هل سمعت يوما عن دجاج له جهاز مناعة يتصدى لاقوى الامراض.؟. هل رأيت يوما دجاج له القدرة على التعايش مع اصعب ظروف الطبيعة وبالاخص درجات الحرارة المرتفعة .؟ والاجابة نعم انه دجاج الفيومي هذا النوع الذي اثبت وجوده في مصر منذو الاف السنين واليوم سوف نوضح ما هو دجاج فيومي ونضع تقرير كامل وشامل عن الدجاج الفيومي .
ما هو دجاج الفيومي.
دجاج الفيومي هي سلالة من الدجاج التي ظهرت في مصر منذ الاف السنين وكان اكثر الفراعنة عشقا لها هو الملك الفرعوني توت عنخ امون وتوصل الملك توت عنخ امون الى الدجاج الفيومي عندما عثر عليها في الغابات القديمة وبالاخص غابة شوكة النخيل وهذا الغابة يعود تاريخها الى ثلاث الاف عام ويقال ان الغابات التي كانت تعيش فيها دجاجة الفيومي تقع على حدود محافظة الفيوم ولهذا حصلت الدجاجة على لقب المحافظة الذي يسمى به الى الان واستطاع دجاج الفيومي بعد حياتة البرية ان يتكيف مع الاسر ليتحول الى دجاج منزلي اليف وهذا النوع من الدجاج يتمتع بصفات وراثية نادرة جدا واهمها هو صفاتة البرية والتي جعلته يكتسب مناعة قوية جدا جعلته يقاوم كل مصاعب الحياة نتيجة نشأته من البداية في الغابات.
مميزات دجاج الفيومي
دجاج الفيومي من السلالات الوحيدة التي تتناسب مع انواع المناخ المختلفة فتتحمل ارتفاع درجات الحرارة وايضا تقاوم انخفاض المناخ في فصل الشتاء.
اثبتت البحوث العلمية الحديثة ان دجاج الفيومي له جهاز مناعة منفرد بنفسه في القوة والمقاومة وله القدرة على مقاومة اغلب انواع الفيروسات التي تصيب الدواجن والبكتريا ايضا .
الدجاج الفيومي له كبيرة على الدفاع عن نفسه بطريقة وحشية وهذة الصفات الوراثية في الدفاع تعود لحياتة الاصلية في الغابات القديمة ويجعله طائر حر
يتميز دجاج الفيومي بسرعة نمو ونضج مقارنة ببعض السلالات الاخرى ويمكن لكتكوت دجاج الفيومي ان يصيح بعد خروجة من البيضة بحوالي خمس او ست اسابيع فقط .
يتميز دجاج الفيومي بلحوم خالية من الدهون والكوليسترول ويحتل مركز رقم 1 في الدواجن من حيث نوعية ومزاق اللحم .
عيوب دجاج الفيومي.
من عيوب دجاج الفيومي بأنها طيور خفيفة الوزن لانها لا تربي دهون وهذا يجعل وزنها خفيف الى جدا ما ويبلغ وزن الذكر البالغ من الدجاج الفيومي حوالي 2 كيلوا جرام اما وزن الانثى البالغة من الدجاج الفيومي فلا تتعدي 1.5 كيلوا جرام ولهذا بعض المربيين يقومون بتهجين الفراخ الفيومي على انواع اخرى ليصلوا الى مواصفات كمالية من ناحية مناغة قوية وقوة تحمل والتي تعود الى الفراخ الفيومي وايضا من ناحية الحصول على نسبة اوزان اعلى من الانواع الاخرى .
مواصفات الدجاج الفيومي.
تتميز دجاج الفيومي بزيل مستقيم وقدم تطل فوق الثدي وايضا الرقبة وهذا يجعلها شبيهه جدا بطائر يسمى الجواب . وتختلف صفات الديوك او ذكور دجاج الفيومي عن الاناث من ناحية لون الريش في الديوك والاناث وتنسيق الالوان وسوف نشرح مواصفات الاثنين ,ذكور الدجاج الفيومي ومواصفات الاناث.
مواصفات ديك الدجاج الفيومي
مواصفات مورفلوجية وهذة الصفات في الديوك الفيومي يكون الريش مائل بها الى الابيض في هذة المناطق (الريش فوق العنق- والريش على الظهر اي السرج والجناحين ) اما ريش الصدر وريش البطن لديوك الدجاج الفيومي يكون رمادي مقلم واذا نظرنا الى الذيل نجدة لونه اسود بدون تقليم وهذة هي صفات ديوك الدجاج الفيومي .
مواصفات اناث الدجاج الفيومي
مواصفات إناث دجاج الفيومي . يكون في الاناث لون ريش الجسد بالكامل رمادي مقلم ويكون لون العنق ابيض وفي زيل الاناث ايضا تجده ينقسم الى لونين لون زيل خارجي مقلم ولون زيل داخلي اسود ويكون لون جلد دجاج الفيومي مزرق او غامق بعض الشيء ولون المنقار في الاناث والذكور لدجاج الفيومي يكون رمادي غامق وتكون شحمة الاذن لونها احمر.
مواصفات كتاكيت الدجاج الفيومي
من مواصفات كتاكيت الدجاج الفيومي بعد الفقس مباشرا انها تتميز باللون البني ويتواجد شريط او شرائط بيضاء على الظهر
وبالنسبة لتقسم اللون على الرأس او الجسم يختلف ويتم تقسم الالوان اما فاتح مبيض او بني غامق او بني فاتح.
حجم الانتاج بالنسبة لدجاج الفيومي
بالنسبة للبلوغ والنضوج الجنسي في اناث دجاج الفيومي يحدث عندما تصل الى وزن بين 1150-1270 جرام وتنتج اناث دجاج الفيومي من 200 الى 215 بيضة على مدار 52 اسبوع وبالنسبة لتطوير لنظام الانتاج لدجاج الفيومي فقد حدث عام 1970 خطة تطوير للسلالة وحدث استنباط خطين انتاج من دجاج الفيومي عن طريق التهجين اولهم نوع Growth Line) GG ) وهذا لانتاج لحم اعلى والخط الثاني كان يسمى (Egg Production Line ) PP وتميز بإنتاج معدل بيض اعلى ولكن في النهاية يبقى الحر حر اي ان السلالة الاصلية كانت اقواهم من ناحية المناعة ومقاومة الامراض وايضا من ناحية المذاق في اللحوم.