Nalewka z jarzębiny

Рет қаралды 41,949

2 жыл бұрын

‪@Czassmakosza‬ Przepis na jarzębinówkę, która nie tylko cieszy wspaniałym wytrawnym smakiem ale też ma właściwości lecznicze, działa kojąco na układ pokarmowy. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 300 g owoców jarzębiny czerwonej
- 150 g cukru
- sok z 1 cytryny
- 1,5 l spirytusu 70%
- słój 3 l
Jak zrobić:
• owoce jarzębiny przebieram, myję pod zimną wodą, ocieknięte wkładam do pojemnika i zamrażam
• po kilku dniach wyjmuję z zamrażarki, gdy się rozmrożą wsypuję je na sito
• sito z jarzębiną zanurzam we wrzącej wodzie na ok. 2-3 min. następnie odcedzam z wody, owoce muszą się osuszyć ( można je wysypać na ręcznik papierowy)
• osuszone owoce wsypuję do słoja przesypując cukrem, dodaję sok z cytryny i zalewam spirytusem, słój zakręcam i stawiam w ciemnym i ciepłym miejscu na ok. 6 miesięcy, do czasu do czasu słojem wstrząsam
• po tym czasie owoce odcedzam, czystą nalewkę wlewam do słoja
• owoce odciskam z nalewki za pomocą prasy śrubowej, odciśniętą nalewkę wlewam do drugiego słoja
• gdy nalewka się sklaruje zawartość z obu słojów delikatnie, aby nie wzruszyć osadu przelewam do jednego słoja, mieszam i rozlewam do butelek
• nalewkę wynoszę do chłodnej i ciemnej piwnicy na ok. 3 miesiące aby dojrzała
#nalewka
#jarzębina

Пікірлер: 31

@jadelka111 2 жыл бұрын

Nastawiłem jarzębinówkę, poczekam. Robiłem kilka nalewek wg Pani przepisu jak i innych i Pani są zdecydowanie najlepsze!

@michalfur6556 2 жыл бұрын

Kolosalne wykonanie.

@magorzatagebka5514 2 жыл бұрын

Super taka nalewka pozdrawiam

@MrBeleth85 2 жыл бұрын

Tak dla ścisłości i na przyszłość, jest sporo odmian Jarzebiny jadalnej bez mrożenia czy parzenia wrzątkiem .Jedną z nich którą posiadam to odmiana Burka doskonale nadaje się do małych ogrodów polecam😀

@beatricerexros5397 Жыл бұрын

Super informacja, bo właśnie chce kupić z kilka jarzebin do ogrodu Dzięki 🌷💚🌷

@kross1488 2 жыл бұрын

Petarda !!!

@piotrkwasny9524 2 жыл бұрын

Nalewka dla wytrwałych .Zrobię w tym roku

@ewa9117 2 жыл бұрын

Super. Dodam tylko, że mówimy 150 gramów, nie gram. Niech będzie tak, jak trzeba.

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

ok :-)

@pawelpietrzak8832 2 жыл бұрын

Droga Pani. Zrobiłem jarzebinkę według pani przepisu. Wlałem 2,5l alkoholu 70% a resztę produktów zwiększyłem proporcjonalnie do pani przepisu. W 5l słoju mam jeszcze dużo miejsca i zastanawiam się czy nie dodać więcej jarzebiny. Rośnie koło mnie i to nie byłby dla mnie najmniejszy problem. Pozdrawiam panią serdecznie i czekam na więcej przepisów nalewek.

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Można dodać jarzębiny ale trzeba zachować proporcje w stosunku do alkoholu. Serdecznie pozdrawiam :-)

@elzbietajaros7084 2 жыл бұрын

Proszę posłuchać na yt Łuczaja. Jarzębinie można jeść. Nie jest trującą

@sluga_Bozy777 Жыл бұрын

Kto parzy jarzębinę po przemrożeniu, aby straciła to co najcenniejsze - czyli wit C ??

