Здравейте,
Телешкото има славата на едно от най-вкусните и полезни меса, но често хората смятат, че е трудно за готвене. Често става сухо и жилаво, затова и аз дълго време избягвах да го готвя.
Сега ви предлагам една изключително лесна рецепта за гарантирано крехко телешко месо, което ще впечатли и ще изненада много приятно и близките ви, и гостите ви.
Ето какво ви е нужно:
Избираме хубаво парче телешки бут или плешка. Към кило и половина - два килограма.
1,5 - 2 кг телешко месо от бут или плешка
3 - 4 глави кромид лук
50 - 70 мл слънчогледово олио
1 с.л. черен пипер
5 - 6 бр. дафинов лист
1 с.л. сол
2 бр. телешки бульон
Най-интересното оставих за накрая. Това ястие се нарича сесуа и е едно от традиционните ястия, които се поднасят за официални поводи и големи празници, познайте къде… В далечната африканска страна Ботсвана. Там телешкото се готви на открит огън в големи казани на три крака. Готовото телешко се накъсва на ивички и се поднася с морого - задушен спанак с домати и лук. А откъде ги знам тези неща ли? Каза ми го дъщеря ми Гери. Тя ми даде и рецептата. Гери създаде уникален кулинарен проект. Казва се the.world.on.a.platter „Светът на тепсия“ - / the.world.on.a.platter
Целта им е да сготвят и да опитат най-характерните национални ястия от всички страни по света по азбучен ред. За този проект тя проучва задълбочено всяка национална кухня и избира най-популярните и интересни национални ястия, намира и поръчва продуктите и готвят поне по три ястия от всяка държава, месят хляб, правят десерти. Можете да разгледате проекта на Гери в инстаграм и да прочетете повече за националните ястия на страните, за които вече са готвили. Много е интересно и любопитно. Линк ще намерите в описанието под видеото. Ако я последвате в инстаграм, ще можете да следите напредъка и информация за националните ястия на поредната държава. А защо не и да опитате да сготвите някоя от чудесните рецепти, които тя открива. Тук съм представила някои от изключително вкусните неща, които Гери вече е готвила и ми препоръча - вижте това видео за банджан от Афганистан - много вкусни печени патладжани с домати и лук. Също опитайте кесо де коко - невероятен крем карамел с кокосово мляко от Боливия.
…
Вижте и другите ми рецепти тук: / @malkiteneshta
…
Бъдете здрави и се радвайте на малките неща.
Следвайте Малките неща във Фейсбук - / malkite.neshta.youtube
и в Инстаграм - / _malkite_neshta
#телешко #телешконафурна #телешкопечено
***
Thank you for the music: The Mini Vandals