Настоящий УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ без единой специи! Мастер-класс от лучшего шефа Самарканда

Рет қаралды 52,686

Күн бұрын

Плов - одно из тех блюд, искусству которого можно учиться всю жизнь. Приглашаю вас посмотреть мастер-класс по приготовлению чемпионского плова в гастрономической столице Узбекистана - в городе Самарканд 🇺🇿❤️
❤️❗️Спасибо, что ставите лайки и оставляете комментарии - это помогает продвигать фильм и канал «Вкусное Движение». Подписывайтесь, если смотрите это видео без подписки. Делитесь этим фильмом с родными и друзьями 💌
⏭ Тайм-коды:
00:00 кафе MARUF OSH
00:30 готовим мясо для плова
04:02 добавляем морковь, перец, изюм и нуд
06:33 масло для плова
07:51 рис для плова
10:40 сборка плова на тарелке
11:34 дегустация плова
Я пробовал огромное множество вариаций плова и не один десяток раз готовил сам, но самаркандские мастера плова просто перевернули мой мир! В таких местах, как в кафе MARUF OSH, все движения отработаны до такого автоматизма, что ты словно наблюдаешь за работой пианиста… 🪄✨
Плов - это не набор из специй, овощей, мяса, какого-то особого риса и правильно отмеренного количества воды, нет! Плов - это искусство и ритуал. Когда я подходил к этому вопросу, я знал, что нам нужно будет снять отдельный фильм только про процесс приготовления. Это очень интересная и необычная история про людей, энергетику и большое количество любви ❤️
Приятного просмотра!
Благодарим за помощь в организации съемок:
📍 Кафе MARUF OSH, г. Самарканд, ул. Ходжи Ахрора Вали, 50
Ваш путешественник Коте
#плов
#узбекистан
#вкусноедвижение
#котеоганезов

Пікірлер: 106

@user-pd6nx3xr3e 3 ай бұрын

МАРУФ ШИКАРНЫЙ ПЛОВ ПРИГОТОВИЛИ,ВОТ ЭТО МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА 🙏🙏🙏🇷🇺

@user-lk7bf3gv8z 4 ай бұрын

САЛАМ АЛЕКУМ АЗ ТАДЖИКИСТАН❤❤БА ТОЧИКОНИ САМАРКАНД БУХОРО 🇹🇯🇹🇯

@user-mp4op7qy3k 6 ай бұрын

Почему так мало просмотров, человек делает очень качественный контент и главное с душой, желаю больше подписчиков и дальнейшего развития. Плов- это сила!

@koteoganezov 6 ай бұрын

спасибо вам за отзыв 🙏🏽❤️

@user-cc7tv8zo9n 4 ай бұрын

Согласен С Вами он очень добрый человек ☝️✊

@user-in9et4jy3b 5 ай бұрын

Узбеки наши братья Асалому алейкум от вашей братья Таджикистана

@user-wj2gk6rs3e 6 ай бұрын

1. Это самаркандский плов (хотя, как жителю Ташкента, мне больше нравится ташкентский свадебный, он же праздничный, плов😊). 2. Масло тёмного цвета называется "зигир". Масло "зигир" это смесь различных масел: из семян льна, кунжута, подсолнечника, хлопчатника, ядер абрикосовых косточек, грецкого ореха и арахиса. Плов из такого масла получается отменный! 3. В больших казанах рис перемешивают, чтобы он распарился (приготовился, поспел) равномерно. При приготовлении дома (когда риса немного) перемешивать плов необязательно. P.S. Автор канала очень спокойный человек, рассказывает интересно, очень тактичный и уважительный тон по отношению к людям и зрителям. Однозначно лайк и спасибо!👍. Тюбетейка и чапан смотрится на вас очень гармонично! 😊😊😊

@koteoganezov 6 ай бұрын

Благодарю вас за интерес к моему каналу и за этот комментарий очень профессиональный и структурный 🙏🏽❤️ Приглашаю вас посмотреть мой фильм про Узбекистан, в котором плов занимает особую роль kzfaq.info/get/bejne/pLyfmZd4ut2Ycps.html Мне посчастливилось попробовать и показать в фильме два вида плова: самаркандский и бухарский. Буду рад узнать ваше мнение о фильме - оставляйте, пожалуйста, комментарии 🙌🏽

@user-wj2gk6rs3e 6 ай бұрын

@@koteoganezov Приятно, что вы читаете мои комментарии.)) Именно посмотрев то видео (про ваш визит в нашу страну), я подписался на ваш канал. Позже, постараюсь оставить комментарий к нему для продвижения видео. Желаю вам и вашему каналу удачи и процветания! P.S. հաջողություն և երջանկություն քեզ եղբայր ջան!😊

@Natalia-mx8ph 6 ай бұрын

Благодарю за разъяснение про масло, удивительно. Всем мира и добра!

@user-oz9im9sc7p 6 ай бұрын

Ваши рассказы о кухне других стран и народов очень интересные.Я все смотрю с огромным интерересом. Сегодняшнее видео не исключение.Плов без специй и лука просто открытие.Спасибо за фильм.

@koteoganezov 6 ай бұрын

благодарю за отзыв 🙏🏽❤️

@Makhmudovzafar 6 ай бұрын

Самаркандский плов это действительно очень вкусно

@user-vw6yv3sw8u 6 ай бұрын

ПРОСТО СУПЕР РОЛИК СПАСИБО БОЛЬШОЕ 💯👍🏻👍🏻👍🏻

@user-ry8il5es2s 6 ай бұрын

Мир вам спасибо

@user-ej4ri1ty6y 6 ай бұрын

Асалям алейкум! Спасибо, что вернули в детство, так приятно увидеть Узбекистан! Очень добрые, гостеприимные люди! Рахмат!