@wujekcondorek 2 жыл бұрын

Niestety u nas nie ma już jarzębiny. Sójki i inne ptaki wszystko wyczyscily. Byłem tydzień temu. Nazbierałem głogu i trochę dzikiej róży, której jeszcze muszę dozbierać. W przyszłym roku po jarzebinę pójdę wcześniej. Pozdrawiam.

@barwakolor2248 2 жыл бұрын

Mistrzu.. Mam pytanie. Czy można zrobić wino z kwiatów jarzębiny? Pozdrowienia.

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Niestety, na produkcji wina się nie znam, zdarzało mi się robić wina owocowe ale z kwiatów jarzębiny nie. Serdecznie pozdrawiam :-)

@AnkaiMichal Жыл бұрын

Witam zrobiłem nalewkę z jarzębiny. Kolor wyszedł jasnoróżowy. Smak... Takie wino tylko jak by to opisać jak by zgrzybiały czy co. Chciał bym jakąś opinie jak powinna smakować i mieć kolor

@Czassmakosza Жыл бұрын

Moja nalewka ma bursztynowy kolor, zrobiłam ją z małą ilością cukru, więc jest raczej wytrawna. Smak jest charakterystyczny, typowy dla jarzębiny, owocowy, trudno go opisać ale na pewno nie przypomina wina ani nie ma posmaku grzybów. Pozdrawiam :-)

@robertkajor3774 Жыл бұрын

Super przepis. Dziekuje. A tak z innej beczki to ja jak rowodnie spirytus to sie robi metny,a u Pani czysty. Jak go rozmieszac zeby taki byl?

@Czassmakosza Жыл бұрын

U mnie też na początku mieszania robi się mętny, taki jakby zamglony, ale później to znika. Serdecznie pozdrawiam :-)

@legomiasteczko5253 Жыл бұрын

w przepisie jest 1,5 l spirytusu 70% a na filmiku wlewa pani 2x 0,5l :) w przepisie błąd?

@tomaszsokoowski3846 2 жыл бұрын

Co to za praska? Poleca Pani do każdych owoców?

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

To jest prasa śrubowa, u mnie bardzo się sprawdza do wyciskania soku z owoców po nalewkach, wszystkich, które wcześniej wyciskałam przez gazę np. porzeczek, jeżyn, malin, jarzębiny i tym podobnych. Ale np. moreli czy wiśni w tej prasie nie wyciskam, bo te owoce są zbyt miękkie i zamiast soku byłby mus, więc wolę je wykorzystać do deserów. Serdecznie pozdrawiam :-)

@DoctorEcclesiae 2 жыл бұрын

Po sparzeniu nie tracą cennych właściwości oraz witamin? Ja jestem zwolennikiem maceracji bez gotowania, parzenia,- najwyżej dłużej, ale właściwości i witaminki muszą być :)

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Owoce jarzębu pospolitego na surowo są toksyczne zjedzenie nawet kilku owoców może spowodować zatrucie pokarmowe, a mrożenie i parzenie powoduje, że toksyny są zneutralizowane. Mrożenie nie zabija witamin a dwu minutowe parzenie nie spowoduje istotnego zniszczenia witamin. Można użyć owoców jarzębu szwedzkiego, one nie zawierają toksyn. Serdecznie pozdrawiam :-)

@DoctorEcclesiae 2 жыл бұрын

@@Czassmakosza Dziękuję za informacje. Fakt, jak na filmie, który słuchałem. Ja preferuje aronie, malinę, wiśnie, truskawkę. No planuje jeszcze krzaku pigwowca, ale nie wiem czy znajdę :) Pozdrawiam :)

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

Owoce pigwowca można kupić na zielonym rynku, sprzedają je działkowcy. Pozdrawiam :-)

@piotrkwasny9524 2 жыл бұрын

Jeśli to ma być nalewka zdrowotna to moim zdaniem zbyt mało owoców .Czy to ze względu na toksyczność ?

@Czassmakosza 2 жыл бұрын

W przypadku jarzębinówki tyle owoców wystarczy, oczywiście na tę ilość alkoholu, a owoce po przemrożeniu i sparzeniu już nie są toksyczne. Serdecznie pozdrawiam :-)