Nalewka z agrestu

Рет қаралды 14,399

2 жыл бұрын

‪@Czassmakosza‬ Przepis na przepyszną nalewkę agrestową, smak agrestu podkreślony imbirem, złagodzony miodem i wanilią jest rewelacyjny. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 1,2 kg dojrzałego agrestu
- ok. 300 g miodu
- 1 łyżka cukru z wanilią ( 10g)
- mały kawałek kłącza imbiru ( 20g)
- 1 litr 70% alkoholu ( 740 ml spirytusu 95% + 260 ml wody)
Jak zrobić:
- agrest dokładnie myję i zostawiał na cedzaku aby ociekł z wody
- imbir obieram i kroję na cieniutkie plasterki
- z agrestu usuwam ogonki i szypułki, rozgniatam w palcach i wrzucam do słoja przesypując cukrem z wanilią i plasterkami imbiru
- wszystko zalewam 70% alkoholem, słój szczelnie zakręcam i wstawiam w ciemne i ciepłe miejsce na 2-3 tyg.
- po tym czasie zlewam alkohol i słój wynoszę do chłodnej piwnicy
- do agrestu dodaję miód, co kilka dni słojem potrząsam
- gdy miód się rozpuści, zlewam syrop a owoce wyciskam w prasie śrubowej
- syrop mieszam z wcześniej odlanym nastawem alkoholowym i zostawiam na kilka dni do sklarowania
- klarowną nalewkę rozlewam do butelek, a osad z dna filtruję przez filtr do kawy
- nalewka powinna dojrzewać przynajmniej miesiąc
#nalewka
#agrest

Пікірлер: 24

@wujekcondorek 2 жыл бұрын

Super. Dziękuję za przepis. Na pewno zrobię. Agrest dojrzewa..... Teraz robię z kwiatu lipy. Pozdrawiam.

@stanisawpiotrowski1717 2 жыл бұрын

Witaj, wszystko jest ok smak bardzo dobry bo robię od lat ale czas oczekiwania potrafi dobić, ja czekam ponad 2 lata a czasami jeszcze dłużej, serdecznie pozdrawiam i życzę miłego dnia 👍😀🍷

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Nalewka z agrestu nie musi długo dojrzewać, mnie się nawet wydaje, że młoda lepiej smakuje :-) również pozdrawiam :-)

@stanisawpiotrowski1717 2 жыл бұрын

@@Czassmakosza no nie wiem z tych wszystkich które zrobiłem to im dłużej stoją to są smaczniejsze ale to jest tylko moje zdanie 😉

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Większość nalewek z czasem zyskuje na smaku, im starsza tym lepsza:-)

@sawomirszczesik8720 2 жыл бұрын

@@Czassmakosza Dzień dobry. Widzę, że jest nalewka , na którą czekałem😃. Jeszcze kilka dni i ja też będą robić. Pozdrawiam i czekam na kolejne filmy w tej tematyce😆

@annakaczynska5655 Жыл бұрын

@@stanisawpiotrowski1717 sa smaczniejsze, ale kiedy czlowiek smakuje czy juz dojrzaly to niewiele zostaje na potem...hahahaha

@annakaczynska5655 Жыл бұрын

wlasnie wczoraj dostalam troche takiego przejrzalego agrestu, wiec przepis na czasie..nie mam w domu imbiru, ale chyba nie bedzie zle jesli dodam go w poniedzialek jak zrobie zakupy...mam tez porzeczki wiec zaraz sprawdze twoj przepis na nalewke z czerwonych porzeczek, bo zauwazylam, ze twoje nalewki robi sie bardzo prosto, a smakuja najlepiej....z ananasa juz sie robi, smakowac bedziemy potem...a spirytus mam "wlasnej"roboty...tez powinien smakowac..hahahahha...pozdrawiam

@Czassmakosza Жыл бұрын

Pięknie dziękuję :-) Imbir można dodać w trakcie maceracji, to właściwie dodatek smakowy, chociaż ma własności wpływające na odporność, więc można, ale nie trzeba go dodawać. Serdecznie pozdrawiam :-)

@agaanka7779 2 жыл бұрын

a ja mam takie pytanie laika. jak wycisniemy sok z owoców i dodamy do niego alkohol i syrop z cukru, to nie będzie nalewka? sposób szybki, a efekt wydaje się identyczny jak ten z tradycyjnej metody (długie czekanie na kolejne nastawy). jaki sens zabawy długie tygodnie skoro to samo możemy mieć w ciągu godzin? czy jednak jest różnica ?

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Jest różnica. W owocach szczególnie pod skórką, jest dużo witamin, soli mineralnych, antyoksydantów itp. jeśli z owoców wyciśniemy sok, pozbawimy nalewkę tych cennych wartości. Serdecznie pozdrawiam :-)

@tenkarlos 2 жыл бұрын

Super! Pytanie mam o prasę - o jakiej pojemności używa Pani na filmiku? Z góry dziękuję.

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Moja praska ma ok. 3 litrów pojemności. Pozdrawiam :-)

@tenkarlos 2 жыл бұрын

@@Czassmakosza Dziękuję za odpowiedź. Wahałem się, którą wybrać, ale teraz już wiem i zamówiłem :). Zawsze miałem trudności w wydobyciu resztek soku z macerowanych owoców, a warto, bo naprawdę jest w nim mnóstwo smaku :)

@annakaczynska5655 Жыл бұрын

@@Czassmakosza ale sie zastanawiam, bo mam wolnoobrotowa wyciskarke, czy mozna ja uzyc zamiast takiej praski ci ty uzywasz????

@barbaraszymanska5187 2 жыл бұрын

Dzień dobry, robię nalewki z pani przepisów i mam pytanie czy cukrem można zasypać tą nalewkę z agrestu, czy miód jest lepszy czy to kwestia co kto chce?

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Miód jest zdrowszy od cukru, więc polecam miód, ale można zasypać owoce cukrem, tylko cukru trzeba dać trochę mniej, bo jest słodszy od miodu. Serdecznie pozdrawiam :-)

@barbaraszymanska5187 2 жыл бұрын

@@Czassmakosza tak to wiadome, że miód zdrowszy, zainteresowało mnie bo w każdym przepisie, który przejrzałam był cukier, więc dlatego pytam😊więc do każdej nalewki można dodać miód, prawda?

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

@@barbaraszymanska5187 Tak. jak najbardziej :-)

@barbaraszymanska5187 2 жыл бұрын

@@Czassmakosza dziękuję bardzo za odpowiedź, pozdrawiam serdecznie i czekam na dalsze przepisy👍😊💐