NASI KUNING INDONESIA
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 500 Beras, cuci bersih dan tiriskan
Bahan 2:
• 2 sdm Minyak Goreng
• 3 siung Bawang Putih, cincang
• 1 lembar Daun Pandan, sobek dan ikat simpul
• 3 lembar Daun Jeruk, sobek
• 1 batang Serai, memarkan bonggolnya
• 750 ml Santan Kekentalan Sedang, yang diperoleh dari ½ butir kelapa
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Garam
Cara Membuat:
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga kekuningan
• Masukkan serai, daun pandan dan daun jeruk, tumis hingga harum
• Masukkan santan
• Masukkan garam dan Desaku Kunyit Bubuk
• Kecilkan api dan masak hingga mulai mendidih
• Masukkan beras ke dalam rice cooker
• Tuangkan santan mendidih, aduk hingga rata
• Tekan tombol “cook”
• Setelah rice cooker berpindah ke mode “warm”, aduk rata nasi kuning, lalu tutup rice cooker
• Tekan kembali tombol “cook”
• Setelah rice cooker kembali ke mode “warm”, diamkan 15 menit, lalu buka tutup rice cooker
• Angkat dan sajikan #nasikuning selagi hangat beserta ayam goreng, abon cakalang fufu, sambal goreng kentang, telur dadar dan taburan bawang goreng