Рет қаралды 4,803
If you’re learning to cook, you’ll find that “clarified butter” comes up occasionally in ingredients lists. This is the cooking fat left behind when you remove milk solids and water from unsalted butter. Once you know the steps to make a batch of clarified butter, you’ll find it comes in handy for a number of applications.
🔰Here's what you'll need :
▪️Butter 400g
▪️Plain flour 1/2 tbsp
Please turn on the captions
✅Other delicious Recipes:
• Cake Recipes || طرز ته...
More photos :
/ nani.andkitchen
________
Music:
Music promoted by Chakavak bit.ly/2RbOi6k
_____
یکی از مهم ترین مواد اولیه مورد استفاده در شیرینی پزی روغن یا کره یا مارگارین است.
در مواد لازم شیرینی ها، هر جا گفته شد :
روغن جامد، منظور روغن کاملا جامد است، مثل روغن مارک اصیل. لطفا از روغن های نیمه جامد استفاده نکنید.
کره صاف، منظور کره بدون دوغ است که در این ویدیو نحوه درست کردن آن را میبینید.
کره، منظور کره ای است که به طور مستقیم بدون اینکه دوغش گرفته شده باشه استفاده شده است.
روغن قنادی، منظور روغن صاف قنادی، معروف به روغن ۵۰ است. عزیزان خارج از کشور میتوانند از شورتنینگ کریسکو هم به جای روغن صاف قنادی استفاده کنند.
و در نهایت برای افراد وگان یا کسانی که طعم کره را دوست ندارند میتوانند مارگارین را جایگزین آن کنند.
برای بیشتر شیرینی های سنتی ایران از کره بدون دوغ استفاده میشود.
🔰مواد لازم :
کره ۴۰۰ گرم
آرد یک دوم قاشق غذاخوری
اینستاگرام :
/ nani.andkitchen
ویدیو زیرنویس فارسی دارد، روشن کنید.
✅چند تا دستور خوشمزه دیگه👇 :
• Bread Recipes || نان ه...
___________
Deutch
Bitte schalten Sie die Bildunterschriften ein
✅Zutaten:
▪ Butter 400g
▪️Mehl 1/2TL
________
#Clarifiedbutter
#کره_تصفیه_شده
#روغن_قنادی
#ashpazi
#nanikitchen
#iranian_cuisine
#ytcc
#نانی_و_آشپزخانه
#آشپزی