무조건 절여보세요. 대박집 가지나물 물컹거리지 않고 맛있습니다

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10 ай бұрын

#가지나물 #가지무침
재료: 가지3개, 대파한줌양념장: 국간장2T 다진마늘1T 대파한줌 매실액1T 참기름1T 올리고당1T 고춧가루2
소금물: 물200ml, 소금1T
1. 가지를 깨끗히 씻어준 후에 먹기좋게 8등분으로 썰어준다.
2. 볼에 물200ml, 소금1T 넣고 소금물을 만든 후에 가지를 넣고 버무려 20분간 절여준다.
3. 절인 가지를 물기를 가볍게 짠 후에 봉지에 가지를 넣고 찹쌀가루3T 넣은 후 흔들어 잘 묻혀준다.
4. 찜기에 물500ml 넣고 끓으면 가지를 올린 후에 뚜껑을 덮고 2분간 쪄준다.
5. 가지를 찌는동안 볼에 국간장2T 다진마늘1T 대파한줌 매실액1T 참기름1T 올리고당1T 고춧가루2 넣고 양념장을 만들어준다.
6. 찐 가지는 넓게 펼쳐 한김 식혀준 뒤 양념장에 버무린다
⭐️요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!)
/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

Пікірлер: 153

@dragonrain 10 ай бұрын

재료: 가지3개, 대파한줌양념장: 국간장2T 다진마늘1T 대파한줌 매실액1T 참기름1T 올리고당1T 고춧가루2 소금물: 물200ml, 소금1T 1. 가지를 깨끗히 씻어준 후에 먹기좋게 8등분으로 썰어준다. 2. 볼에 물200ml, 소금1T 넣고 소금물을 만든 후에 가지를 넣고 버무려 20분간 절여준다. 3. 절인 가지를 물기를 가볍게 짠 후에 봉지에 가지를 넣고 찹쌀가루3T 넣은 후 흔들어 잘 묻혀준다. 4. 찜기에 물500ml 넣고 끓으면 가지를 올린 후에 뚜껑을 덮고 2분간 쪄준다. 5. 가지를 찌는동안 볼에 국간장2T 다진마늘1T 대파한줌 매실액1T 참기름1T 올리고당1T 고춧가루2 넣고 양념장을 만들어준다. 6. 찐 가지는 넓게 펼쳐 한김 식혀준 뒤 양념장에 버무린다 ⭐요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!) kzfaq.info/love/cNUpInQt1tI3JC_oTPQ20wjoin 1컵 = 180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 하나에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

@ahju-jc3mp 9 ай бұрын

ᆢ2ㅅ

@user-xq8yb5fs6v 9 ай бұрын

나물인데 올리고당을 넣나요?

@user-vx6kb4rf1r 9 ай бұрын

@user-ds3zr2vq4j 8 ай бұрын

폼ㅅㅅㅅㄹㅍㅍ 큐 ㅊㅊ규

@user-be9zw1di4x 15 күн бұрын

@@user-xq8yb5fs6v 요즘너무달게 하데요 건강에는별로

@user-ng5hs1bh7c 9 ай бұрын

먹기좋게 썰어서 에프기에 구워요 적당히구워서 식혀서 양념에 무쳐요 이대로먹어도맛있구요 무친것을 기름조금두른팬에 구워요 그럼 고기구운거같아요.

