רגע לפני השבת קבלו את המפרום הקלאסי… לכבוד @shakedfintz שביקשה שאכין מתכון לא אשכנזי ואמרה שבא לה מפרום ומי לא אוהב מפרום אז הנה המתכון המקורי לפניכם
-לוקחים תפוא אדמה מקלפים, חותכים לשלוש ואז חורצים באמצע כמו פאקמן
שמים את הכל במי מלח לחצי שעה(כדי שיתרככו התפוחי אדמה)
- לוקחים קילו בשר טחון, בצל אחד קצוץ, 2 שיני שום, צרור כוסברה ופטרוזיליה קצוצים מוסיפים לקערה ושמים מעט לחם רטוב , כף פפריקה כף מלח כפית פלפל שחור חצי כפית קינמון כפית ראס אל חנות, ביצה ומעט שמן ומערבבים הכל
- את תפוחי האדמה מייבשים עם נייר סופג וממלאים כל אחד מהם
- תובלים בקמח קודם ואחכ בתערובת ביצה עם כף פפריקה כפית מלח וכף אריסה ומיד לשמן החם עד השחמה
לרוטב:
שמים בסיר סוטאג רחב שמן ומטגנים בו בצל אחד ו4 גזרים עד לריכוך חלקי, מזיזים לדפנות את כל הבצל והגזר
ואז שמים באמצע 3 שיני שום קצוץ וכף פפריקה מתוקה מערבבים כדי שהפפריקה תוציא את הארומות שלה, מוסיפים כף מלח, כפית פלפל שחור, כפית כורכום ומעט קינמון
- מוסיפים קופסת עגבניות מקולפות
וכף רסק אחת מערבבים הכל ויוצקים מים כ2 סנטימטר מהסיר
שמים את כל המפרומים הסקסים שלנו בסיר מפזרים כוסברה קצוצה מכסים ומבשלים כשעה על אש קטנה
מגישים עם קוסקוס ענני
שבת שלום אהובים#מפרוםתפוחאדמה🥔 #מפרום #מתכוניםטעימים #יאווקובי #השףהמחייך #מתכוניםבדקה #kobiedrisfood #קוביאדריספוד #foodporn #foodstagram