Мурманское САЛО. Малосольная СКУМБРИЯ пряного посола. ENG SUB

Рет қаралды 231,900

2 жыл бұрын

Малосольная пряная скумбрия «Мурманское сало»! Это самый Простой, Вкусный и Быстрый рецепт засолки рыбы! Скумбрия получается очень вкусная, нежная, малосольная и пряная, одним словом - Пальчики оближешь! Очень классный способ засолки скумбрии! Если ищете: как приготовить скумбрию, рецепт скумбрии маринованной, мурманское сало рецепт, как засолить скумбрию, как засолить рыбу, рецепт из ссср и т.д. - то этот рецепт именно для Вас! Попробуйте приготовить вкусную скумбрию из СССР - побалуйте себя вкусной рыбкой!
ГОТОВЬТЕ с Удовольствием,
Отдыхайте ВКУСНО!
Ингредиенты:
- скумбрия,
- чеснок,
- укроп,
- соль,
- сахар,
- черный молотый перец,
- кориандр.
Подписывайтесь на наши соц.сети:
Мы в Телеграмм t.me/rancousancho
Мы в Яндекс дзен zen.yandex.ru/ranchousancho
Мы в Инстаграм sancho_ranc...
Мы в ВК sanchos_ranch
Мы в Tik Tok www.tiktok.com/@rancho_u_sanc...

Пікірлер: 213

@user-gu3cb5mn4v 5 ай бұрын

Приятный молодой человек, позитивный.

@tatianakutuzova5694 Жыл бұрын

Просто объедение ! Сделала по Вашему рецепту, просто сказка! Спасибо большое, подписалась

@user-jx8zq7gd9k 16 күн бұрын

Спасибо🙏💕, буду пробовать😊

@user-ge5cp9cl9r 2 жыл бұрын

Супер рецепт!!! Обязательно попробуем приготовить, спасибо!!! С Рождеством!!!

@user-kf4pg9xf9y Жыл бұрын

Такой искренний, классный дядя, а рыба - само собой! Молодец.

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Спасибо большое)

@user-cr2ls4ve5v Ай бұрын

Очень понрачился рецепт! Подписалась

@user-cy3mh5on4m 2 ай бұрын

Как же приятно слышать-отведаем..Простые теплые русские слова!

@user-ef1ri6ht3m 5 ай бұрын

Андрей, спасибо за рецепт просто и быстро👍 попробую сделать.

@user-ig9qo2ru6t 2 жыл бұрын

Как всегда приятно смотреть Ваши видео!!!!

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

А у меня лучшие подписчики) Зрители моего канала)

@user-tm5zs2kw1l 7 ай бұрын

Я много раз готовила мурманское сало из скумбрии,вкуснятина неимоверная. Готовьте,не пожалеете

@user-cr2ls4ve5v Ай бұрын

Так красиво разделовать рыбу у меня не получается.

@user-sy3fh5co7y 2 жыл бұрын

Супер. Пойду за скумбрией.Лайк

@user-ny5qy7jp6j 2 жыл бұрын

Необычный рецепт. Спасибо . Обязательно попробую приготовить С праздником .

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

И Вас с праздником)

@Dymoff1 Жыл бұрын

Саня красота! Мне тоже понравилось такое сало!👍👍👍

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Так и Есть Андрюх)

@user-rk6lf1qm3w 2 жыл бұрын

Привет, с рождеством вас, выглядит рыбка апетитненько, молодец.

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Спасибо огромное)

@igorek6199 2 жыл бұрын

Красавцы.с праздниками.

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Спасибо дружище, и тебя тоже

@user-ue3iz1mp9r Жыл бұрын

Спасибо за рецепт🥰

@RanchoUSancho Жыл бұрын

спасибо большое за отзыв)

@user-uf7mb6mh3y Жыл бұрын

Спасибо огромное, очень вкусно ,делала по вашему рецепту,получилось

@RanchoUSancho Жыл бұрын

👍очень рад что понравилось

@user-xb6oq3kf1x 5 ай бұрын

Молодец Саша с обоих сторон солим вот это да, умница вот так надо делать 10 000 лайков

@Ellar112 2 жыл бұрын

Завтра бегу в магазин и пробую приготовить, как раз гостей угощу и потом будет деликатес на день рождения! Спасибо, Санчо! С Наступившим Новым Годом и Рождеством!!!

