Sizə söz verdiyim kimi, bayram şirniyyatlarını hazırlayıb paylaşıram. Bu reseptlə mütəq hazırlayın, çox bəyənəcəksiz🤗
Как и обещала, делюсь праздничными сладостями. Попробуйте этот рецепт, вам очень понравится🤗
«Мутаки» 🧡 “Mütəkkə”
🔺Xəmir:
✔️200 qr kərə yağı
✔️3 stəkan un
✔️300 qr xama
✔️bir çimdik duz
✔️0,5 ç.q soda
🔺İçlik:
✔️qoz ləpəsi 200 qr
✔️şəkər tozu 180 qr
✔️kişmiş ( əgər istəsəz )
1. Yağı sürtgəcin köməyi ilə unun üzərinə xırdalayırıq. Barmaqlarınızla unu yağa kiçik parçacıqlar şəklində qalana kimi yedizdirin. Sodanı xamanın içərisində söndürdükdən sonra, xamanı da xəmirə qatıb, əlimizlə qarışdırırıq. Duz əlavə eliyib xəmiri yoğururuq.
2. Xəmir yumşaq olmalıdır. Daha sonra hazır xəmiri kündələrə bölürük. Xəmiri qoyuruq soyuducuya ( 1 saat )
3. Xəmiri açıb, içliyi qoyuruq. Rulon formasında bükürük.
4. 200 C, 15-20 dəq bişiririk🔥
-----------------
🔺Тесто:
✔️200 гр. сливочного масла
✔️3 стакана муки
✔️300 гр.сметаны
✔️щепотка соли
✔️0,5 ч. л сода
🔺Для начинки:
✔️перемолотые грецкие орехи 200 гр
✔️сахарный песок 180 гр
✔️кишмиш ( если хотите )
1. Холодное масло натереть на крупной терке прямо в муку,перемешать в крошку,добавить сметану,в которой погасить соду,добавить соль и замесить тесто.
2. Тесто должно быть мягким. Тесто разделить на несколко частей.Каждую часть скатать в шарик и положить тесто в холодильник на 1 час.
3. Достать тесто и раскатать в лепёшку, которую разделить на части,в каждый треугольник выложить начинку и свернуть в трубочку.
4. Печь при 200 С ,15-20 минут