حبايبي كل سنه وانتم بالف خير ملحوظه نسيت اقول لكم الكفته لازم تتحط في التلاجه او الفريزر ساعه قبل الشوي السبع بهارات مكونة من ١-قرفة ٢-قرنفل ٣-حبهان (هيل) ٤-فلفل اسود ٥-كمون ٦-كزبرة ٧-جوزة الطيب كلها كميات متساويه ماعدا الكمون ربع الكميه وواحده جوزه الطيب ممكن نبدل جوزه الطيب ب خمس حبات كبابه صيني

لحمة قطع - التتبيلة ( عصير ٥ حبات بندورة - عصير ٥ حبات بصل - كباية زبادي - ملعقتين خل - ملعقة ص فلفل اسود - سبع بهارات ملعقة صغيرة- سكر ملعقة كبيرة او عسل - صويا صوص ملعقة كبيرة او باربكيو ) لمدة ٢٤ ساعة في البراد الملح نضعه قبل الطبخ بنص ساعة سلطة مرافقة المشويات ( بندورة- خيار -فليفلة -شبت -كزبرة بصل -نص ملعقة كل من كزبرة و بابريكا و كمون و بابريكا و شطة و ملح ) ثلاث ملاعق خل - مي قطع من اللية فوق اللحم بتعطي ريحة و طعم حلو من مرق التتبيلة مع قليل من الزيت ندهن اللحمة و هي تتقلب ع الشواية طريقة الشوي في الفرن : نوزع اللحمة على الشبك في المنتصف و الصينية في الأسفل نضع فيها مي و ندهن اللحمة كل ١٠ دقايق بصلصة النقع تبخير بالفحم و اللية

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم خيركم من تعلم القرآن وعلمه

عليه افضل الصلاه والسلام احسنت 💞💞

والله بنتى عملت فى القناه كفته مشويه فوق الوصف نفس الكفته بتاعتك بصراحه عحبتنى جداااا ياريت كل ام تشجع بناتها علشان يكونوا شاطرين فى الطبخ

نصائح و اسرار المطبخ 😍✔️🌿✔️🌿✔️ 1- سر العجين الطري : ضعي للعجين معلقةخل فتصبح العجينةطريةوماتنشف ولونها أبيض ووعندما تخبزيها تتحمر و أكيد طعمها طيب 2-❣️تعرفى ان السكر لو فركتيه فى ايدك بعد ماتأكلى سمك او تقشري توم بيضع الريحة من ايدك تماما 🌸 معلقة صغيرة سكرة عليها نقطتين سائل مواعين وافركى ايدك واغسليها وشمي👃🏻 وادعيلى 🙏🏻 ❣️فى فنجان صغير حطى معلقة كربوناتو وعليها عصير ليمون هيفور خدى الرغوة على فرشة الاسنان وادعكى اسنانك بيها ودى وقت اللزوم مش دايما علشان غلط وشوفى فرق البياض سنانك هتنور وعن تجربة من اول مرة ☺️ ❣️لتنظيف المراوح او المرايات او الشفاط فى بخاخة اخلطى كربوناتو وخل ورشية وامسي بفوطة واتفرجى على اللمعان لو دهون الشفاط رشي كربوناتو الاول وسبيه خمسة وبعدين رشى الخلطة بتاعتك وسيبيه خمسة واغسليه بالليفة وشوفى النضافة ✨ ❣️تعرفي ايه سر ان اكل امهاتنا وجداتنا كان طعمه مميز وجميل 🌸 السر في النار الهادية لما بتسوى الاكل على نار عالية بيفقد كتير من قيمته الغذائية ده اولا ثانيا بقي لما بيستوى بسرعة بيفقد العصارة اللى فيه وبالتالى بيفقد كنير من طعمه سوى الاكل على نار هادية هيبقي اطعم واحلى 😋 والذ الذ الذ ❣️لما تفرمى التوم علشان تخزنيه ماتحطيهوش فى علبة حطيه فى كيس من اكياس الثلاجة وافرديه كويس واطبقي الكيس وبضهر السكينة قسميه مربعات على اد الاستخدام وجمديه لما تيجى تستخدميه مش هتحتاجى تفكيه كل اللى عليكى تقطعى المربع بس وممكن تعملى كدة مع الملوخية كمان هتبقي اسهل كتيييير😉 🌼لو عندك قميص بتاع جوزك مغلبك فى المكواة بخيه ووطبقيه مبروم وحطيه فى الفريز نص ساعة وطلعيه اكوية ولا اسهل😉 🌼 استخدمى الشرابات النايلون القديمة فى تلميع الزجاج والمرايات هتشوفى احلى نضافة 👌🏻 🌼لو عايزة تتخلصي من ريحة الاحذية 🤢 حطى فى الحذاء بودرة تلك او كربوناتو او بيكنج بودر بيمتص الروايح 👌🏻 🌸 لما تيجي تعملى اى معجنات حطى السوايل كلها الاول وبعد كدة ضيفى الدقيق شوية شوية لغاية ماتظبطى العجينة لان الدقيق ساعات بيختلف من نوع لنوع نوع بيشرب المية كتير ونوع لا لو فى الوصفة خميرة وملح ماتحطيهومش مع بعض حطى الخميرة مع السكر فى الاول وبعدين لما تضيفى الدقيق ضيفى الملح علشان مايأثرش على نشاط الخميرة👌 3- سر قلي السمك بدون ريحة القلي : عندما تضعي زيت في المقلاة… رشي على الزيت رشة فانيلا بودرة ثم أشعلي النار واقلي . ماتطلع أبداريحةالسمك… وبإمكانك عصرالليمون على السمك فهو يساعد في التخلص من الرائحة 5- سر المعجنات : وضع علبة لبن زبادي صغيره مع العجن 6- سر من أسرار الكبسه : قبل الاستواء بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز بها وارجعي غطيها ... أيضاً نقع الزبيب بالبرتقال .. يعطي الطعم المميز 7- سر البيتزا اللذيذة مثل المطاعم : 1- ضعي لبن بالعجين ورشة سميد 2- رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين 3- رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان ثم ضعي باقي المكونات بقية المحتويات 8- سر الكيك : عندما تنتهي من الكيكه ضعي ربع معلقه صغيره كربونات مع قليل من الخل الأبيض ، سوف تفور وفوراً ضعيها على الكيكه فستصبح هشه وطريه 9- سر البشاميل : علبة قشطه مع الحليب لطعم مميز وفي طراوه👌🏻 رايحة فين يا قمر 😘😍 لايككككك واشتراكَكََكَكَكَ من ايدك الحلوة عندي هستناكوااااا أمانة بالله عليكي شجعيني بتعب في قناتي 🌷✔️🌷💪🏼🔔🌸💮🌷

