מתכון אותנטי לפניכם!! מטבוחה אמיתית על כל שלביה, כל דרך אחרת שאתם מכירים או עושים זה יכול להיות טעים זה יכול להיות מהיר אבל מטבוחה זה לא.. קבלו את המתכון המלא לאיך פאקינג מכינים מטבוחה בקהילה היהודית במרוקו עד היום!!!
מבטיח לכם שאחרי פעם אחת שתטעמו אותה לא תוכלו יותר לאכול שום מטבוחה
יאללה דיברנו הרבה, וחסר לכם שאתם לא מתייגים אותי
5 שעות של עבודה בדקה אחת
מתכון:
- שורפים על האש אפשר ישירות על הגז אם האישה לא בבית 4 גמבות, 4 פלפל שושקה, 3 פלפלים חריפים
שמים בתוך שקית וקושרים, נותנים להם להתקרר בשקית, האדים יגרמו להם לקילוף מהיר
- בנתיים לוקחים 10-12 עגבניות אדומות בשלות חורצים איקס למעלה ושולקים במים רותחים כ8 דק, מעבירים למי קרח ומקלפים בקלות
-נפתרים מהעוקץ של העגבניה חוצים לשתיים וסוחטים
-אל תשתו באמת את המיץ זה גועל נפש חחחח
- חשוב שהעגבניות יהיו ללא נוזלים
-חותכים לקוביות
-חוזרים לשקית של הפלפלים מקלפים אותם בסבלנות
להשתדל לא לשטוף אותם תחת הברז כי זה גם יקצר לכם את תוקף המטבוחה וגם יוסיף נוזלים למחבת וגם כי אתי דרעי אמרה!!!!!
חותכים לרצועות דקות ואז פס באמצע(לא לחתוך לקוביות!!!!!!!!!!!
-לוקחים 12 שיני שום חותכים לפרוסות דקות
-במחבת עבה שמים חצי כוס שמן אני כל חיי הייתי מכין עם שמן סויה עד שניסיתי עם שמן זית כל השאר היסטוריה
-מטגנים למספר שניות את השום להיזהר שלא ישרף אם נשרף לזרוק ולעשות שוב
- מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש בינונית כחצי שעה עד שהנוזלים יתאדו
-מוסיפים את הפלפלים
- מוסיפים כף שטוחה מלח, כף גדושה פפריקה ומערבבים
-זהו מכאן תנו למטבוחה לעבוד אש הכי קטנה, לערבב כל 20 דקות, 3-4-5 שעות אל תפחדו ככל שתהיה יותר ככה תהפוך לצבועה יותר ולטעימה יותר
בתאבון!!!!!
#מטבוחה🌶🍅 #מטבוחהאש #מטבוחהאמיתית #מטבוחהמטורפת #מרוקוזהכאן #מטבוחה #שלאיעבדועליכם #matbuha #foodbloggers #מתכוניםקצביים #מתכוניםבריאים #מתכוניםמהירים #מתכוניםונהנים #אוכלמרוקאי #להקתשפתיים