濃郁蛋飄香！【皮蛋炒豆腐】簡單下飯菜快速上桌！兩樣食材這樣搭好對味！
「先將豆腐煎至金黃定型！」
「加這些小配料配飯加分！」
好久沒來快炒啦！
那今天我們的主題就是要炒皮蛋
濃烈芬芳的皮蛋
最適合跟清爽的豆腐搭配了！
今天我們就是要來做
超下飯的「皮蛋炒豆腐」囉～
⛱簡單哥小知識⛱
皮蛋是一種涼性食物，因含有大量的礦物質，
具有清涼降火、滋陰潤燥的作用。並且有助於消化、
提高胃腸道功能，促進食慾喔！
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 1盒
👉皮蛋 2顆
👉韭菜 70克
👉醬油 1大匙
👉醬油膏 2大匙
👉米酒 1大匙
👉辣椒 7克
👉蔥 16克
👉蒜頭 15克
👉薑碎 10克
👉絞肉 100克
👉胡椒 1(1/4小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，將豆腐煎至金黃後瀝起備用
②原鍋加入絞肉炒熟後，加入薑、蔥、蒜拌炒
③加入米酒、醬油、醬油膏、白胡椒拌炒
④加入皮蛋、韭菜、豆腐、辣椒、蔥拌炒
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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