#ميدم_اللحم_ام_راشد #البحرين #السعوديه #الامارات #الكويت #قطر #عمان
نسلق اللحم في بهارات صحيحه وجزر
وطماطم وبصل كلهم نقطعهم ارباع
ثم البهارات المطحونه كمون وكزبره
وبزار ( البهار المخلوط)وفي الاخير الملح
الحشو
بصل مكعبات في البدايه نحمره بالماء
حتى يتغير لونه ثم بودرة ليمون اسود
والزيت وملح وكمون وكزبره وهيل وقرفه
والنخي المسلوق وماء ورد وزعفران
ثم ناخذ نصف كمية الحشوه ونضعها في
الجدر ثم اللحم المسلوق ونضع فوقه
الليمون الاسود المسلوق ثم البطاطس
المسلوقه والبيض المسلوق وباقي الحشوه
والكزبره الخضره
الرز
نعدل الملح ونضع الكركم والرز ويترك حتى
ينشف ماءه ونضع ماء الورد والزعفران وبالعافيه