Най-рядката

Рет қаралды 28,199

11 ай бұрын

В това видео намирам най-рядката манатарка в България Phylloporus pelletieri - Обикновен филопорус. Това е единствената манатарка чийто спороносен слой е с ламели вместо тръбички. намирам и други редки гъби. Готвя гъбена чорба на котле над открит огън.
Най- вкусната гъбена чорба, трябва да съдържа поне няколко вида гъби. Тази която ви показваме днес, е от Кладница, манатарки, пачи крак, и Сиво-виолетова гълъбка. Една глава лук, три скилидки чесън, един морков, пет-шест стръка магданоз, масло, сол и червен пипер. Ключа към невероятния аромат е в готвенето на открит огън. Начина на приготвяне вижте във видеото.
05:00 Gyroporus cyanescens - Синкава манатарка
06:52 Phylloporus pelletieri - Обикновен филопорус
09:00 Pleurotus pulmonarius - Белодробна кладница
ЗА ЯНАТАРКО TEAM:
ЯнатаркоTeam се състои от главния виновник за този канал Янко (Янко + манатарка = Янатарко), твореца, архитект и запален гъбар Ники, нашата ходеща енциклопедия на тема гъби Владо (Баджо), Италинският БолетусАтлет Симоне Колио (Симотарко) и не на последно място IT гуруту Коцето Виенски, рамо до рамо във всеки гъбинг!
Най-важните неща са приятелството ни, любовта към гъбите плюс малко кулинария.
АБОНИРАЙТЕ СЕ И НИ ПОСЛЕДВАЙТЕ СЕГА ЗА ОЩЕ КУЛТОВИ ВИДЕА „ОТ КУХНЯТА“ НА ГЪБАРСТВОТО:
🍄 / yanatarkoteam
ОТКРИЙТЕ ЯНАТАРКО В СОЦИАЛНИТЕ МРЕЖИ:
🍄 Facebook: / yanatarkoteam
🍄 Instagram: / yanatarko
🍄 Tiktok: / yanatarko
🍄 Tweeter: / yanatarko
🍄 Telegram: t.me/yanatarkoteam
🍄 Reddit: / yanatarkoteam
ПОСЕТЕТЕ И НАШИЯ УЕБСАЙТ:
🍄 www.yanatarko.com

Пікірлер: 49

@ermenaa7122 11 ай бұрын

Здравейте, гъбарчета! Чудесно видео! Накрая обаче гледам, гледам и ми се плаче. Нямам шанс да направя такава супа - то не стига че са 4-5 вида гъби, то не са специални съдове и огън на открито, то не са опушени дрехи за повече автентичност, ама къде да намеря такава дървена лъжица със смръчкула на върха дето прави всичко вкусно? Ще взема да зелепя една шишарка на върха на моята бъркалка, пък може и да се получи :))) Прекрасни сте, благодаря за труда!

@borislavatsenova318 Ай бұрын

😂

@Prepared_With_Love 11 ай бұрын

Супер ❤

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

И аз така мисля 😀 Изкарах страхотен уикенд. Чорбата също ми се получи много добре, въпреки че виждам и критики в коментарите.

@rosiangelova2222 11 ай бұрын

Браво

@doratodorovad8356 11 ай бұрын

Наздраве и да Ви е сладко,дървената лъжица е отвъд върха

@NikoKar 11 ай бұрын

И аз готвя така, с бира в ръка😊. Чорбицата ще се пробва, обичам гъбите по наедро, но съм сигурен , че и така е супер.

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

Слушай много внимателно след 20:06 и след 22:30. Има издайнически звук. Гъбите са на ситно, защото сутринта може да си сипеш една топла супа в халба и да я изпиеш, като средство за фиксиране на погледа 😉

@NikoKar 11 ай бұрын

@@YanatarkoTeam хахаха голям си ти, баче Владе. Сега ми се прииска вече да е сутринта на другия ден 😆

@user-md7xg9mv4g Ай бұрын

Вкусно, до самоотравяне !

@YanatarkoTeam Ай бұрын

Някакъв личен опит ли имате?

@user-md7xg9mv4g Ай бұрын

@@YanatarkoTeam, стршно е, да видиш, как случайно дете на 16г., го вкарват в моргата на Пирогов и професорката казва ,, нищо не може, да се направи, когото са яли гъби". Ами признати гъбари, като панагюреца Катинов, който от една гъба от Средна гора, беше починал на място от една гъба в ,,Черешовият топ" ( на бас )........ , а случайте са стотоци ! ? Аз много обичам, да бера и консумирам някой от диворастящите гъби без страх и до безрасъдство ! ?

@user-md7xg9mv4g Ай бұрын

@@YanatarkoTeam, видял съм , как умират отровени от гъби в Пирогов, мой познати и случайни хора, познавах и признатия гъбар от Панагюрище, който починал от една гъба ( на бас ) в ,,Черешовит топ "............ Аз обичам, да бера и ям, някой гъби в землището на Оборище в Средна гора, без страх и безрасъдно .............