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Привет Илья, Вот сижу прям сейчас и кушаю этот деликатес) вкусно, советую. И тебя с праздниками

@user-uq8lg3yy4j 2 жыл бұрын

Слюньки текут. Бегу на рынок. 👍

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Приятно вам аппетита)

@user-gu5xk6kx3z Жыл бұрын

Приятного аппетита

@RanchoUSancho Жыл бұрын

И тебе Друг)

@user-et5mx1iu4d 2 жыл бұрын

Всё что могу помочь в этом в этом рецепте, так это (лаик) от меня.

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Спасибо большое ) рад видеть и слышать

@user-id4vz7wi1s Жыл бұрын

Супер!

@user-zz6bk4jj8v Жыл бұрын

Обожаю ваши рецепты с рыбой, это обалденно. Спасибо!!!

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Спасибо большое за поддержку)

@user-gv2hs4yo6j Жыл бұрын

@@RanchoUSancho ГЕСТАПОНАРАСАЄ ФАШИСИСЬКІ ВАРВАРИ-ОКУПАНТИ ЗДОХНІТЬ В ПЕКЛІ. АМІНЬ УКРАЇНАКРИМЯЛТА

@user-ew2rk2ie4l Жыл бұрын

Здравствуйте, меня подкупил ваш рецепт со скумбрией,с меня 👍 и подписка 🎄🍊🍾

@michael_13rus45 2 жыл бұрын

Ха, я первый лайк поставил😁😁😁 пойду за скумбрией) с Рождеством!)))

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Привет привет) Засчитано) очень вкусная скумбрия

@VanDerZav. Жыл бұрын

*Санчо-с-Ранчо лучше звучит👍*

@user-dd5xk1br5h Жыл бұрын

Надо попробовать...

@RanchoUSancho Жыл бұрын

обязательно)

@user-bq8yi3yi1q 2 жыл бұрын

Класс!

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Спасибо) очень вкусно пробуйте)

@luckyta10 Жыл бұрын

Мало соли и сахара. Я на три скумбрии добавляла две столовые ложки соли и две столовые ложки сахара, перец и кориандр по вкусу. Думала пересолю. Нет, всё идеально получилось. P.S. попробуйте добавить пол чайной ложки сухой горчицы. Вкус удивит

@user-we8zk7nx8k Жыл бұрын

Только разрезаю спинку, живот не трогаю, вычищаю, и потом посыпаю солью, специями, чесноком и скручиваю в рулетик. Ну очень вкусная рыбка! Вы, молодчина!

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Спасибо)

@user-jo2kv3bg9m Жыл бұрын

Подписалась, завтра сделаю сало)))

@user-hg8bx8wy7s 2 жыл бұрын

Любо!!! Молодец!!! С Новым годом и Рождеством Христовым!!! Жду рецепт шурупы в казане!!! А лучше в гости в помощь тебе!!!

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

С новым годом. и Рождеством) будет Шурпа) А в гости мы всегда Рады

@user-ee3vm4yt7u 5 ай бұрын

Конечно подписалась!

@user-vk5dy7ln1x 6 ай бұрын

Спасибо

@user-io6tj4zq8j 2 жыл бұрын

Поздравляю, подписчики растут , я так и думала, что толковый канал)

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Спасибо огромное))

@aurelanghelescu2157 Жыл бұрын

Super bun

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Thank you

@user-ml2kg3hu7b 2 жыл бұрын

Привет.ну просто супер какая вкуснятина. Лайк

@user-nq5mb4rn2p Жыл бұрын

Специально купила,сейчас буду готовить. Как же я раньше не додумалась впрок заготовить? Раз повозился и всегда в запасе есть деликатес. Спасибо!

@Serebriannaja Жыл бұрын

Раньше делали наподобие сыроежку из стерлядки.

@user-we8zk7nx8k Жыл бұрын

Я приготовила, понравилось всем, теперь есть всегда в морозилке! Угощаю всех теперь! Благодарю.

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Ну и здорово) рад что понравилось

@user-op7ln9mp1v Жыл бұрын

@@RanchoUSancho шкурку з риби знати?

@Serafima805 Жыл бұрын

@@RanchoUSancho а я сделала с кефалью(mullet), только без укропа. тоже вкусно.

@kamarmarienko5061 2 жыл бұрын

Прикольно 👍.ранчо. а можете самсу приготовить вкусне ? и поделиться рецептом как вы её готовить!!!

