Настоящая уличная еда Исана в Бангкоке. Популярный тайский салат из зеленой папайи | Тайский вкус
Рет қаралды 7,766
2 жыл бұрынПо Таиланду популярный салат Сом Там (Som Tum) распространился из беднейшего северо-восточного района страны - Исана.
Название салата произошло от лаосского названия «Там Сом». В Лаосе этим термином обозначают общую категорию кислых салатов из овощей и фруктов, приготовленных размягчением в ступе. «Сом» на лаосском языке значит «кислый», а «Там» в Лаосе - пестик, который используют в ступе, или глагол описывающий процедуру измельчения продуктов в ней.
Изначально в Лаосе такие салаты делались не из папайи, а из всего разнообразия местного съедобного растительного мира.
Едят его обычно с жареными на гриле кусочками курицы («Гай») и с комками клейкого риса «Кхао ньяо». На гарнир подают свежую стручковую фасоль и ломтики белокочанной капусты. Такое сочетание называется «Сом Там Гай Янг», или «Сом Там» с жареной курочкой. Это одна из визитных карточек уличной кухни Таиланда. Продается уличными торговцами повсеместно, как в открытых точках продажи, так и на тележках. Купить его можно преимущественно в первой половине дня, то есть на завтрак или обед.
Самая распространенная версия - «Сом Там Пу Пала». В этом салате, помимо описанных ингредиентов, присутствуют свежий голубой или черный краб и растертая ферментированная рыба. Для неопытного туриста это не всегда приятно на вкус, запах и… метаболизм.
Сегодня каждая провинция или регион Таиланда славятся своей уникальной версией «Сом Там». Названий и рецептов так много, что хватит на отдельную кулинарную книгу.
#УличнаяEда, #Таиланд, #ТайскийВкус
Места из видео:
🗺️ Локация мест:
▪ Bangkok, Madam Somtum | Map: goo.gl/maps/69rnovAQStpqdDea7
🎥 Видео:
▪ Жареная рыба с хрустящей корочкой, с чесноком в Бангкоке: • Жареная рыба с хрустящ...
****
© Тайский Вкус
----
👍Поддержите, пожалуйста, наш канал:
▪ Донат сервис с сообщением: www.donationalerts.com/r/thai...
▪ Донат сервис с подпиской: boosty.to/taiskiy_vkus
или напрямую
▪ WebMoney: Z 185196552655
▪ Киви-кошелек: qiwi.com/p/79221095457
▪ Ю-money: yoomoney.ru/to/410018804073126
▪ Таиланд Prompt Pay: 0927030018
----
👍Полезные ссылки:
▪ Музыка в этом видео: bit.ly/TaiskiyVkusMusic (1 месяц бесплатно)
----
👍Наши ссылки:
▪ Подпишись на этот канал: bit.ly/CookThaiSubscribe
▪ Cайт: cookthai.ru/
▪ Facebook рецепты: / thai.food.cook
▪ Facebook блог: / cookthaiblog
▪ Instagram: / taiskiy_vkus
----
👍Для делового сотрудничества: 927030018th@gmail.com
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
► Локация места: ▪ Bangkok, Madam Somtum | Map: goo.gl/maps/69rnovAQStpqdDea7 ► Эти видео могут быть вам интересны: ▪ Лапша рамен быстрого приготовления. Огромный магазин с бич пакетами в Бангкоке: kzfaq.info/get/bejne/qtVkhrCLusioeYk.html ▪ Историческое кафе. Обзор вкусных мест острова Ко Панган: kzfaq.info/get/bejne/rdKHi9WWvdKqgqM.html ▪ Гастрономическое безумие. Вечерний обзор еды в китайском квартале Бангкока: kzfaq.info/get/bejne/ir-JksSIuJjYh30.html ___ ► Поддержка канала: ▪ Донат сервис с сообщением: www.donationalerts.com/r/thaitaste ▪ Донат сервис с подпиской: boosty.to/taiskiy_vkus ▪ Невошедшее в выпуски видео + Tайские рецепты: boosty.to/taiskiy_vkus ▪ Музыка в этом видео: bit.ly/TaiskiyVkusMusic (1 месяц бесплатно)
@user-rr1gg9js8h 2 жыл бұрын
Спасибо! Порадовали очередным блюдом. Одни воспоминания. Планы ноябрь на пол года в Паттайю.
