Dostlar yine ıslah projesinde olan yerli bir ırkımızı gösterme imkanını yakaladım. Bütün aile birlikte çalışıyor. Anne baba ve çocuklar tamamen bu işin içindeler. Karayaka ülkemizin en lezzetli ırklarından bir tanesi. Genelde karayaka ve varyeteleri Karadeniz bölgemizde yer alıyor. Soğuğa ve zorluklara oldukça dayanıklı bir ırkımız. Yapağısı mikron olarak kalın ve pek para etmiyor. Diyeceksiniz ki hangi yapağı ülkemizde para ediyor ki. Malesef bu ayrı bir sorun. Ancak tekrar karayaka ırkına döndüğümüzde kalın mikronlu yapağısı hayvanı ağır kış şartlarında koruyor. Eğer kışın karayaka koyununu kapalı alanda ki tavsiye etmem bakacaksanız mutlaka kırktırmanızı tavsiye ederim. Doğal yaşamı ve otladığı yerler gereği özellikle yayla hayvanı olması etinin lezzetinde önemli bir etken. Harika ve kalabalık aile beni çok etkiledi. Mutlaka izleyiniz. Abone olmayı unutmayın lütfen. İyi seyirler.
Değerli takipçilerimden Haluk Alpkaya'nın çok değerli yorumlarını açıklama kısmına ekledim. Bu güzel bilgi ve yorumlar için teşekkür ederim.
Osman bey çok güzel gerçeklerle dolu bir çekim gerçekleştirmişsiniz gene emeklerinize sağlık. Uzun yorumlarım gecikiyor yanlış bir şey yazmamak için okumalarımı gözden geçirmem vakit alıyor. Umarım okuyanlar da olur. Önce Turan başkanımıza teşekkür edelim. Çok konuksever ve alçak gönüllü olarak yansıdı. Diksiyonu da gayet güzel anlaşılıyor hiç rahatsız etmedi. Emre kardeşimize de selam olsun. Açılışta kadraja girdi ama kapanış ta yoktu. İthal takılmaya devam ediyor. Zooteknist Selçuk kardeşimiz başkanın yanında mı tutuk kaldı yoksa sizin yanınızda mı fazla konuşamadı anlayamadım. Zooteknistlerimiz mikrofonu ele geçirince konuşmaktan ıslahı anlatmaktan geri durmasınlar. Buna çok ihtiyacımız var. Sayenizde yavaş yavaş zootekninin adı duyulmaya başladı.
Literatür bilgilerimizin artık eskidiği günümüzün gerçekleri ve gündemi ile uyuşmadığı konusunda size tamamen katılıyorum. Bundan en çok dert yananlardan birisi de benim.
Karayaka ırkı kuzularının Kıvırcık kuzularından sonra lezzet olarak ikinci sıraya yerleştiği genel olarak kabul görüyor. Benim bilerek yalın halde yeme şansım olmadığı için bir şey diyemiyorum. Bana göre tüm ince kuyruklu ırklarımızın kuzularının etleri kebap tarzı susuz olarak pişirildiğinde olağan dışı bir lezzete sahip. İstanbul tarafında Karadeniz Kıvırcığı dendiği kuzu arzında azalma olduğu zaman süt kuzusu diye İstanbul da pazarlandığını duymuştum. Kalın, kaba ve karışık olan yapağısının günümüzde hiç bir ederi yok. Alın kısmına dökülen tonozda denilen perçem veya kakül ırkın ayırd edici özelliklerinden.
Prof. Dr Veteriner ve zooteknist Mustafa OĞAN hocamızın 2000 yılında yaptığı bir çalışmada 5,5 aylık yaş ortalama 31 Kg ağırlığında entansif besiye çekilen Karayaka kuzuları 64 günlük besi sonunda 295 Gr. GCA artışı alarak 50,2 Kg ağırlığa ulaşmış. Irkta biraz daha gidebilecek pay var gözüküyor. Bunu 7,5 8 aya yaymak ne kadar ekonomik hesabını yapmak gerekli. Bana göre Karayaka nın en büyük artısı Sakız a kattığı % 25 kan ile oluşan Bafra ırkı bu ırkımız sahil kenarında yağışlı iklimden 1400 metre Konya bozkırlarına kadar döl verimini ve dayanıklılığını koruyor. Besi kabiliyeti biraz yavaş olsa da yüksek ikizlik oranıyla yıl boyu toplamda daha fazla kuzu karkası verebilir. Bu çalışmaları yapabilmek için tüm yerli ırklarımız Devlet eliyle iyi bir seleksiyon uygulayarak saf olarak belli sayılarda yetiştirilmeli. Karayaka ırkımız da bunlardan birisidir. Irklarımız malesef yoğunolarak bilinçsiz yapılan melezleme baskısıyla karşı karşıya. Bu ırkımız 15 yılda ancak bu kadar saflaşabilmiş. Kullanma melezlemesi dışında melezleme yapmayalım. Bu işi erbabına bırakalım.Herkese sağlıklı mutlu günler dinlenmeyle geçirerek yeni seçim haftasına dinamik olarak başlayacağı bir pazar günü diliyorum.❤🐏🐑🌾🌿🍀❤
‪@halukalpkaya7895‬
Dostlar herkese selam. Ben Osman Tanju Güneri. 15 yıl yurt dışında yaşadım. İngiltere Royal Berkshire College of Agriculture ve Amerika Minnesota Üniversitesi okullarında tarım ve hayvancılık üzerine eğitim aldım. Aynı zamanda her iki ülkede çiftliklerde görev aldım. Özellikle South Dakota'da 300 başlık bir sağmal inek çiftliğinin sorumluluğunu aldım. Bu tecrübelerimi Türkiye'deki dostlarımla paylaşabilmek için bir youtube kanalı açtım. Kanalımda küçükbaş hayvancılık, koyun ve keçi bakımı, ağıl yapımı ve tavsiyeleri, küçükbaş hayvancılık danışmanlığı, koyun ve keçi yerli ve yabancı ırkların tanıtımı, ülkemizin farklı yörelerindeki çiftlik yapıları, sürü yönetimi için İrlanda'dan getirmiş olduğum TGM Software Solutions programının tanıtımı ve kurulum işlemlerinin videolarını izleyebilirsiniz.
İNANILMAZ! KARAYAKA KOYUNU KAZANDIRIYOR (Tokat Islah Projesinde)