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Спасибо за комментарий) Да хорошо , сделаю ))

@user-ct8oq9he8r Жыл бұрын

Я ещё снимаю шкуру с рыбы... Очень вкусно!!! Спасибо!!!

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Можно сразу а можно потом) Спасибо за отзыВ)

@user-gk7ey2lp4l 2 жыл бұрын

Санчо 🙌🏽

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

🤝👍👏

@krasavchik_56 2 жыл бұрын

👍👍👍

@magictatyana5634 Жыл бұрын

Обязательно сделаю, только соль нужно чуть больше, для нормальной солености.

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Отрегулируйте под себя) Спасибо за комментарий

@user-wb6iw6ks3j 2 жыл бұрын

Александр, спасибо за рецепт! А вы по профессии повар?

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Нет) просто нравится )

@user-wb6iw6ks3j 2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho Хорошее увлечение!

@user-fu8lw5rc6u 2 жыл бұрын

Вау это что то новенькое😋, не опоздала??? Пиши адрес выезжаю...)))

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Записывайте ….)

@user-qs6jw7rn6t 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Спасибо)

@user-ou2ps6mg7q 2 жыл бұрын

Санчо твой дядя не прав.мы часто скумбрию маринуем.и таким способом тоже маринуем но по праздникам.дай бог вам здоровья.

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Ну видимо в разных городах и областях по разному)) спасибо

@leonidedula6552 Жыл бұрын

Ну тож для рекламы. Чтобы в морском городе такой как Мариуполь и рыбу не солили - нонсенс.

@user-ms3vd7gl6u Жыл бұрын

Как сейчас дела у Дяди? Он жив? Человек хороший! И рецепт хороший!! Страшно что произошло((

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Он в России все хорошо. Спасибо за беспокойство.

@winalite6 Жыл бұрын

Конечно страшно. Пришли "освободители" и весь народ похоронили, бо сало у нас "хохлячее"!

@hinabaskanchina2768 Жыл бұрын

@@winalite6 кто освободители?нацик?

@hinabaskanchina2768 Жыл бұрын

@@winalite6 если освободители похоронили всех,зачем дядя в Россию поехал?

@user-tr6dx5hq5t 6 ай бұрын

@@hinabaskanchina2768 потому что. Они Украине и на на на. Их выводили и вывозили ребята с ДНР. И везли к нам , в наш город вначале. А потом кто куда.

@user-xr1go3ee2r Жыл бұрын

👌😋😋😋

@user-ly2fk2kn6f Жыл бұрын

Ха дядя все честно сказал

@IrinaOrehova317 2 жыл бұрын

Как сейчас дядя с Мариуполя и его семья? Надеюсь живы и здоровы.

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Дядя живет в России а семья в порядке) Слава богу все хорошо

@user-in1ee2lj9j Жыл бұрын

Это очень вкусно, но вместе с костями срезаете самые жирненькие части, вручную удаляю кости

@user-mq6sh1yf2f Жыл бұрын

У меня сомнение насчёт чеснока и перца. По мне так лучше кориандр, лу соль и сахар соответственно. И укроп? Розмарин и лимон 🍋любят рыбу. Но попробую и так. Спасибо. Лайк, подписка.

@user-nz2im2wg1v Жыл бұрын

готовила с чесноком, мне не понравилось, возможно если с сушеным , а свежий чеснок и рыба гремучая смесь

@user-vh4bx6cv2q Жыл бұрын

@@user-nz2im2wg1v смотря сколько положить, я кориандр не брала, не люблю его, мне кажется можно что угодно положить

@user-fc9zz2er5l 7 ай бұрын

А вот интересно, кто придумал такое?

@user-mr6fu6bs2f Жыл бұрын

Чем больше специй и приправ, тем меньше ощущается вкус рыбы!

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Ну все должно быть сбалансировано это верно

@user-pi6sm5wj3p 5 ай бұрын

Я не поняла,что шкуру со скумбрии не нужно удалять?

@user-my5mg6ot3u Жыл бұрын

Так разделывать скумбрию не буду, получилось очень расточительно. Я это делаю аккуратнее и экономнее.

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Ну я не профи в рыбе )))) как смог)

@user-bl1jp1xy8w Жыл бұрын

Не слишком ли много " обрезаний" ?

@user-gp3jw3xv2t Жыл бұрын

ИНТЕРЕСНО ,СЕЙЧАС КАКИЕ ОТНОШЕНИЯ К САШЕ У ДЯДИ ИЗ МАРИУПОЛЯ? ИЛИ У САШИ К ДЯДЕ?