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
Приезжайте!
@user-rr1gg9js8h Жыл бұрын
@@user-gp7fi3cx8z прилетаешь по штампу, визу на месте. Страшновато в первый раз, я туда прилетаю как домой. Тай надо любить, иначе там делать нечего. Большинство летят из за красивого названия ТАИЛАНД.
@user-rr1gg9js8h Жыл бұрын
@@user-gp7fi3cx8z про язык--- могу понять о чем говорят, могу спросить, моему ответить. Что вы делаете в России, живёте, вот и я в Тае просто живу. Прилететь пакетом на 10 дней это ничего не увидеть и ничего не знать. Люди прилетают даже не знают где живут.
@mary.foxy2603 Жыл бұрын
Мой любимый салат, который заказываю абсолютно везде в Тае! А тайский рыбный соус всегда стоит в холодильнике по несколько бутылочек дома в Питере - почти для всего, кроме, наверное, десертов!)) Спасибо Вам за Ваши содержательные и вкусные видео с красавицей - умничкой дочкой! Добра Вашему дому и семье!
@taiskiy_vkus Жыл бұрын
Спасибо!
@Olga-wn2cx 3 ай бұрын
«В этом салатике у нас есть маринованные мидии и они настолько маринованные, что они начали разваливаться немного, но это нормально!!! Хороший маринад»😂😂😂 Какой вы позитивный!!!! Получила море удовольствия от просмотра!!!!👏🏻🙌🏻🙏🏻😄🥰
@taiskiy_vkus 3 ай бұрын
спасибо
@nafa1699 2 жыл бұрын
Салат из зелёной папайи - это то, о чём скучаю в заснеженной России ☹️
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
а в магазинах нет зеленой паппайи?
@nafa1699 2 жыл бұрын
@@taiskiy_vkus В дальневосточных магазинах и спелого то нет😭😭😭
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
печально, тогда пора к нам :)))
@user-xt3bp5ux2y 2 жыл бұрын
Один из самых любимых салатов которые ели в Таиланде. Пробовали в разных кафешках, в основном с мидиями и с креветками. С крабами даже не видели. В России пытались повторить с огурцом вместо папайи- не то пальто! А папайи у нас нет!😪
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
в Исане и с огурцами бывают. крабики, обычно ферментированные(маринованные). Возможно, туристам их и не предлагают по причине вонючести, но тайцы уминают отлично.
@mary.foxy2603 Жыл бұрын
Я дома часто готовлю, используя вместо зелёной папайи тонко нашинкованную обычную белокачанную капусту или белую часть пекинской, или недозрелый твёрдый несладкий манго соломкой (кстати, в Тае последний вариант тоже не раз пробовала). Попробуйте, вдруг понравится... и желаю Вам скорейшего свидания с Тайландом!😉😊
@anywayoneticket798 2 жыл бұрын
Это возрастное 100% Я раньше не любил оливки, щас за будь здоров. Рецепторы со временем подбиваются и мы становится менее притязательными. Видео как всегда вышка, закадровый голос вообще пушка сначала даже не сразу понял почему губы молчат а голос льется ахаха.
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
ну этот не закадровый, это был кадровый но пока жую...он говорит. это почти во всех последних видео! спасибо за просмотр!
@anywayoneticket798 2 жыл бұрын
@@taiskiy_vkus тогда вам надо попробовать себя как это называется puppet show где куклами управляют )) даже не знаю где там можно было говорить )
@tasteindochina 5 ай бұрын
C удовольствием посмотрел) Если позволите, добавлю... его еще едят руками в Исане, если совсем традиционно. Вилки и ложки - это уже более в сторону Бангкока. Жалко, многие танцы считают что есть руками традиционно - уже не красиво, что немного обижает самих исаанцев. P.S. По поводу "рыбной воды". Мне кажется тут "пла ра" - ферментированная рыба. Нам Пла - рыбный соус, но не так и пахнет... если вы про "вонь" то уверен вы имели ввиду Пла Ра, еще когда сказали что она в отдельной ступке. Обычно она ведрами просто рядом стоит и наливают ее черпаком.
