Entonces Covadonga entendió. La mujer de los postres no tenía tiempo de ser una “piensalotodo”, pues ya tenía la mente muy ocupada en su ejercicio culinario. Y ahí fue cuando se le ocurrió esa brillante idea: la de escribir un libro con los secretos anti-vejez de la mujer de los postres. Y, ¿qué mejor que comenzarlo con una receta?
Música del video de The White Lotus
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