Сгущенное молоко - это и лакомство, и способ консервации очень полезного и вкусного продукта. Домашняя сгущёнка очень вкусная и полезная, а главное готовится из доступных продуктов и очень просто. Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже. Приятного аппетита и спасибо за лайки и комментарии!

Марина всё супер, но для меня сильно сладко, за полгода я экспериментировал, варил сгущёнку минимум 3 раза в неделю и всё таки 200гр на 1л.молока мне результат больше понравился и по вкусу именно к сгущёнке СССР, на нём я остановился, я с 380гр. каждый раз уменьшал сахар при приготовлении сгущёнки и остановился на 200 гр., потом я пошёл дальше экспериментировал сколько можно лить самое большое количество молока в чашу, что бы не убежало, оказалось 1.5л. можно, но не больше, это потолок, сейчас я варю и себе и на продажу сгущёнку по такому рецепту: насыпаю 300гр. сахара, заливаю 1.5 л. молока, ставлю программу Рис на 1:28, раньше варил без крышке на 1:30 ставил, бывало иногда не хватало 1-2 минуты, что бы получилось густая сгущёнка, а больше 1:30 время не увеличишь это потолок мультиварка Redmond RMC-4503, без крышки молоко поднималось до самого верхнего края, даже с шапкой выше чаши, но не убегало, первые разы я контролировал, сейчас я накрываю прозрачной крышкой, в 1:12 закипает, жду пока пена поднимется до самого верха и быстро снимаю крышку и что интересно, так же очень быстро опускается пена, когда варил без крышки пена опускалась медленнее, в самом конце когда остаётся минут 0:03 минуты, до приготовления подхожу и контролирую, что бы не переварилась, обычно этого времени хватает идеально, но иногда в 1-2 минуты бывает разница, но это думаю может зависит от молока, когда варю с утрешнего молока, когда с вечерешнего, когда с холодного, а бывает только подоили коров и срочно надо и варил с не охлаждённого молока, главное в самом конце варки посматривать, я уже определяю визуально когда состояние сгущёнки, то что мне надо, помешиваю только тогда когда ставлю в холодною воду чашу, что бы охладилась, не то, что бы она холодная была, а для того, чтобы саму чашу охладить, потом процеживаю через сито и всё готово.

Очень хорошее видео. Коротко, по делу и слушать очень приятно . Грамотная речь. Спасибо за рецептик))

Мариночка, огромное спасибо Вам за рецепты я все каши варю по вашему рецепту , семья довольна и обязательно сварю сгущенное молоко . Успехов Вам и наши наилучшие пожелания !

Особое спасибо за проверенные рецепты в мультиварке! 👍🌹

Марина, большое спасибо Вам за отличные рецепты.Только благодаря Вашему каналу "открыла " для себя мультиварку. Теперь готовлю в ней очень часто.Большое спасибо Вам за интересный канал!!! Если можно покажите еще несколько интересных блюд для мутьтипекаря. Заранее спасибо!!!

Привет, Маришечка! Спасибо за сгущёнку. Рецепт классный! Чтобы ты не готовила, всё класс, даже если мне не придётся это готовить. За твой труд и усердие. 👍👍👍❤❤❤

Отличный рецепт!!! Просто и без заморочек. Спасибо!!!!

Марина огромное вам спасибо за толковые и полезные рецепты. На одном из каналов блогер обзавелась только мультиваркой и почти все рекомендовали вас и ваш канал!!! И я к слову тоже!!!Вы супер!

Тоже готовлю только по этому рецепту но не в мультиварке, а в кострюле на плите и на среднем огне и тоже всё получается. Сгущёнка просто👌👌👌детям очень нравится. Спасибо за рецепт!!!

Купил Polaris как у вас, сделал все как Вы сказали и изумлению приготовленному не было предела..) весьма и трогательно благодарен Вам за уделённое время, советы и труд для этой съемки) Вы настоящая находка для людей которые живут не заморачиваясь на приготовление..))

Зварила. Висновки. Просто, швидко, продукти натуральні, ніяких барвників, стабілізаторів, консервантів... Щиро дякую, Мариночко, за чудовий рецепт!!! У мене чаша велика, 5 літрова і, мабуть, волога випаровувалась дуже швидко - вийшло 0,5 л. трохи загустого згущеного молока і з дрібними крупинками. Збила блендером - смак значно покращився - крупинки зникли! Наступного разу варитиму хвилин 45 - 50. Думаю все буде просто ідеально! Ще одне - після перших 30 хв. варки краще бути біля мульті - може збігти - треба помішувати... Підписка))) Натхнення Вам, Мариночко!!!

Мультиварочка, благодарю обязательно приготовлю

Класс! Благодарю! Обязательно приготовлю!

Спасибо вам большое, Марина! Я приготовила пирожки по вашему рецепту и ооочень понравились. Теперь приготовлю сгущенку. Спасибо за рецепты. Дай бог вам здоровья.

Спасибочки, обязательно попробую сделать!