@taiskiy_vkus 3 ай бұрын
пла ра - да, это ведра вонючие на рынках, нам пла - это типа соус, который продают в магазинах и его существует насколько видов от с зарахом до пости без запаха. зависит от срока выдержки при приготовлении
@Vfr8791 Жыл бұрын
Куда видосы пропали. Очень интересно было.
@taiskiy_vkus 11 ай бұрын
Переехали в другую страну, планирую продолжить снимать, но немного в новом ракурсе.
@olesyand 2 жыл бұрын
Эта девочка Ника никогда не ест овощи. Я удивлена, что она ест салат из папайи и ещё и нравится ей😊
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
Заставил... :)). шутка. сом там они едят
@olesyand 2 жыл бұрын
@@taiskiy_vkus хорошо, что хотя бы в таком виде едят овощи
@darkaz899 2 жыл бұрын
Интересно, почему вы говорите рыбная вода, ведь по сути это рыбный уксус, ну или соус?
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
потому что достаточно переводится "нам пла" - вода рыба ну или рыбная вода. а по-сути это рыбный соус. в сом там добавляют рыбный соус пла ра. это ферментированный и вонючий соус
@Tigra740 Жыл бұрын
этикет во время употребления пищи по Вам плачет.
@taiskiy_vkus Жыл бұрын
не лень копировать свои чудо комменты? думаете приведет к удовлетворению, если непрошеный совет дадите?
@Zonk094 2 жыл бұрын
да какая нахер папаЯ??? где вы слышали такое ударение в этом слове?
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
а от этого название поменяется или ее вкус или что? ее жрать будет не возможно? у Вас столько возмущения, что складывается впечатление, что Вы профессор русского языка в 25 поколении и и все Ваше нутро покоребило от такого произношения...и Вас чуть не увезли с инфарктом.... аккуратнее, дорогой друг, можно заболеть от такого гнева. Удачи!
@Zonk094 2 жыл бұрын
@@taiskiy_vkus и вам удачи! Желаю процветания вашему невежеству 😉
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
Спасибо... пишите комментарии, ставьте лайки, обращаясь к людям, стоит обратить внимание на написания обращения. И конечно же, наслаждайтесь различными видео, получая удовольствие от наблюдения... еще раз удачи :)
@marselinemoriarty4922 Жыл бұрын
@@taiskiy_vkus Ну раз уж взялись вести обзоры на русском языке, будьте добры его уважать! Что сложного правильно произносить слова: АрАхис, папАйя... Причём тут профессор русского языка в 25 поколении? Вас никто не учит лингвистике. Это элементарные слова. Уважайте тех, для кого Вы это делаете. Вы же не только из-за донатов здесь.
@tasteindochina 5 ай бұрын
папаЯ говорят сами тайцы) Тоже удивился когда первый раз услышал.
@user-kt8fw1zq5e 2 жыл бұрын
фу)
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
Что не нравится? крабики?
@user-kt8fw1zq5e 2 жыл бұрын
@@taiskiy_vkus да обожаю) девушка сказала - фу)
@taiskiy_vkus 2 жыл бұрын
еще и не такое может сказать в 15 лет:)))
@user-kt8fw1zq5e 2 жыл бұрын
@@taiskiy_vkus знаю людей нелюбящих крабов - но при этом с удовольствием поедающих крабовые палочки - нонсенс) а 15 лет - это да) Удачи Вам!)
Миша ест
Рет қаралды 21 М.
Обзор острых рыночных салатов | Тайские морепродукты в маринаде | Уличная еда Таиланда. Тайский вкус
Миша ест
Рет қаралды 14 М.
Миша ест
Рет қаралды 28 М.
Там Тай — культура Таиланда
Рет қаралды 4,6 М.
Roma Markomenko
Рет қаралды 1 М.
Миша ест
Рет қаралды 19 М.
AquaDream
Рет қаралды 5 М.
Андрей Василисков
Рет қаралды 23 М.
Миша ест
Рет қаралды 10 М.
Вкусная Кухня в Кайф у Вики и Алекса
Рет қаралды 4,9 М.