#BSA #bsachannel #HVNCLC
Trong hàng trăm làng mắm trải dài từ Bắc đến Nam, Phú Quốc là nơi quy tụ những nhà thùng nổi tiếng bậc nhất với hơn 200 năm tuổi nghề. Tại Phú Quốc, cá cơm than và cá cơm sọc tiêu là nguyên liệu chính làm nên những giọt nước mắm đậm đà, cao cấp.
Hành trình Vị Xưa ra đời và gìn giữ hương vị nước mắm truyền thống bắt đầu từ những ngày tháng lênh đênh trên biển, đánh bắt những mẻ cá cơm béo tốt dồi dào.
Sau khi đánh bắt, cá cơm được tiến hành ướp muối ngay giữa biển nhằm giữ trọn vị tươi ngon của cá khi cập bến đất liền.
Trở về đất liền, ngư dân bắt tay ngay vào công đoạn ủ chượp với công thức truyền thống 3 cá - 1 muối suốt 12 tháng ròng để cho ra những giọt nước mắm thơm ngon, đậm đà, ngọt hậu, ánh màu nâu cánh gián thật đẹp.
Nước mắm Vị Xưa được ủ chượp theo phương thức truyền thống tại nhà thùng Phú Quốc với các thùng chượp gỗ lớn. Từ thùng gỗ này những giọt nước mắm thượng hạng được kéo rút và vận chuyển về nhà máy hiện đại để chiết rót và đóng chai thành phẩm, cho ra những chai nước mắm Vị Xưa cao cấp 40 độ đạm.
Tại nhà máy, nước mắm nguồn được kiểm tra nghiêm ngặt, đạt chất lượng theo tiêu chuẩn Nước mắm Việt Nam mới được đưa vào chiết rót và đóng chai thủy tinh tự động.
Trước khi đến tay người tiêu dùng, nước mắm Vị Xưa cao cấp 40 độ đạm phải được xử lý theo tiêu chuẩn 3 không: Không chất bảo quản, Không màu tổng hợp, Không đường tổng hợp và được thanh trùng nhằm đảm bảo an toàn.
Vị Xưa được sản xuất trong nhà máy đạt tiêu chuẩn quản lý Quốc tế ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001. Cam kết đem đến cho người dùng dòng sản phẩm thơm ngon, chất lượng và an toàn nhất
► Đăng ký để theo dõi những videos mới hàng ngày: bit.ly/bsachannel
► Fanpage HVNCLC: bit.ly/HVNCLC_fanpage
► Fanpage BSA channel: bit.ly/bsachannel_fanpage