نصائح مفيدة للمطبخ 1- تعرفى انك لو نخلتى الدقيق اكتر من مرة الكيكة هتطلع هشة اكتر ٢- تعرفى انك لما تيجى تعملى معجنات وتضيفى للدقيق كيس بيكنج بودر مع الخميرة العجينة هتبقى احلى وهتعلى اكتر ٣- وانتى بتعملى معجنات حطى معلقة خل على الدقيق هيخلى العجينة هشة معاكى ٤- لو عايزة تعملى كيكة برتقان ومفيش برتقان حطى معلقة عصير تانج برتقان مع كوب لبن وهيبقى عندك عصير برتقان ٥- لو عندك اكلة محتاجة كريمة وملقتيش دوبى معلقتين زبدة مع لبن كامل الدسم واستخدميهم وهيبقى عندك كريمة طبيعى ٦- لو عايزة اكلك خفيف شوحى البصلة على النار من غير زيت او سمنة بس وطى النار والبصلة هتنزل ميتها وتستوى فيها وبهريها على النار وانزلى بالطماطم وكلى احلى تسبيكة من غير دهون ٧- لو بتعملى حلويات ومحتاجة كريم شانتية ومش موجود عندك ولا يهمك اعملى زى انا مابعمل ارزعى على النار حلة وحطى فيها علبة قشطة ومعلقتين سكر ومعلقتين زبدة وقلبى على النار لحد ما السكر يدوب وهيبقى عندك كريم شانتية طبيعى صنع ايديكى ولا تزعلى نفسك ٨- لو بتعملى كنافة بالقشطة وملقتيش قشطة اوعى تتخضى بصى ياستى هاتى ٣ كوبايات مياة زودوبى فيهم كوبايتين لبن بودرة وشوية سكر وحطيها على النار ولما يغلى حطى نقطة ماء ورد وماء زهر وقلبى لحد القوام مايمسك وبعدين استخدميها وممكن تحشى بيها القطايف بتبقى تحفة ٩- عملتى بيتزا على الغدا وولادك عايزين كاتشب هاتى كوباية صلصة طماطم ونص كوباية سكر ومعلقتين حل. وحطى على النار ومش هيعرفوا الفرق ١٠- الرز سعات بيطلع ملزق معاكى بصى بقا لما الرز يتشرب وبعد ما توطى علية حطى معلقتين زيت علية وقلبى وغطى وسيبية يكمل تسوية عمرة ما هيلزق تانى ١١- بصى سعات بيفيض مننا رز بايت وبنرمى كتير وطبعا ولادنا مبيحبوش الرز البايت بصى بقا اوعى ترمية عصجى لحمة مفرومة واعملى شوية بشامل وشوحى حبة خضار بسلة وجزر وبطاطس بفصين ثوم لحد ما يستوى ورصى صينيتك قلبى الرز مع الخضار وحطى تح بشامل وطبقة رز وطبقة لحمة وطبقة رز تانى وبعدين البشامل وكلى احلى صينية رز بالخضروات من الرز البايت ١٢- لو عايزة عجينة الليتزا تبقى مختلفة نكهيها بالاعشاب حطى زعتر وروزمارى وممكن بصل بودرة وتوم بودرة بيغير طعم العجينة ١٣- لما العجينة تخمر اوعى تعجنيها تانى عشان العجينة ما تفقدشى خمورتها اتعاملى معاها بحنية ١٤- لو جيتى تعملى كيكة وملقيتش فانيليا متتخضيش حطى معلقة خل... لو نصائح اكتر ومعلومات جديده كل يوم انضمى لقناتي مرحبا بيكي