@user-rx6cq5ql7x 9 ай бұрын

요리왕님 가지 꼭따라 해보겠습니다 선생님 건강하시고 행복하세요 응원합니다

@user-ji6vp9ij9t 9 ай бұрын

이렇게만들면 정말 맛있는 가지반찬이되겠네요~ 요리천재 비룡쌤 오늘도 잘배우고갑니다. 감사합니다~

@walkdraw365 9 ай бұрын

몇일전 영상보고 바로 만들었는데 정말 가지 식감이 물컹하지 않고 좋았어요~~

@lIllIlIIlIlIllIlIIlI 9 ай бұрын

가지 많이 먹을께요 농사 잘지어주시고 비룡님 비법 알려주시니 많이 자주 해먹을께요

@user-zl2tr6qi8v 9 ай бұрын

가지 🍆 나물 맞있게 해봐야 겠어요 비룡님. 감사해요

@user-hw7dm4mv2t 9 ай бұрын

감사합니다 오늘 이 레시피대로 해야겠습니다 🎉🎉

@user-uq4db4yy3k 9 ай бұрын

음식도 맛있고 말도맛있게 하시네여 😂

@user-nq2bw5uv8s Ай бұрын

네 한번 해봐야겠네요맛있겠네요ㆍ비룡님감사합니다

@user-yu3rb8bw6x 9 ай бұрын

맛있는 가지반찬 오늘 만들어 봐야겠어요 ``

@user-es7mf2fg9u 9 ай бұрын

와. 정말대단해요^^마법의손. 오늘도잘배우고갑니다

@birth-yk2pm 7 ай бұрын

생산자님 말씀 엄청 잘 하시네요~!!😊

@user-ww4eb7kb8s 9 ай бұрын

요리왕 열공하시여 유명셰프되시길 인상이 두꺼비상이라 만복을 타고나신상임 따라하는 요리마다 쉽고 맛나요 ~~^^

@user-ry5tz2xw4c Ай бұрын

ㅋㅋ ㅋ 특이한 두꺼비상이셔요

@user-ev7vn8pg3n Ай бұрын

레시피도 쉽고 만드는 과정도 진짜 마음에 드네요.ㄱᆢ지 사놓은 거 있는데~이번엔 꼭 성긍할 것 같아요.감사합니다.♡^^

@user-bx1dt9iv4j 10 күн бұрын

비룡님 맛있는거만 해드시더니 볼살이 포동포동 하니 귀여워졌어요. 호호

@user-ci3tu2ty7e 8 ай бұрын

쫄깃하고 맛있겠어요! 감사합니다.

@user-jhhjbv 9 ай бұрын

협회장님이 설명도 잘해주시고 멋지시네요

@user-wi8kn3ln3c 5 ай бұрын

가지나물 넘 맛나겠어요 😊

@user-us2dt3xd6d 8 ай бұрын

비로봉 샘 선생님 좋은 요리 너무너무 고맙습니다 감사합니다

@tianji2510 2 ай бұрын

맛잇고 쉬운것같네요 최고 ❤❤❤

@user-kv7sl7sz4g 9 ай бұрын

어제는 비룡샘 알려주신 가지전 요리해서정말이지 맛나게 먹고 행복했는데 내일은 텃밭에서 가지따와 오늘알려주신 레시피대로 가지요리 하고싶은맘 용솟음치네요 설레는 맘으로 내일이 기다려지네요 💯💯💯

@bokim2985 9 ай бұрын

😢😂

@user-bt3wv7kf5q 9 ай бұрын

실속있는 정보 고맙습니다

@kimyeonghwa Ай бұрын

가지찜 뽁음 나물 냉채 여러가지 할수있네요 ❤❤❤❤❤❤❤

@user-wi6le7ex1b 2 ай бұрын

제가 쩰루 좋아하는 가지 찹쌀가루 꿀팁 감사합니다!

@cookingwithmimmo 9 ай бұрын

🙂당신의 요리법은 환상적이에요🙂

@user-kb8my3lp6w 9 ай бұрын

변비에도 좋은것 같아요 가지전을 부처먹었는데 어머나 😂ㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-bd3ng4sk3x 9 ай бұрын

흰밥위에 올려서 오늘 저녁~ 굿입니다

@user-xy1sn8vb9o 2 ай бұрын

몰랐어요.저도 영상 보고 맛있게 해서 먹을게요~^^ 정말 감사감사 합니다~!^^❤❤

@jesustrust5081 9 ай бұрын

좋은정보 감사합니다 ^^

@wyi47483397 9 ай бұрын

감사합니다 좋은 정보

@Jeong-eun 9 ай бұрын

소금에 살짝 절였다 볶음 아삭아삭 쫄깃쫄깃해

@user-bu8yx1ji5f 9 ай бұрын

우련히알게된비룡님영상보구따라했더니 입만청와대이신신랑이맛있다하네요 ㅋ 근데존물컹거리는가지나물좋아하는데 레시피좀올려주세요😊

@user-vs4rj4dm7x 9 ай бұрын

비룡님 가지나물 감사합니다

@wony-ob5ey 9 ай бұрын

가지가 손님 접대할때 내놓아도 좋을 요리가 됐네요!^^

@Qma-ox4zx 8 ай бұрын

좋은정보 대단히 감사합니다.^*

@user-nf5xl7jt4v 9 ай бұрын

가지 ❤감사합니다 정말 너무 기대감이 듭니다

@sjl-el6wl 8 ай бұрын

감사합니당. 저녁에. 할거예요

@Dean-uz3kn 9 ай бұрын

오, 가지 사러 갑니다.

