در این ویدئو تکنیک بسیار جذاب حباب آبنیاتی رو آموزش میدم که میتونید برای تزئین کیک و دسر استفاده کنید.
🔴مواد لازم آبنبات:
شکر ۱۰۰ گرم
آب ۵۰ گرم
گلوکز ۵۰ گرم
🔶 ️برای اجرای حباب آبنباتی ابتدا ظرف دهانه بزرگی را انتخاب کنید و با سه لایه سلفون بپوشانید، دقت کنید لایه سلفون ها حباب نداشته باشد.
🔶️ رینگ مناسب تم خود را انتخاب کرده و مقداری چرب کنید.
🔶️ مواد آبنبات را داخل ظرف تفلون یا استیل ضخیم ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید.
🔶️ دما را با استفاده از دماسنج مایعات کنترل کنید تا به دمای ۱۴۵ الی ۱۵۰ درجه برسد.
🔶️ بعد از رسیدن به این دما از روی شعله برداشته و اجازه دهید به دمای ۱۱۰ درجه برسد.
🔶️سپس مطابق فیلم رینگ را روی سلفون قرار داده و با فشار جزئی به آبنبات شکل دهید.
🔶️اجازه دهید آبنبات کاملا ببندد، سپس از سفلون جدا کنید.
⚠️توجه: در زمان حالت دهی به آبنبات از دستکش استفاده کنید تا گرمای رینگ به دستتون آسیب نزند.
هر سوال در این مورد داشتید حتما در قسمت کامنت ها بپرسید تا راهنماییتون کم.
برای دریافت دوره های پیشرفته کیک سازی به وبسایت آکادمی کیک یوسف مراجعه کنید.
cakeyousef.com/
آدرس کانال تلگرام
t.me/cakeyouse...
آدرس پیج اینستاگرام
/ cakeyousef_com
#آبنبات #کیک #تزئینکیک #دکورکیک #کیککودکانه #کیکدخترانه