Даже не верится что так легко, иду делать!

О, как раз вовремя!!! Обожаем сгущенку!!! Сейчас чай с покупной сгущенкой пила и увидела ваш рецепт!! Обязательно приготовлю по вашему рецепту 👍👍👍👍👍

Сгущёнка имеет вкус топленого молока. И я ещё делаю мороженое. Сливки взбиваю миксером до густоты сметаны и туда лью сгущёнку и ванильный сахар и снова взбиваю . Сгущёнку по вкусу, кто-то любит очень сладко, кто-то умеренно. Мороженное получается с привкусом топленого молока. Молоко и сливки из холодильника. Благодарю за рецепт сгущеного молока. Взбитые сливки раскладываем по. Стеклянным баночкам и в морозилку. Я беру маленькие банки с винтовыми крышками. Так можно долго хранить. Можно в пластиковые или бумажные стаканчики, если долго не хранить.

Большое спасибо за рецепт. 👍👍👍

Супер.приготовлю

Спасибо огромное, Марина! Я приобрела мультиварку 2 недели назад! Незаменимая вещь! Очень помогают Ваши рецепты!

Мариночка Вы супер мастерица. Вы очень классная. Рецепты Ваши это шедевр мировой. Спасибо Вам за сгущенку и за Вас что Вы моя любимая находка на все случаи жизни. Здоровья Вам и Вашим близким 💝💝💝

Спасибо огромное за рецепт! Всё получилось🌹🌹🌹

Марина, просмотрел много рецептов. Ваш оказался самым удобным и оптимальным. Можно меньше сахара, можно вводить сливочное масло, можно ароматизировать и т.д. Но это уже фантазии хозяев. Самое главное удобно и просто с необходимым результатом. Спасибо.

Здравствуйте Марина спасибо за рецепт, сделала все получилось. Дети восторге!!!!

Большое СПАСИБО! Быстро и вкусно⚘

Спасибо Марина за отличные рецепты!!!!!!!!!!!

Супер рецепт, спасибо большое

Спасибо замечательный рецепт, получается вкусненько, пальчики оближешь.

спасибо большое за Ваши видео, очень интересно и всё всегда получается,вот и подошла очередь этого рецепта, сгущенка вышла супер,все в восторге, готовлю уже второй раз, теперь покупать не будем, лучше дома приготовить!🤗😘

Спасибо большое! Замечательный рецепт! В копилочку)

Вас слушать одно удовольствие🤗

Настоящая вкусняшка, мы сейчас делаем сгущённое молоко только по этому рецепту, оно как в детстве, и самое главное без лишних заморочек👍

Марина, здравствуйте! Приготовила сгущёнку, по Вашему рецепту, получилось 😋😋👍, я готовила в мульте Bosh, на режиме рис( 45 мин), потом добавила ещё 20 минут, выход получился около 550 грамм. Спасибо за Ваш труд, и очень доступные и вкусные 😋😋😋 рецептики!

Ура!!! Я сделала!!! Все получилось!!! Очень вкусненько! Спасибо за рецептик. Это так просто и так удобно.

Здорово!!!

Умница! Хозяюшка!!!!

Это самый толковый рецепт сгущёнки который я видела тут. Спасибо

Доброго времени суток, прям сейчас готовлю сгущенку по Вашему рецепту, надеюсь, что получится. Спасибо за Ваш труд, приятно смотреть и слушать.

Спасибо большое Вам!

Спасибо, обязательно попробую 😉

Попробую , я столько раз готовила и не раз по вашим рецептам,очень вкусно и практично.

СПАСИБО большое! Буду пробывать

Спасибо! Нужный рецепт!)

Для получения гостовской жирности сгущенки 8,5% базовое молоко должно иметь жирность 5% минимум. В принципе, для молока 3.2% жирности можно добавить около 20-25 г сливочного масла 72%

Мариша приветик! Классный рецепт сгущёнки, и главное быстро и вкусно! 👍 👍 👍 👍

Спасибо! обязательно сделаю

Огромное спасибо за рецепт, всё снято отлично, просто рассказанно, показали итог, всё супер!!!! А я сейчас пойду варить сгущеночку, ммммммм мням мням!!!!😄😄😄😄

Спасибочки Мариночка. Ждем тебя еще с рецептами

Класс! Спасибо вам за рецепт!

Марина спасибо будем делать.

Спасибо, Марина, за Ваши труды. Очень полезный канал, особенно для тех кто начинает осваивать мультиварку.

Невероятно вкусная сгущенка, как в детстве! Сейчас в магазине такую не купишь.

Спасибо за рецепт!

Супер 👍 огромное спасибо!!!

Спасибо за рецептик!!! Люблю сгущеночку😋👍👍👍Обязательно сделаю!!!

Спасибо. Получилось супер. и так просто, оказывается))) делала из обычного молока 3.2%, брала 900мл ( 1 бутылку), сахар 320гр время 53 мин. все уменьшила примерно на 10%)

Благодарю за рецепт 💐

Марина спасибо за рецепт.я готовила "каша на молоке" получилось вкустно баночька 0,5л.Вообще очень часто пользуюсь вашими рецептами .Еще раз огромное спасибо.

