#motichurladdurecipe
#ladoorecipe
#mycookinghouse
Ingredients :
Gram flour- 2 cups (250gm বুটের ডালের বেসন)
Normal water- 1 &1/2 cups + 2 tbsp
Warm oil - 1/2 tbsp
Red food colour as to need
Sugar - 2 cups
Water 1 + 1/4 cups
Green cardamon powder - 1/4 tsp
Ghee -1 tbsp
kewra water few drops
Rose water few drops
লাড্ডু বা বুন্দিয়া তৈরীর জন্য বুটের ডালের বেসন বেশি ভালো হয়। এটা খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, বানানোটাও সহজ হয়। আমি সব সময় বুটের ডালের বেসনই ব্যবহার করি।
আমি প্রতি বছর রোজার আগে- বেশি পরিমানে বুটের ডাল ভালো মতো বেছে পরিষ্কার করে বাজারের মেশিনে ভেঙে বেসন তৈরী করে নেই। আর তা ডিপফ্রিজে সংরক্ষণ করি সারাবছরের জন্য।
যারা লাড্ডু তৈরী করতে গিয়ে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন ভাবে সমস্যায় পড়েছেন, তারা আজকের এই রেসিপির পরিমাপ ঠিক রেখে টিপস্ গুলো ফলো করে তৈরি করতে পারেন। আশা করছি খুব ভালো রেজাল্ট পাবেন।
মিষ্টির দোকানের মতো মতিচুর লাড্ডু তৈরীর সকল টিপস সহ রেসিপি | Bangladeshi Motichur Laddu Recipe