@user-ih8dw6gs7v Ай бұрын

국간장도 맛 나지만 어간장으로 간 을 해도 진짜 맛있어요 ㅎㅎ 저는 어간장 마니아라서요~~ 비룡님 멋져요 늘영상 잘보고 있어요

@user-vp6gd4ex4z 10 ай бұрын

비룡님👍요리🍲 뭐든지 하시는것 마다 레시피 맛나요 응원합니다

@user-ds2lg3lj2c 9 ай бұрын

맛있겠네요 ❤

@user-dm3rw6uk2w 9 ай бұрын

요리에 있어서 비롱님것만. 보게 되네요

@user-ty4yp5uu9y 2 ай бұрын

최고🙆

@user-spmchnmamtb Ай бұрын

와 진짜 침 넘어 간다 꼴깍 ㅜㅜ

@user-kl7qv6sz6q 9 ай бұрын

와우 진짜 맛있겠어요 꼭 배운대로 해봐야 겠네요 영상 감사 합니다❤👍

@kjy9530 9 ай бұрын

올해 가지 세개를 심었어 한 100개는 넘게 따고 지금도 주렁주렁 달려있는데 잘먹고 있답니다ㅡ

@user-yo6fp8dm8e Ай бұрын

가지반찬한가지더배웠습니다 감사합니당

@user-ov1cj1cd2f 2 ай бұрын

한번해봐야겠네요!!!!

@cocolily-bw5vd 5 ай бұрын

비룡님 찜기가 저희집꺼랑 같은거네요 ㅎㅎ 왠지모르게 동질감이 ㅎ 가지협회 회장님과의 인터뷰도 잘봤습니다 회장님 정말 방송을잘하시네요 😊

@user-fc5ks1ie5y 9 ай бұрын

함.해봐야되겠네요.

@user-re1kz8rp1y 7 ай бұрын

설명 잘듣고있습니다

@DaisyOcarina 9 ай бұрын

어머님이 가지를 조금 키우셔서 많이 먹엇네요 엊그제 갖고 온 가지로 따라해봐야겟어요 맛있길 바래봅니당^^

@user-nr1yk5lr5s 9 ай бұрын

😊

@user-pp6rb4wj1h 5 ай бұрын

와우, 밥두공기여😊

@user-vn4di4cz8x 2 ай бұрын

감사합니다 😊😊

@user-rn9ox5rp4k Ай бұрын

너무 감사드립니다

@tv-cd7sc 9 ай бұрын

잘보고가용

@user-vf7lk5rp9v 9 ай бұрын

EGGPLANT 이름이 궁금했는데 아하 예전엔 계란크기였군요!^^ 쪄서 무침 따라해보겠습니다!

@user-mx4ly9uj8r 9 ай бұрын

와 인급동에서 이걸보네 게다가 가지를 ㅋㅋ 축하드립니다

@nk-kf7mq 9 ай бұрын

왜케 요리를 잘해요 ㅠㅠㅠ

@user-mf3ck7xl6y 9 ай бұрын

사장님 가지좀파셔요 ㅎㅎㅎ 가지너무 좋네요

@user-nb8pw4gk6t 8 ай бұрын

손이 무지 예쁘시네요

@user-qq7nb4ze9p Ай бұрын

늘 맛있고 유익한 정보~~ 비룡님 덕에 음식에 대한 정보가 하나씩 하나씩 늘어나네요^^❤

@dragonrain Ай бұрын

항상 응원해 주셔서 감사합니다

@yarn75 9 ай бұрын

🍆 말려서 콩고기 하고 비건 요리도 가능 가지 말미면 고기 비슷

@user-sn6py1cp8y 9 ай бұрын

가지가 정말좋은식품이예요 대장암도 막아준답니다 많이드세요

@user-gk4tu5lc6x 9 ай бұрын

가지 맛있게 잘 먹었습니다 ~

@user-vl7up6zo4x 26 күн бұрын

잘봤습니다

@sylviap6494 22 күн бұрын

착한 가격을 소망합니다~♡

@user-fh9lk7sm3v Ай бұрын

물컹식감 좋아하는 사람도 있어요

@user-jc3zz8ce8m 23 күн бұрын

그렇게,드셔

@dragonrain 9 ай бұрын

주부님들의 가지나물 레시피도 댓글로 공유좀 해주세요~~~

@user-fi1mq6re6y 9 ай бұрын

저는 후라이팬에 열이 오르면 마늘과 고추 다진것을 살짝볶고 바로 손질된 가지를 넣고 약한불에서 물 소주껍반컵 정도 넣고 볶다가 간은 멸치액젖 진간장으로 간을 맞추고 마지막으로 들기름을 두르고 두세번 섞은뒤 불을 끄면 됩니다 나름 무르지 않고 맛 있답니다