بسم الله الرحمن الرحيم قل هو الله أحد الله الصمد لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفوا أحد 🌴🌴من يقرأها يضع قلب 🌴🌴

تسلم ايدك فعلا أنا جربت الكفتة بطريقتك وطلعت روووووعة

بجد روعه تسلم ايديكي ربنا يديكي الصحه و العافيه الف شكر لحضرتك

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد ❤ملء السموات والأرض وما بينهما 🌹🌹🌹

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تسلم إيدك

فعلا اقسم بالله عملت الكفتة. رهيبة. ونفس الطعم بتاع بره. وعملت البيتزا رهيبة تسلم ايدك

فعلاً أنا جربت الكفته بالطريقه دي وطلعت تحفه وبقت الطريقه المعتمده عندي تسلم إيديكي بجد

تسلم ايدك. والله ينور عليكي ياست الكل. ربنا يحفظك ويسعدك

تسلم ايدك ياقمر حاجه تشرف وتفتح النفس

انتى شطرة بسم الله مشاء الله ولاحول ولاقوة الا بالله العالى العظيم اللهم بارك

انا متجوزه مبعرفش اعمل رز بفضل الله ثم فضلك بقيت شيف ربنا يجزيكي خير يا حبيبتي بجد شاطره جدا انا علطول الكفته كانت تفك وتكشف مني وكانت تقلب لحمه مفرومه طريقتك ديه ممتازه وخليت الواحد كانه جايب الاكل من بره وكل وصفاتك ممتازه ف الحلو والحادق بجد بدعيلك

بجد جميله جدا جزاكى الله خيرا

انا جربتها تحفه تسلم ايدك

بجد تسلم ايدك جربتها وجزاكي الله خير الجزاء كل الاذاق الكفته قال احسن من صبحي كابر

وكمان جربت وصفات كتير لحضرتك بتطلع ممتازة زي فراخ البروستد كنتاكي وكيك الجلاش والبرجر ممتاز تسلم ايدك وجزاكي الله خيرا وفي ميزان حسناتك إن شاء الله

ماشاءالله تسلم ايدك على الطريقة الجميلة الشوي ربنا يباركلك يا رب

ماشاءالله عليك ربنا يبارك فيك ويحفظك

شكل الأكل ماشاء الله تسلم ايديكي

روعه فعلا جربتها تحفه تسلم ايديك🌷💐

تسلم ايديكي حلوة اوي ومميزة تسلمي حبيبتي🌹🌹🌹🌹

تسلم ايدك

تسلم ايدك. فعلا اتعلمت منك عمل الكفته والمشاوي. فعلا حلوه. تسلمي

تسلم ايدك عملت الكفته من غير مااحطها في الثلاجه كانت طريه شويه بس الحمدلله لذيذه 👌🏻👍🏻😍 وطريه واولادي حبوها جدا تسلم ايدك

ربنا يبارك فيكي ويسعدك عملت كل دة زي ما عملتي بالظبط طلع رائع

وصفاتك تحفه انا بتعلم منك كتيير

ميرسي جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا ع الوصفه التحفه دي انا عملتها طلعت نتيجه روعه والله يا دنيا انا مكنتش مصدقه ان انا الاي عامله والكفته تحفه تحفه واللحمه كانت مستويه اوي ولا الريحه بقى شابوه بجد

