😀 c'est vrai que ce sont des choses qui se marient très bien avec une soirée d'été et un ptit rosé ! C'est ma voisine qui m'a appris à cuire les aubergines dans leur peau au four ( elle les piquait préalablement avec des gousses d'ail et du thym ... ! ) ... après on les accommode comme on veut sur un bon pain de boulange ! C'est juste le bonheur ... Merci pour cette très belle recette 💖💖

"On s'imagine que c'est très compliqué à faire", c'est exactement ça ! Comme quoi, il ne faut pas avoir peur de tester la cuisine, on peut être surpris par sa simplicité !

Délicieuse recette et sans yaourt j'aime beaucoup !.. je la faire cette semaine merci Christophe 😉

Encore une belle recette de saison à faire... grâce à vous chaque repas est un régal. Ce sera pour cette semaine, juste le temps d'aller au marché choisir de belles aubergines. Merci Christophe et cela fait plaisir de vous voir dans cette vidéo !!😀😀

Père Mitraille ! Vous ne faites que nous améliorer. La bise à votre grand-mère et vive le caviar d’aubergine 😄

Merci pour ce grand classique personnalisé qui fonctionne à tous les coups en apéritif mais aussi en entrée (avec des oeufs durs pour ma part). A défaut de voyager en ces temps compliqués, les épices ont largement de quoi faire rêver!. ^-^ Bonne semaine à tous!

Ah oui 😍 😍 ça j'adore 💕 💕 je le fais souvent surtout c'est le moment de cette recette très savoureuse et appétissante, merci beaucoup 💖

Bonjour Christophe nous sommes en automne et je nettoie le jardin j'arrache mes tomates et aubergines et justement j'en ai encore une dizaine (pas toutes à maturité) je vais faire votre recette de caviar qui est simplissime, je vous suis pas mal de temps et j'adore vos recettes toujours bien expliquée et simple, je sais que vous n'êtes pas chef cuisinier mais vous en êtes très proche et je considère que vous êtes un artiste de la bonne cuisine. Amitiés.

Moi qui croyais que c'était compliqué à faire 😊, je vais essayer d'en faire car justement, j'ai acheté des aubergines hier.😊 Meri Christophe.

Excellente recette , simple et sans fioriture , merci .

Je fais çà demain, merci Chef !

J'aime beaucoup

moi je mets du concentré de tomate je mixe le tout avec de huile olive extra vierge sans graine avec du citron sel poivre piment et vous le garder au réfrigirateur 10 jours délicieux.

Simple efficace..merci beaucoup

Bravo simple et rapide, je vais tester. 👍 Petite question pouvez vous me donner les références où la marque de votre couteau j'en cherche un mais je sais pas où l'acheter. Merci d'avance j'habite Marseille.

Bon soir, merci pour mettre la vidéo sur internet. J'ai une cuestión, si je n'ai pas de four, peux-je cuire les aubergines à la vapeur. Merci beaucoup, il semble très délicieux.

Bonjour. Je viens vers vous ( j'espère que vous me lirez et, surtout, que vous me répondrez) car j'ai fait des roulades d'aubergines farcies au riz noir et viande hachée. J'ai des " tombées", des petits ratés de tranches et j'aurais aimé savoir si je peux en faire un petit caviar d'aubergines ? Puis-je le congeler ou le mettre dans un bocal stérilisé, s'il vous plaît ? Si oui, combien de temps, au frigo, puis-je le conserver ? Merci infiniment d'avance. Excellent week-end. Cordialement à vous 👍👍👍😋😋😋

👍🤩😍💝💖

Vous êtes pas obligé de les envelopper vous pouvez les mettre directement sans aluminium