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Все Хорошо)

@user-ec2vv5df7c Жыл бұрын

@@RanchoUSancho, *СЛАВА УКРАИНЕ!*

@dsa370 6 ай бұрын

ГЕРОЯМ СЛАВА!

@user-op7ln9mp1v Жыл бұрын

Шкурку з риби зняти?

@RanchoUSancho Жыл бұрын

не обязательно, можно потом на мороженой рыбе легко снять

@user-py2tr6oe2f Жыл бұрын

Повезло дяде, уже и ездить не надо... 😂

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Все там отлично и ездить будем )

@user-py2tr6oe2f Жыл бұрын

Так я и говорю, Россия сама приехала...

@RanchoUSancho Жыл бұрын

он давно уже в России живет)

@5681victor Жыл бұрын

@@user-py2tr6oe2f уже уехала

@ZigfridEsp-wt4lq Жыл бұрын

топ4ик

@DariaYarceva Жыл бұрын

Кто знал.. что через пару месяцев будет с Мариупольем

@user-fs5pp8oq6m Жыл бұрын

Если жена узнает , что я её пинцетом кости из рыбы доставал , она меня сама на филе разделает !😂😂😂Поэтому кости убираю вилкой☝️!

@RanchoUSancho Жыл бұрын

))) а ты чтоб не видела)

@user-fs5pp8oq6m Жыл бұрын

@@RanchoUSancho 🤣👍✌️

@nadezhdaru5002 Жыл бұрын

Если бы мой муж мне готовил такую вкуснятину, я бы ему кучу пинцетов накупила 😂

@user-vy8tz5mh8n Жыл бұрын

В бытовом морозильнике минус не достаточен для хранения рыбы. По санминимуму рыба должна хранится при -20', а такая жирная скумбрия тем более, так что пол года ни как не пролежит окислится, недельку может, но не больше.

@RanchoUSancho Жыл бұрын

4 месяца я хранил и все норм). Вообще рекомендуют 3 месяца на сколько я знаю.

@leonidedula6552 Жыл бұрын

Настройте ваш холодильник на -25 градусов. В чем проблема?

@user-ys3iv9xi2g Жыл бұрын

У меня в морозилке всегда -23 только вчера градусник достал муж,что-то проверял,у нас новая хорошая камера

@user-xj6kl8kx6n 3 күн бұрын

А шкурку чистить надо?

@RanchoUSancho 3 күн бұрын

Как хотите я не чистил потом уже

@user-eo4tz1is2u Жыл бұрын

Вы прямо со шкуркой едите?

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Нет, в видео я сказал что её нужно снять, просто это можно сделать до или после.

@ZigfridEsp-wt4lq Жыл бұрын

Даешь за колокольчик сало

@andreygavriluk1288 Жыл бұрын

у нас сало хохляче а это сало мурмаче😊

@user-ik1eo7nh6y Жыл бұрын

Это называется спеццуха , и Мурманск к этому рецепту ни каким боком не имеет отношения , и еще лучше будет когда не до конца размороженной рыбы снять с тушки пленку так называемую шкуру.

@user-kw1mo5mz5u Жыл бұрын

Я так понимаю, шкуру с рыбы снимать не надо?

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Можно до, а можно и после

@user-ti7ij3jm7p 2 жыл бұрын

Рецепт классный но путаница. То 3 часа при комнатной температуре , то 12 часов.Полностью можно пояснить? Последовательно)

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Можно 3 часа при комнатной температуре чтоб быстрее просолилась и потом в морозильник, либо 12 часов в холодильнике и потом в морозильник.

@user-no4eo5fn3b Жыл бұрын

Рецепт очень хороший, но шкурку желательно снять.

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Спасибо большое) а она потом легко в замороженном виде снимается

@leonidedula6552 Жыл бұрын

А сало надо перепрятать.

@vladkirilov705 4 ай бұрын

Рыбу лучше разделывать мороженую и шкуру снять тоже забыл

@user-pi6sm5wj3p 5 ай бұрын

Кто нибудь ответьте,не нужно шкурку с скумбрии снимать?

@RanchoUSancho 5 ай бұрын

Кто как делает , можно потом снять с Морозовой

@user-fo3sb8zb3l 11 ай бұрын

Юю.