تسلم ايدينك وعيونك ممتازة جدا جدا فى شوى الكفتة والكباب وبطريقة سهلة وبأمانة فى شرح الوصفه ربنا يجازيكى كل الخير والسعادة يااااااااارب

تسلم اديك شكلها جميل انشاء الله اجربها

طريقة الفرن سهلة وحلوة حجربها تسلم ايدك

مشاءالله تسلم ايدك 💌

الحمد لله انا جربت الكفته ماشاء الله جميله جدا ربنا يبارك فيكي

جزاك الله خيرا تسلم الايادى

تسلم ايدك ماشاءالله شرحك مبسط

الشكل تحفة واكيد الطعم احلي

انتي من الناس اللي حببتني في المطبخ بشكل كبير ربنا يباركلك و تسلم ايدك ⁦❤️⁩

تسلم ايديكي وعنيكي تحفه بجد وروعه تسلمي حبيبتي

بحب كل طرقك فى اى شئ مثلى الاعلى فى اى طريقه طبخ مش عرفتها قبل كده

طريقتك حلوة واسلوبك مفهوش ملل ربنا يوفقك ان شالله

تسلم أيدك أنا عملت الكفته وكانت تحفه واللي داقها مصدقش اني عملاها في البيت افتكروها جاهزه أول مره أعمل كفته بالروعه دي ربنا يباركلك ومرسي قوي علي الوصفه الجميله والمصداقية في الطريقه.

والله اول مره فحياتي اشوف حاجه عاليوتيوب زي ماقال الكتاب تسلم ايدك ومعلوماتك وصدقك وربنا يكرمك ويوفقك يارب

طريقتك حلوه اوى تسلم اديكى ووفقكى الله

عاشت الايادي على هل النشر الرائع الله والله بيجنن ورود ياطيبة

ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك الكفته عملتها علي طريقتك من سنه حكايه بجد تسلم ايدك

ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتي تحفه إن شاء الله هجربها بطريقتك

تسلم ايدك بجد الكفتة عملتها بطريقتك تحفة ربنا يخليكي يارب

بسم الله ما شاء الله جربت الطريقة جميلة جدا .

عشان الصلته تبقي مصحصحة حطي بدل الماء جرش ثلج علي ما تشوي تكون اتظبطت ومتنسيش اليمون مهم جدا

جربتها.وطلعت.جميله.تسلم.ايدك

جربت السلطة والله العظيم روعة روعة روعة تحفة بجد شكراااااا مثل المطاعم بالضبط متابعتك من الجزائر

انا عملتها بصراحة جميلة قوي تسلم ايديك وربنا ما يحرمنا منك ولا من وصفاتك الهايلة

جربتها ما شاء الله تحفة تحفة ومش هعمل غيرها ❤

تسلم ايدك افصل واحده شفتها بتشتغل بكل بساطه

انا جربت كذا طريقة للكفتة المشوية بأمانة طريقتك انتي ال بالنشا وبياض البيض كانت احلي حاجة وطعمها تحفة زي بتاعت المحلات بالظبط .. ربنا يباركلك حبيبتي .. انا بقيت بعمل وصفاتك وانا مغمضه عيني ❤❤

بجد طريقه الكفته بتاعتك تحفه جربتها أكثر من مرّة كل اللى أكلها عجبته جداً بجد انتى مبدعة

بجد تحفه تسلم ايديك

بجد بجد بجد تسلم إيدك ياحبيبتي شرحك بسيط ومش ممل ربنا يبارك فيكي

احلى مشاوى شفتها . الله يحفظك ويزيدك من فضله. 🙏

دنياااااا يادنيااااااا انا انهارده كلت احلي كفته في حياتي وبجد روعه ماشاء الله الفضل طبعا يرجعلك بعد ربنا وكمان والدي مريض وممنوع من الصيام فهنخرج وجبات كفاره عن صيامه وقررانا الكفته القمر دي تكون في الاكل ربنا يجعله في ميزان حسناتك ياروحي ودايما متألقه.. ورجاء تدعوا لبابا بالشفاء العاجل يارب

ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتي يعطيكي الف عافية روعة ايه الجمال ده تحفة

تسلم ايدك وصفاتك رووعة وسهلة جدا

انا عملتها بعد تجارب كتير كانت الكفته بتبوك ونجحت الله يباركلك

بعمل الكفته بطريقتك حكايه والله تسلمي ياارب

تسلم الايادي وانابحبك أوى أنتى بارعة والطريقة ممتازه جدا ربنا يكرمك إنشاءالله ويحميكى ويسترها عليكى يا رب العالمين

