Най-вкусната домашна лютеница, приготвена на огън!

Рет қаралды 10,504

Күн бұрын

Ето рецептата :
1 - 20кг чушки, зелени и червени, изпечени и обелени. Смяни на едро.
2 - около 12кг домати, смляни на ситно, без люспи и семки.
3 - 4кг патладжани, изпечени и обелени. Смляни на едро.
4 - около 600мл олио.
5 - 300 грама захар
6 - около 200 грама сол.
7 - малко прясна чубрица за аромат.

Пікірлер: 56

@ginadimitrova8844 12 күн бұрын

Браво живи и здрави да сте и хайде на слука дано и другата седмица да направите още❤

@gradinatomatina 12 күн бұрын

Тепърва ще започваме със зимнината 😍🌶️🍎🍅🥒🫑

@user-bu8wz9xs8c 11 ай бұрын

Много сте ми сладки и много симпатични и двамата. Винаги сте подготвени, давате допълнителна информация, не само от личен опит и клиповете ви са много богати на информация и опит, интересни, приятни и е удоволствие да ви гледам.желая здраве и успехи.

@gospodin-oq1ix 10 ай бұрын

Много хубаво но много труд голямо цапане БРАВО за начинанието

@user-oo9qo4zl8h 11 ай бұрын

Да ви е сладко яденето на домашната лютеница,особено когато сам човек си я прави❤

@user-wi7wu9lu3l 11 ай бұрын

Семейна идилия! Големи сладури сте и много работливи софиянци сте. Да ви е сладка лютеницата, браво! Невена

@user-cy3fo2fq8w 11 ай бұрын

Албена се казва.

@albenabozhichkova7274 11 ай бұрын

Благодарим ви Невена за свежия и мил коментар!

@user-cy9qq2by1h 11 ай бұрын

Много ви се радвам как всичко работите заедно и всичко ви се получава страхотно семейство сте лютеничката ви се получи перфектно успех за напред❤❤❤❤❤😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉

@user-pn8dc2ir8s 10 ай бұрын

Както имате много домати е било хубаво да си приготвите доматеното пюре което да консервирате в голям буркан като полуфабрикат Освен това има метални и пластмасови фунии за буркани с които лесно се налива сместа Олиото се слага възможно най накрая за да се избегне термичната обработка Браво за търпението и ентусиазма

@MilenIvanov-st4uw 11 ай бұрын

Само за информация всичките полезни вещества са в кората на зеленчуците :) тези машинки за мен са пародия въпреки,че имам две но ги подарих :):):) пасирам домата и го изварвам и няма помен от люспата :) П.С: машинката ви е супер обаче :)

@gradinatomatina 11 ай бұрын

Може да поспорим, но не всичките полезни вещества са в кората на зеленчуците. Пък и някакси е прието, че при термична обработка на зеленчуците витамините не се задържат. Така съм чел.

@MilenIvanov-st4uw 11 ай бұрын

изчезват при определена температура :) добре де не всички но много от полезните елементи са в обвивката@@gradinatomatina

@user-cy3fo2fq8w 11 ай бұрын

Здравейте градинари! Домашната лютеница е 💯 процента, по вкусна от на магазините. И ние имаме такава машина, от много години. Чудесна работа ни върши. ❤❤❤❤❤❤

@albenabozhichkova7274 11 ай бұрын

Хей, здравей! Страхотна е! Машинката И лютеницата стана превъзходна. Мисля че се справихме много добре😃😃🤩🤩/ да се похваля малко/ Прав си, домашното си е домашно..вкусно, ароматно..

@user-cy3fo2fq8w 11 ай бұрын

@@albenabozhichkova7274 Колко боркана успяхте да направите?

@albenabozhichkova7274 11 ай бұрын

Около 56 бурканчета..казвам около, защото са различни големини. Иначе са точно 56😂

@emibalina286 11 ай бұрын

Браво семейство чудесно се получава но миличка много мърмориш май си глезеничка.Градината Ви е чудесна и пътечките между повдигнатите лехи много добре става.Успех на начинанията.

@albenabozhichkova7274 11 ай бұрын

Здравейте, Еми!❤ Ами май малко съм глезеничка, но да знаете, че Пепи е отговорен за това😂😂😂

@user-sw4bf2nw3b 11 ай бұрын

@@albenabozhichkova7274За кое е отговорен Пепи?