@Missing_U. 9 ай бұрын

저희 할머니는 좀 너무 많이 쪄지거나 삶아졌다 싶으면 면보에싸서 물기를 조금 짜고 무치시더라구요

@user-ng5hs1bh7c 9 ай бұрын

저는 에프기에 구워요 먹기좋게 썰어서 구운뒤에 식혀서 양념에 무쳐요 그리고 다시 식용유조금두르고 또 구우면 고기같아요 (그냥 무쳐서 먹어도되구요)

@Simplesalim 9 ай бұрын

오늘 저녁 만들어 볼게요 😊

@jessicahyun8336 9 ай бұрын

9🎉5ㅡㅔ6ㄷㄷ호ㅑ8ㄷㅂ

@user-bs5qm8be1x 8 ай бұрын

감사드립니다

@user-bh3fg5bt4c 2 ай бұрын

감사합니다

@user-yy9fl6mj5j Ай бұрын

띠라해볼께요 GOOD

@user-xr9cw6sn5k Ай бұрын

전 요즘 황비용님 때문에 음식할 마음이 생겨용

@user-mx5em7jy2l 9 ай бұрын

찹쌀가루없을경우 대체가루 어떤게 좋을까요?

@user-or8de5op2b Ай бұрын

가지나물찹살가류대박입니다

@user-co7sc7mr4z 9 ай бұрын

찬바람나면 더맛있고요

@hrw8066 8 ай бұрын

어릴때 계란같은 가지를 보긴봤어요.보라와흰색.

@user-fj5sd8qo5p 19 күн бұрын

찹쌀가루 없으면 감자 전분 넣어도 되나요?

@user-ev5rs8mc3w 9 ай бұрын

형 떡류탄 이후로 처음 봤는데 전문가가 다됬넹

@user-vy6xj4nl9n 9 ай бұрын

찹쌀가루 많이 하지도 않았는데 텁텁하고 별로에요ㅠㅠ 찹쌀가루 없이 하는게 깔끔하고 맛있네요ㅠㅠ 소금에 절여서 그런지 껍질도 질기고...

@user-gf1ri7tc3w 9 ай бұрын

가지요리할려고합니다 찜기판어디것인지요

@user-bd7om3iw5m 9 ай бұрын

형은안나오네요 심야.조조식당좋았는데 ㅜㅜ

@user-qp8oe7em9d 9 ай бұрын

자취생인데 농사짓는 친척분께 가지를 선물받아 요리를 해먹으려 하니 너무 한정적이라 유튜브를 뒤지다 이 영상을 찾았습니다. 꽃소금도없고 찜기도 없고 찹쌀가루도 없네요 ㅠ 꽃소금대신 일반 소금 써도되나요?

@user-hx3nv7qo1z 27 күн бұрын

TV에 나오는 요리사들분보다. 훨씬 설명을 쉽게 잘합니다.

@dragonrain 26 күн бұрын

칭찬 감사합니다!

@user-wc9sg3uw8r 9 ай бұрын

남자손?여차손?귀여운 아들이네

@kmfcom 9 ай бұрын

비룡쌤~가게가 어디세요~함가보고싶네요~^^..

@BMbonemarrow 9 ай бұрын

찹쌀가루가 없네 따라하다 멈춤;;;: 감자전분은 안되겠죠? ㅋㅋㅋ

@user-yg3gn8si5t 9 ай бұрын

고추가루 안뿌리면 더좋을듯

@cliffree 9 ай бұрын

이분은 요리학원에 다니셔야할듯. .

@Na-qi3cf 9 ай бұрын

가지전도 맛있어요

@user-kv5ev3gc3e 28 күн бұрын

달게 먹을 필요가 없을듯 한데요 올리고당을 써안하나요

@user-sl2xv8bf4f 9 ай бұрын

물컹해서 좋아하던 가지가!?

@user-vl1id8ts4x 26 күн бұрын

❤❤❤

@user-gp3qf5fi7m 9 ай бұрын

지금막 가지볶음햇는데 조금늦었어요

@user-fw9qh4zq6z 9 ай бұрын

소금에 절여서인지 저는 껍질부분이 많이 질겨졌어요

@user-iq1yk7ww9t 3 ай бұрын

가지 살수 없나요

@dogekwon 9 ай бұрын

가지는 튀겨먹으면 맛있음.

@user-cn4yg4gn6i Ай бұрын

가지 반갈라 칼집내어 쪄서 밥위에 올려 양념장 얹어서,,,,부드러워,굳이죠.