Kiitos videosta! Tämä aukaisi koko prosessia hyvin. Tein soveltamalla kotilieden 1-2-3 juurileipä -ohjetta ja tämän videon vinkkejä. Todella hyvää tuli ensimmäisellä kerralla.

Kova. On todellakin sen arvoista! Leipominen, etenkin leivän, on lähes parasta, mitä ihminen voi tehdä.

Hyvältä näyttää! Pitää ehdottomasti itsekin kokeilla. Tuollainen leipä, juustoa ja pullo viiniä satulalaukkuun ja arkea karkuun!

Videolla sanotaaan, että leivässä ei ole hiivaa. Tämä ei tarkalleen ottaen pidä paikkaansa, vaikka hapanjuurileipään ei teollista hiivaa laitetakaan. Juuren koko pointti on se, että siihen kehittyy hiivakanta niistä villihiivoista, joita on jauhoissa valmiiksi. Sen takia käytetään juuri (heh eh) luomujauhoja, että niissä villihiivoja on yleensä enemmän. Kuitenkin kauniisti kuvattu video, ja mukava nähdä muidenkin leipomistapoja, vaikka pyöräilysisällön takia tänne tulenkin :D

Kyllä leivän leipominen on insinöörille kuin syntymän ihme. Hyvä niin.

Kannattaa katsoa Netflixistä Chef's Table ja sieltä Nancy Silverton-jakso. Siinä on paljon juttua leipomisesta ja intohimosta leipään. Iso peukku tästä videosta!

Niiiiin tyydyttävä video!!!

Hiivalla saa myös hyvää, jos ei nopeuta prosessia lämpimillä aineksilla. Tosin sillon kohotus kestää 3+1 tuntia. Kuivahiiva pitää silloinkin herättää lämpimässä vesitilkassa. Itsellä menee noi vatsaoireet leipien suhteen toisinpäin mitä sanoit.

Meinasin eka, että en aijo katsoa mitään helvetin leivän vääntämistä, mutta eipä mittään, reilu 20minaa meni jännän äärellä todella nopeasti. Jäbä on kyll hyvä tekee videoita näköjään mistä vaan!

Hyvä meininki. Miun mielestä keittiövaaka ei ole ehdoton. Ja hieman sattui ituhipin sieluun, kun hyvää taikinajuurta heitetään bioon. Miksi vanhaa ja uutta ei voi sekoittaa ja jättää odottamaan seuraavaa varten? Pitkän prosessin kautta teet. Itsellä menee se vuorokausi ruisleivän tekemiseen.

Kuinka monella watilla hapanjuurileivän käyttäminen polttoaineena lisää reiden voimantuottoa?

Ehtii tulla näläkä ennenku leipä on syötävissä 😀🥖

Tarkasti olen lukenut kyseisen kirjan Onnittelut siitä! Kun vielä kuuntelit leivän "ääntelyä" ja kuinka leivän tulee antaa levätä 1h ennen leikkaamista. Minä taas syön heti, kun kuumuus sallii. SE on parasta Se mikä minua kiinnosti, kun käytit paljon jauhoja! käytitkö "hiivaleipäjauhoja'" Äitini sanoi minulle saat parempaa leipää, kun leivot hiivaleipäjauhoilla. Minäkin käytän paljon jauhoja. Eiku leipomaan Hyvää kesää kaikille leipojille

Muutaman leivän olen tehnyt hapanjuurella. :)

200g juurta, 400g vettä, jauhoja??, oli jäänyt määrä editointipöydälle? Vissiin 600g jos on tuplaohje kotilieden ohjeeata?

Ou jees oon odottanut tätä videota

Alkoko toi juuri sit vaan toimia kunnolla parin kerran jälkeen? Itse leiponut nyt pari kovaa frisbee-kiekkoa ja tuntuu, et erittäin laiskasti toi juuri kuplii. Täytynee jatkaa vaan ruokkimista?

Mikä sinulla oli vesi/jauhosuhde tuossa leivässäsi?

Näyttää kyllä hyvältä, mutta jotenkin sait tuon tuntumaan monimutkaiselta ja työläältä :D Lopun vakuuttelu ei enää tuota ajatusta saanut kumottua, mutta ehkäpä joku päivä.

Tunnistin heti Hackmanin Elegiat!

Tuli scrollatessa tän videon thumbnail vastaan, ja nyt vasta hokasinkin, että toi limppu näyttää ihan pyöräilykypärältä. Liekö joku freudilainen lipsahdus tms. 🙂

Kuinka kauan paistat ja missä lämpötilassa?

Sepon kainalokarvajauhot, mistä niitä saa!?! 😂

..äiti teki noin..kauan sitten..ja parempaa leipää ei olekaan...ruisleivän samalla periaatteella.

Soli miehen työ

Miksi dissaat Eliisa Kuuselan kirjaa?