Vada Pav वड़ा पाव | मुंबई का प्रसिद्ध बड़ा पाव | Chef Kunal Kapur
Vada pav or WADA pav is the common man’s food in Mumbai and is a popular street food snack across whole Maharashtra. It is basically a savory slider of fried mashed potato fritters stuffed in a dinner roll.
वड़ा पाव एक मशहूर और पारंपरिक मराठी स्ट्रीट फूड है।
वड़ा पाव एक सिंपल और आसान स्नैक रेसिपी है,जिसे आप केवल कुछ मिनटों में बना सकते हैं। इस रेसिपी को आप ब्रेकफास्ट के साथ-साथ टी-टाइम स्नैक या ऐपिटाइजर रेसिपी के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं। आप इस वड़ा पाव रेसिपी को किटी पार्टी या फैमिली गेट-टुगेदर में स्नैक रेसिपी के तौर पर सर्व कर सकती हैं। वड़ा पाव को रोड ट्रिप,पिकनिक,स्कूल लंचबॉक्स में भी पैक किया जा सकता है। आप इस रेसिपी को किसी भी समय आसानी से बनाकर लोगों को अपने कुकिंग स्किल से प्रभावित कर सकती हैं।
वड़ा पाव रेसिपी |
Ingredients
FOR BATTER
1 cup Besan (gram flour)
1 tsp Salt
3/4 tsp Chilli powder
1/2 tsp Turmeric
1 cup Water
Pao (soft buns) - 6 nos Kashmiri Chilly Powder
FOR POTATO
2 tbsp Oil
1 tsp Mustard seeds
1/2 tsp Heeng (asafoetida)
2 no Green chilly chopped
handful Curry leaves chopped
(optional) - 2 tsp Ginger chopped
1/2 tsp Turmeric
1 1/2 cup Boiled Potato diced
3/4 tsp Salt
For frying Oil
FOR GARLIC CHUTNEY
2 tbsp Oil
12 nos Garlic cloves
1/4 cup Peanuts
3 tbsp Sesame seeds
1 tbsp Kashmiri Chilly Powder
1/2 tbsp Coriander powder
1 tbsp Kashmiri Chilly Powder
1tsp Salt
Grated coconut(dried) - 1/2 cup
Click for the recipe - www.chefkunalkapur.com/vada-pao/
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