@user-vh4bx6cv2q Жыл бұрын

Какой вы солнечный добрый парень, я тоже сегодня сделала но не по вашему рецепту, всё так же но укроп и чеснок в блендере с добавлением раст масла, я тоже на вас подписалась буду сейчас смотреть сало в банке на вашем канале, вам удачи и подписчиков, лайк

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Спасибо больное )👍

@Antonio_Toxa 2 жыл бұрын

В Украине такое тоже едят, просто не во всех регионах

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

👍😊

@vladymirk6541 Жыл бұрын

Долго не хранится - "стареет"...

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Я пробовал до пол года и норм.

@user-uy5wz8yw7w 2 жыл бұрын

Здравствуйте! А шкуру снимать не нужно?🤔

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Нет не нужно. Она отлично жуётся, а если мешается то когда она заморожена очень хорошо снимается

@user-uy5wz8yw7w 2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho спасибо!😊

@user-wc3ci4mz9h Жыл бұрын

Так много мяса оставляешь на хребете, и так много срезаешь с косточками. Пашинку у скумбрии не убираем - в ней вся ОМЕГА!

@user-cf3ll1ue4x Жыл бұрын

Ну зачем говорить для сала?

@user-ng8nu3mr5v Жыл бұрын

Почему сало,если это рыба

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Это просто название)

@user-nr5yo3rf7o 2 жыл бұрын

R i

@user-iw1tt7kv2u 2 жыл бұрын

Этот рецепт я видел месяц назад у другого блогера

@RanchoUSancho 2 жыл бұрын

Рецепты все повторяются только в разных интерпретациях

@user-rk6lf1qm3w 2 жыл бұрын

Согласна, много рецептоа повторяется в интернете, но у каждого разная съёмка, да и вообще этот канал очень интересный

@user-fq6mg6me8f 5 ай бұрын

Чеснок мне не понравился

@swetlanaswetlana7647 Жыл бұрын

У нас сало хохляче,,а у вас сало кацапське.І у нас такую рыбу называют"малосольная скумбрия со специями".А вариантов множество.Украина талантлива во всем.Привет из Одессы.💙💛🇺🇦🏖️🌅🐬

@RanchoUSancho Жыл бұрын

Огромный привет Одессе)

@technolog.by.1952 Жыл бұрын

Особенно брехать и хвалиться. Что больше,мне знаю.

@user-ub8mq2kx6z Жыл бұрын

Думаю, смачно, але поправка- не на Україні , а. В Україні , всього доброго Слава ЗСУ!🇺🇦💪🏻

@RanchoUSancho Жыл бұрын

И Вам всего Хорошего, но давайте договоримся не будет лозунги писать) Мы же на кулинарном канале)

@NoName-fm2ko Жыл бұрын

Ульяна, ты бы лучше мозги включала бы. Ешь рыбу, говорят для мозгов полезно

@user-ci8ms3cy1s 6 ай бұрын

@@NoName-fm2ko ВСУ вам уже включили программу утилизации. Вспомнил в панике бросающиеся в поля колонны танков при попадании джавелинов в первых несколько, летающие башни выше деревьев и везде валяющиеся трупы угро-финнов, многие прямо обугленные как призраки, фрагменты ног и рук, даже на деревьях, оторванные жо?-пы . У меня есть коллекция таких фото, буду показывать и рассказывать будущим поколениям о нашествии угро-финнов в Украину и чем это для них закончилось.

@user-gj3hm3vb3j 5 ай бұрын

Да без разницы... Окраина, и то скоро не будет

@user-xb4fp2zd9h Жыл бұрын

Пропорции напишите точные. А, Не запоминайте🤨😐😑

@user-mr6bp3lt8p Жыл бұрын

Так рыба размороженная.

@user-ur9jv3xg9r Жыл бұрын

Есть сало свиняче, а это из скумбрии!

@user-kz7qk1hj8j 16 сағат бұрын

Я поражаюсь, как он потом ее с кожей ест. Кожу надо снять сразу. С мороженной очень легко снимается кожа. И соли нужно 1 ч.л и сахара 1/2 ч.л. Укроп я считаю не нужен здесь. Перед едой посыпай зеленью сколько хочешь, чего вы советуете. Разве можно так быстро есть. Нужно несколько дней постоять ему в холодильнике 3-4 дня. Потом положите в морозилку. Соли вы очень мало положили. Рыба будет пахнуть сырой рыбой, ничего хорошего.