СПАСИБО ВАМ! БЫЛА ОЧЕНЬ УДИВЛЕНА, ЧТО ТАК ПРОСТО, А РЕЗУЛЬТАТ....😋🌞 УДАЧИ ВАМ!⚘ А МУЛЬТИВАРКА У МЕНЯ, КАК У ВАС. 😉

МАРИНОЧКА!!!!ОГРОМНОЕ!ПРЕОГРОМНОЕ!!ПРЕОГРОМНОЕ ВАМ -СПАСИБО!!!!У меня Дочь студентка,сейчас на каникулах-сказала-Сделай много!!!!Так вкусно и просто!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!!😋😋😋😋😋

Попробую сделать надеюсь получится,спасибо

Марина, спасибо, удивили. Никогда бы не подумала, что в мультиварке можно сгущенку сварить. У нас, в Риге, сгущенка еще хорошая есть. Но такая намного дешевле получается.

Марина в банки разливать в горячем виде? И банки нужно ли как то обрабатывать? Спасибо!

Мариночка, спасибо, все получилось, все очень вкусно.

Супер, надо попробовать, спасибо за рецепт

Чтобы молоко не убегало, можно просто вытащить из мультиварки клапан для отверстия пара. Я так варенье варила. Попробуем сделать, спасибо. Только такой программы на каши нет, буду ставить на тушение, думаю, подойдёт 😄

Интересно попробую❤

Спасибо за рецепт.

Благодарю, всё получилось очень вкусно.

Круто. Буду пробовать. А то живу за границей, и тут нету сгущенки.

Жаль , что сто лайков нельзя ставить! Спасибо большое! Марина , а подскажите, какая температура в мульте выставляется при этой программе? Спасибо!

Спасибо здорово

Будем пробовать

Как технолог оф.заявляю - на 1л молока 200г. сахара! ГОСТ 2903-78 (СССР)

вкуснее сгущёнки ещё не пробовала!!!!

Класс. Надо попробовать Ваш рецепт

СУПЕР!!! СПАСИБО!

Спасибо за рецепт! Теперь буду ждать рецепт вареной сгущенки, а то орешница простаивает...

какая температура у вас в режимах пишите плз, ведь в каждой по разному . Рис 110 градусов или 95 ?

Спасибо

Спасибо ! Очень интересно!

мультиварка Панасоник на режимах гречка и плов открывать крышку нельзя, как быть?

Марина спасибо за рецепт. Обязательно попробуем. Не ожидала, что всё так просто. А можно ли так приготовить и варёную сгущёнку?

Спасибо огромное!!!

Спасибо Марина, будем варить свою сгущёнку.

Спасибо большое за рецепт, Марина, а если нет режима каша-крупы, на каком режиме готовить?

Спасибо за рецепт! Можно добавить кофе для вкуса?

Спасибо Марина!

Спасибочки большое!!!

Вот спасибо,Марин! Чашу пароварки сверху положить,и не убежит

Спасибо за рецепт! Как раз в данный момент готовлю. Что могу сказать по наблюдениям - моя Redmond M925 уже раз 5 выключалась и выдывала ошибку Е04. Ошибка означает, что мультиварке не достаточно веса в емкости и она сама выключается. Даже не знаю, тут мой завтык или у всех так. Молока у меня изначально меньше тк упаковка была не литр, а 900мл, но я и сахара меньше сыпала. :( В общем готовить лакомство можно, но наблюдение точно обязательно. UPD. Сгущенка вышла вкусная, муж оценил. 👍

Все получилось, только время увеличила на 10 минут...и тру ля ля....очень и очень вкусно...спасибочки большое прибольшое....

Ух ты. Обязательно приготовлю. Мой старший сын очень любит сгущенку. Спасибо за рецепт.

Большое спасибо! Все получилось. Из магазинного молока 3% и на режиме "экспресс" - он у меня именно для рассыпчатых каш. Температуру не знаю, в инструкции тоже не нашла. Спасибо ещё раз!)

Спасибо за рецепт!Сегодня же и сделаю👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Ооооогромная благодарность!!!!!!

Просто фантастика! Когда я был маленьким, в начале-середине 80-х, сгущенка вдруг пропала с прилавков магазинов и стала дефицитом (долбаная перестройка!), с тех пор к этому лакомству я испытываю особенную нежность, а тут такой рецепт! Мама варила в кастрюле, но выходило не то пальто, вкусно, но не то. Спасибо Вам большое!!! Супруга теперь балует часто👍

Здравствуйте,Мариночка!Я инвалид и стоять у плиты для меня не вариант.Дети подарили мне мультиварку и ваши рецепты для меня как находка.Такой вопрос .Надо ли помешивать молоко во время варки?И реально ли отмыть потом без усилий чашу мультиварки?