@user-mw9uw8km5s 10 күн бұрын

Да ви е сладко!😊❤❤❤

@gradinatomatina 9 күн бұрын

Благодаря! Много хубава стана! ❤️🍅🌶️🍆

@MimiPet 10 ай бұрын

Рецептата на моята мама е подобна, но различни количества, и после няма никаква захар, нито чубрица, ние слагаме магданоз.

@petiapetkova1886 11 ай бұрын

Здравейте хора чудна лютеничка приготвихте а разказа за възникването и беше интересен .Харесвами и съм впечатлена от Петър ,че е първи помощник и винаги сте заедно във всичко.Надявам се не само за видеата .Казахте ,че имате повече домати и ще си позволя една препоръка може да приготвите и кетчуп много рецепти има и ще идеален продукт към асортимента от зимнинки а относно зелените домати може да ги поставите в кашончета или касетки и във стая с + температура си озаряват постепенно а вие си хапвате и до Коледа домати аз така правя и съм доволна .Видях мацката Албена ,че сипва в бурканчета сместа с лъжица може да видите в магазините по 1 лв има различни размери фунийки за всички размери бурканчета от пюрени до компитени и да си облекчите работата . Поздрави от Враца и бъдете здрави

@albenabozhichkova7274 11 ай бұрын

Много благодаря за препоръките ❤ И за милия коментар! Точно след малко ще ходя до левчето. Днес сме в София и се занимавам естествено с доматите😂😂 Приготвям сос. Вчера отново набрахме доста. Някои съм оставила да доузряват, както вие казвате. Много зелени оставих в градината малко на риск, майка ми чула, че се очаква първата слана до дни. Надявам се да се размине, още малко да се задържи топло. ❤

@user-pz5zk8td4q 11 ай бұрын

Здравейте, прекрасни хора! Следя Ви от самото начало и много Ви се радвам на големият хъс с които работите.Предполагам,че последната лютеница е уникална!Ще очаквам и употребата на зелените домати.От Вас чух за сортовете Малинов Ожаровски и Бабино чудо.Откъде взехте семената и хибриди ли са?Питах на няколко агроаптеки,но не бяха чували за тях.Ще се радвам,ако ми отговорите.Успех и със облагородяването на градината!

@gradinatomatina 11 ай бұрын

Здравейте! Поръчахме ги онлайн, може би от този магазин : semenata.shop/%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8-%D0%B1%D0%B0%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D1%87%D1%83%D0%B4%D0%BE-%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%B3%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%82

@gradinatomatina 11 ай бұрын

Ето и линк към Малинов Ожаровски в друг сайт, защото в предния не го предлагат : www.sortovisemena.bg/domat-polski-malinov-ozharovski

@petrankakalushkova8779 11 ай бұрын

Събирате ли си пепелта тя е много полезна чудесна лютеница ще стане Бени много си добричка и симпатична.

@petrankakalushkova8779 11 ай бұрын

Може ли да ми кажете как се казва машинката за доматите отделяне на люспи и семе и от къде сте я купили.

@albenabozhichkova7274 11 ай бұрын

Машинката е от Лидл. На нея пише SilverCrest. Наистина е много практична. Има различни приставки. За бисквити. За смилане на месо. Дори има и приставка за пълнене на наденички😃😃😃 А приставката за домати е просто СУПЕР! 😍

@yavorpopov6597 11 ай бұрын

И нека DHLсе включи... Сега!😉

@user-ti7dn6gg5n 4 күн бұрын

Хора, в казан това е мега гърч. Ползвайте тава, голяма, става в пъти по-бързо . Поздрави.

@gradinatomatina 4 күн бұрын

Мега гърч е точното описание 😁 Тая година не ни се започва да правим лютеница само заради спомена от миналата година 😁

@stangracias25 11 ай бұрын

Страхотни сте ! 👍 Ще вэема вашата рецепта и эа първи път ще се пробвам с лютеницата , но аэ ще я направя с много люти чушки , эащото обичаме люто ! С малко чесън или лук опитвали ли сте? 🍀👏👏👏👏🤗

@albenabozhichkova7274 11 ай бұрын

Да, с чесън и лук също ще стане идеално. В момента пак готвим, поредната беритба от домати. От вчера😂 Варя сосове. Сложила съм към доматите малко целина, повечко кромид лук и босилек.❤😃😃🍅🍅🌶️ А с люти чушчици..мммм превъзходно ще стане.

