こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夏のナイトルーティンを撮影してみました。
今年は人手不足もあって残業が多く毎日疲れきって帰宅していますが、美味しいご飯とデザートを食べて元気復活です♪
■ルーティン動画一覧
• ルーティン
【メニュー】
大根みょうがハムのうますっぱサラダ（05:06）
小松菜とちくわのごま和え（06:10）
中華風豚肉そうめん（08:00）
【レシピメモ】
■大根みょうがハムのうますっぱサラダ
大根　5cm
みょうが　1個
ハム　4〜5枚（1パック）
(A)レモン汁　大さじ1
(A)塩　小さじ1/4
(A)醤油　小さじ1
(A)ごま油　大さじ1
①大根は皮をむき千切りにする、みょうがも千切り、ハムは細切りにする
②①を混ぜ合わせお皿に盛る
③(A)を混ぜドレッシングを作り食べる直前にかける
■小松菜とちくわのごま和え
小松菜　2株
ちくわ　2本
(A)からし　小さじ1
(A)醤油　小さじ2
すりごま　大さじ1.5
①小松菜はよく洗い塩適量を加えた熱湯へ茎→葉の順に入れ2分茹でる
②小松菜を冷水にとり粗熱が取れたら絞って4cm長さに切る
③ちくわは縦半分に切り斜め薄切りにする
④ボウルに(A)を混ぜ合わせ小松菜・ちくわを加えて和える
⑤すりごまを加えて和えたらお皿に盛る
■中華風豚肉そうめん
そうめん　4束（200g）
豚バラ薄切り肉　200g
ごま油　小さじ2
(A)水　600ml
(A)鶏ガラスープの素　大さじ1.5
(A)醤油　大さじ1.5
(A)みりん　小さじ1.5
(A)オイスターソース　小さじ1.5
(A)しょうがチューブ　3cm
(A)にんにくチューブ　3cm
ゆで卵　2個
長ネギ　10cm
刻み海苔　適量
①ゆで卵を作り、長ネギを薄く小口切りにする
②鍋にごま油をひき中火で豚肉を炒める（お肉が大きい場合は食べやすく切る）
③お肉の色が変わったら(A)を加えアクをとり、グツグツしたらつけ汁の完成
④そうめんを記載どおりの時間茹でたっぷりの水で揉み洗いをし水気を切る
⑤そうめん・つけ汁・薬味をお皿に盛り付ける
※つけ汁が後半になると薄くなるので多めに作っています
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