ماشاء الله تسلم ايدك حقيقة كل وصفاتك جميله

بارك الله فيكى وتسلمى انا اول مره اعمل الكفته كده من بعد ما شفت الفديو بتاعك

بجد تسلم ايدك انا من ساعه ما عملت الكفتة بتاعتك مبقتش اعمل غيرها توحفه جدا والله بحبك اووووي اوووووي كل وصفاتك جميله ومظبوطة❤❤❤🌷🌷🌷

ماشاء الله ربنا يبارك فيكي أنا جربت الكفته تحفه 💖💖💖💖💖

تسلم ايدك يا حبيبتي، بسم الله ماشاء الله عليكى

تسلم ايدك ❤️

جزاكي الله كل خير فعلا انا جربت طريقه الكفته منك وانتي صادقه بجد هي زي الحاتي بل واحسن كمان وكذا طريقه لكذا وصفه كلهم صح ومظبوطين شكراً جداً ليكي.وكل عام وانت بالف خير 🌹

بجد والله العظيم أنا بتعلم منك ربنا يباركلك ويزيدك تسلم ايدك حبيبتي

ما شاء الله تبارك الله

بصي انا مش بعمل كومنتس كتير لحد بس انا حبيت اقولك حاجه انا اتعلمت من ناس كتير اوووووي و ما شاء الله كلكوا اكلكوا حلو جدا بس انتي بتتميزي عن اي حد في طرق التسويه بجد اتعلمت منك طرق التسويه سواء في الفراخ او الكفته او البيتزا و فرقت معايا جدا فعلا ربنا يجازيكي كل خير ❤️

مشاء الله مشاء الله تسلم ايدك يا دما يا قمر

تسلم ايديكي والله طريقتك اكتر من روعه يحسن مابين ايديكي يارب

جربت الطريقه جميله تسلم ايدك مشاء الله عليكى

تسلم ايدك يا طنط وماما جربت الكفته على طريقتك وطلعت بجد روعه اول مره ماما تعملها بالحلاوه ده بجد كانت احلى من اللى بنجيبها من بره .😍👍👌

تسلم ايدك يا حبيبتي انا بعملها من السنه اللي فاتت كل اللي ياكلها بيقول عليها تحفه بجد تسلم ايدك ربنا يبارك لك في اولادك يارب

والله تسلم ايديكي حاجات روعه بجد الف شكر

بصراحه شغل جميل جدا وشكرا عليجهدك وتسلم ايديكي

تسلم ايدك بجد مافيش فعلاً احلى من كده شكل الأكل يفتح النفس ربنا يبارك فيكي يارب 👍🌹🌹🌹

تسلم ايدك جميل ورائع احسنتي حبيبتي كل عام وانتي بالف الف مليون خير وصحة وسعادة دائمة يارب العالمين

ماشاء الله تبارك الله ربنا يبارك فيك شطووووره

تسلم ايدك بجد تحفه ماشاء الله عليكي

بجد والله بجد تحفة تسلم ايديكى وعنيكى ويسلم ذوقك فى الشرح السهل الجميل ده أنا جربت الكفتة أقسم بالله جميلة جميلة جدا

تسلم ايدك حبيبتي عملت الكفته بطريقتك وجوزي شكر فيها من السما للارض كانت تحفه والله دعيتلك كتير

يسلموا الايادي ماشاء الله تبارك الرحمن

تتبيلة الكباب ماء بصل وعصير طماطم وعلبه زبادي والسبع بهارات وفلفل اسود و٢ م ك خل وم ك سكر وم ك صويا صوص وتقلب جيدا ونضع فيها اللحمه ٢كيلو وتترك يوم كامل في التلاجه وقبل الشوي بساعه نضع م ك ملح

الكباب والكفته تحفه عملتهم بطريقتك بالظبط في عزومه عجبت الكل والريحه كانت فظيعه قلبت العماره .... شكرا ليكي ربنا يباركلك وجزاكم الله خيرا

تسلم ايدك انا عملتها بطريقتك وطلعت حلوه خالص شكرا لحضرتك رشا محمود

بجد جميله اوى انا جربت الكفته جميله جدا تسلم ايدك

تسلم ايديكى بصراحه انا جربت الكفته على طريقتك كانت تحفه تحفه وعجبت كل اللى ف البيت ربنا يسعدك

الكفته رائعه جداااااا بجد طعمها حلو اوي تسلم الايادي 😊