@stangracias25 11 ай бұрын

Успех ! 🍀👏

@user-mx8ey1gh8k 11 ай бұрын

❤

@latinkaterziiska899 3 күн бұрын

З-за

@ginadimitrova8844 12 күн бұрын

А че не може ли да я вържете за дръжката на казана😅

@user-rc1do2sj6g 2 ай бұрын

А патладжаните от градината ли са ?

@gradinatomatina 2 ай бұрын

Не. Тази година за първи път ще садим патладжан

@elenafoteva1349 8 ай бұрын

Здравей те отново ; )) Догодина ще правим фестивал на лютеницата близо до вас, ще ви разкажа по-подробно в лично съобщение. Сега подготвяме проекта. МОже ли да ми кажете за колко време: 1 опекохте чушки (20кг) и патладжан (4кг) 2 се мелят чушки 3 се мелят доматите (12 кг) 4 се вари цялата смес 5 се пълнят бурканчетата 6 се стилизират 7 колко кубика дърва изгорихте ; ))

@albenabozhichkova7274 8 ай бұрын

Здравейте!:)) Да, разбира се! Но няма да са много точни цифрите:)) 1. Чушките и патладжаните са най- бързи и лесни. На сача стават най дързо..да речем всичко за около час..като печене. И беленето горе-долу толкова.. 2. За около половин час смляхме чушките 3. Доматите за около два часа, защото там се отстраняват и люспите едновременно с меленето. 4. Сместа я варихме дълго, но там е много относително всичко. Сила на огъня, понеже сме на открито и ако е ветровито също е фактор, колко са воднисти зеленчуците и други подобни:)) 5. Бурканчетата напълнихме бързо..за 40мин..но както ми каза наша зрителка, има приспособления за по-бързо и лесно пълнене.😊😊 6. Стерилизирахме пълните бурканчета 20 Мин/след завирането на водата/ 7. Не знаем точно колко, но под кубик:)) Ако желаете да пишете на лични, ползвайте страницата ни във Фейсбук. "Градина Томатина"

@elenafoteva1349 8 ай бұрын

Много благодаря за изчерпателния отговор, ще предвидим 3-4 часа за варенето :)) искаме да го направим под формата на конкурс за най- вкусна лютеница със символичен награден фонд. Като ще има 4 5 огнища за 4 5 отбора...още го доизмисляме. Идеята е, да създадем условия за хора, които искат да си направят лютеничка пък нямат село. Вашата градина ще получи специална покана и предложение. Благодаря ви много за вдъхновението : ))

@albenabozhichkova7274 8 ай бұрын

@@elenafoteva1349 Звучи много интересно. Стискаме палци! Успех!❤️❤️🍅

@ginadimitrova8844 12 күн бұрын

И направете осветление и едно навесче😂

@gradinatomatina 12 күн бұрын

Работим по въпроса за осветлението 😃

@yavorpopov6597 11 ай бұрын

Картофите са за сгъстител, вероятно.

@gradinatomatina 11 ай бұрын

Картофите и карфиолът са били в рецептата преди консервирането. Или поне масовото консервиране на лютеницата.

@yavorpopov6597 11 ай бұрын

Така де! Добавяш естествен сгъстител с високо енергийно съдържание. Повече продукт след изпаряването с повечко калории.@@gradinatomatina

@yulmana 10 ай бұрын

По БДС няма лютеница с картофи и карфиол. Хубава лютеница става с много печени чушки и малко доматено пюре и нищо друго. Има ли патладжан вече клони към кьопоолу

@yavorpopov6597 10 ай бұрын

И не би трябвало да присъства картоф. Просто се опитвам да си обясня вероятността и причината някой да слага картофи.@@yulmana

@yulmana 10 ай бұрын

Карфиол като зеленчук не е бил толкова масов преди години. Даже карфиол в лютеница не знаех ,че се добавя . Може морков , целина и пащърнак глави , ябълка