@YanatarkoTeam Ай бұрын

Няма нищо изтрито. Попитах за личен опит, защото историите разказани от първо лице, винаги са по-интересни. Канала ни има за цел да повишава знанията на берачите на диворастящи гъби, именно защото опасностите са много. Ключа към безопасното събиране е точно в трупането на познание.

@user-md7xg9mv4g Ай бұрын

@@YanatarkoTeam, пред очите ми си отиде момче на 15г., а лекарите от Пирогов ка,аха, че са безсилни, макар да беше яло гъби на Витоша със семейството си, само преди часове . Познавах признат гъбар ( Катинов ), който на бас изял една гъба, в ,, Черешовият топ " в Панагюрище и починал на място , В аптеката ми в София идваха хора с необратими проблеми, макар и останали живи след, като са яли гъби, или страдащи по починали близки ..........

@doratodorovad8356 11 ай бұрын

Еха стана страхотна чорба с една люта чушка и е Баш

@yavoryovchev1995 11 ай бұрын

Наздраве

@user-md7xg9mv4g Ай бұрын

Стават ли гъбите за мезе, към ракията, виното или към ...... ?!

@user-md7xg9mv4g Ай бұрын

Наздраве с мезе от гъби !

@Yhiii 11 ай бұрын

Страхотно видео отново. Аз като начинаеща в гъбинга ми се зароди един въпрос. Манатарките не ги ли има цяло лято, не се ли качват просто по - нагоре в горите? Или дъбовите изчезват, а започват боровите?

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

Лятото в България е доста горещо и понякога дори и на височини, на които не могат да растат дървета, става прекалено горещо за гъбите. Намирал съм Борови манатарки през август, на 2600м.н.в. в Пирин.

@ladinark1672 11 ай бұрын

Пачият крак червясва, особено тази година 😀

@ladinark1672 11 ай бұрын

Бъркалката може да я наречете "смръчкалка" и да я пуснете в магазина заедно с чантата, например 😁

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

😆😀

@petkoandreevv 11 ай бұрын

Супата май се пресече 😀

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

Всъщност се получи страхотна чорба. Много гладък и ароматен бульон. Сервирах я на хора, които за първи път опитват подобна и всички останаха очаровани.

@Prince-nt4dc 11 ай бұрын

Ако не ги блъскаш от горе не можеш да ги откъснеш нали?

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

Мога, но не е толкова забавно 😉

@Prince-nt4dc Ай бұрын

@@user-ry4kn4ex1b не нека си ги блъска така пада отровата и са по малко отровни,,🤣

@stefanpetkov4863 11 ай бұрын

Какво по - добро от това , понеделник да отида на работа , да няма клиенти , да пусна тубата и Владо да е качил нов клип :)

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

Да няма клиенти, никога не е хубаво 😉

@stefanpetkov4863 11 ай бұрын

@@YanatarkoTeam говоря за рано сутрин с кафето 😄

@antoncvetozarov5506 11 ай бұрын

Вместо това брашно, пасирай един сварен картоф или морков за сгъстяване. А може и морков и картоф.

@user-yw4yx6qs9e 8 сағат бұрын

Gabar ama dryg pat taka gabi nese bera .rejatse korena triabva da ostane ta daima drygia pat pak da berem

@YanatarkoTeam 8 сағат бұрын

Бих ти препоръчал нещо за четене, което да ти докаже че гъбите нямат корени, но съм сигурен, че не можеш да прочетеш, дори отговора, който ти пиша сега.

@christopherotzkinov4404 11 ай бұрын

Ползвайте...чугунена тенджра...за открит огън.

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

Бях гост в тази къща в планината. Ползвам, каквото има под ръка. Не смятам, че в случая има значение, какъв е съда, в който се готви чорбата. Стига да успяваме да държим огъня с относително постоянен пламък, всичко се получава чудесно, дори и в съд с по-тънки дъно и стени.

@assennedelchev5729 Ай бұрын

С цялото ми уважение, но гъбена чорба без картофи, не може.

@YanatarkoTeam Ай бұрын

Може и още как! Трябва да пробвате рецептата и няма да съжалявате.

@user-fg5li4np8o 11 ай бұрын

Гъби се берат без да се изваждат с корена,а се отрязват с ножче за да има и догодина! Личи си ,че този "гъбар" е аматьор.

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

От коментара Ви личи, че вие разбирате от гъби, колкото свиня от кладенчова вода.

@msotirova3347 11 ай бұрын

Беше груб отговор,а през цялото време в клипа бяхте възпитан знаеш мъж

@YanatarkoTeam 11 ай бұрын

@@msotirova3347 нима ползването на фразеологизми да признак на незнание и лошо възпитание? Аз смятам, че да наречеш някого аматьор, без да имаш и бегла представа от материята, е признак на лошо възпитание.

@peterpisarski6813 11 ай бұрын

@@YanatarkoTeam Хахахах! Точно като циганите, след които не никнат гъби с години! Гъбите са съществували милиони години преди някой да ги изкоренява, за да им помага!

@peterpisarski6813 11 ай бұрын

Вредител е! Единствено търговците толерират това, за да получават повече количества и да са по-трайни.