@23rus1 6 ай бұрын

Снимаю шляпу! Аж слюни потекли:)

@koteoganezov 6 ай бұрын

🙏🏽❤️

@Synchronus 2 ай бұрын

Мне кажется у Коте это лучший плов, который он пробовал)))

@Marsik_0 2 ай бұрын

Привет всему Узбекистану из Татарстана г.Казань!

@user-qi5pg7cu4w 6 ай бұрын

Коте, спасибо, очень интересно!

@koteoganezov 6 ай бұрын

Спасибо вам за просмотр ❤️

@user-gg9ns7zi4h 5 ай бұрын

Спасибо за видео масер-класса. по. приготовлению узбекского. . плова

@user-hv7qs6vm7x 5 ай бұрын

Нормально делают шедевры! Гадо будет попробовать. Спасибо за хорошие,вкусные экскурсии!

@YuliaRadzkova 5 ай бұрын

Приезжайте в Беларусь!

@user-el7cy3vy1o 6 ай бұрын

Маруф Ака зинда боши.забони Точикира фаромуш накади🇹🇯❤✊

@user-lk7bf3gv8z 4 ай бұрын

ОШИ ТОЧИКОНИ САМАРКАНД❤

@ibratbe001me 6 ай бұрын

Вам прям идёт головной убор 😊

@ruslanrusik-baku9925 6 ай бұрын

Молодцы плов супер,побольше видео с путешествиями!! Ждём Грузию и Кавказ 🇦🇿

@user-rx6io4ex2q 6 ай бұрын

Согласна! 👍👍👍

@koteoganezov 6 ай бұрын

Спасибо за комментарий 🙌🏽 Уже планируем следующую поездку;)

@user-rx6io4ex2q 6 ай бұрын

@@koteoganezov с нетерпением буду ждать! Большое спасибо! Удачи!🫶🫶🫶

@azezsharafovvv4541 4 ай бұрын

Здравствуйте Я сам в Самарканде и спасибо вам большое такой контентом❤

@polinabobir2970 6 ай бұрын

Вы настоящий Аладдин!!!!очень интересно!!!

@user-re5kb7hk2d 6 ай бұрын

БисмилляхиРхмонуРахим.... Ассаломуалейкум!!! Хормайля!!!!! Коте джан ,приветствую ВАС!!!! В КАЖДОМ УГОЛКЕ УЗБЕКИСТАНА есть СВОИ рецепты приготовления плова!!!! Например,когда мы жили в Кизил-Тепо,50 км до Бухары,там готовят плов в медных спецказанах....Когда делали сыну чикчикхаса,плов нам готовил дед-араб,там есть целый кишлак,где живут арабы,более 2000 лет...и у нас там есть друзья,а мы в России....ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!!

@koteoganezov 6 ай бұрын

Благодарю за комментарий 🙏🏽❤️

@sidorov-partners 5 ай бұрын

Надо съездить

@bender231 6 ай бұрын

Отличный фильм!!! Просто пушка !!!

@user-ze8xo6zf6p 5 ай бұрын

Всем Саламалейкум я очень часто бываю в этом месте так как сама из Самарканда очень вкусный плов 😋

@relaxyotdyh 6 ай бұрын

Спасибо, отличный плов.)))

@user-zv6vg3gw2i 5 ай бұрын

Самарканд самый замечательный город и еда там замечательная я прожила почти всю жизнь.

@user-pr2pc1ly7f 6 ай бұрын

Удача тебя❤😂

@aminakudrat2694 5 ай бұрын

Ассаламу алейкум! Маша Аллах! Ош 😋😋😋🤍🤍

@hotcat51 3 ай бұрын

Температура дымления льняного масла 107 градусов. Если масло достигло точки дымления (в прямом смысле дымит), то его химический состав меняется и в нем образуются канцерогены. Соотвественно, это относится и к другим маслам из сюжета( хлопковое, тыквенное и ореховое) они все имеют низкую температуру дымления.

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 6 ай бұрын

Лайк и подписка. А я же давно подписан:)

@user6yt567 6 ай бұрын

Уважаемый автор расскажи пожалуйста о себе, от куда ты кто по национальности, я увидел твои ролики аж бомба. с уважением гражданин Узб

@koteoganezov 6 ай бұрын

Добрый день! Меня зовут Коте Оганезов, я - шеф-повар и блогер. Вырос я в Грузии. Спасибо за интерес к моему каналу 🙏🏽❤️

@user-gi3hg8td7f 6 ай бұрын

@@koteoganezov О грузин ? Грузины наша друзя узбеки и грузины очень хорошо уважает друг друга

@ninasaroian8403 4 ай бұрын

@@user-gi3hg8td7fон армянин, Оганезов это русифицированная форма фамилии Hovhannesian

@AnnaBel463 6 ай бұрын

👏👏👏

@user-mq3kk6bk7n 6 ай бұрын

Ну то что моркови один вид, могу понять😂 а то что нет зиры 😮 этого я не пойму 😂 зира это все

@technoboxIT 3 ай бұрын

😋😋😋

@user-rd4nv8uj5m 6 ай бұрын

👍👍👍

@user-rm8bu7li4i 3 ай бұрын

🖐👍

@saint-pi8129 6 ай бұрын

Полюбил ваш канал!) Лайк!

@koteoganezov 6 ай бұрын

🙌🏽❤️

@olgahellwig8701 5 ай бұрын

❤

@Bomjorno666 6 ай бұрын

Согласен Плов это опыт, каждодневно изо дня в день готовится.. короче Ашпаз знает свое дело! Это как говорится один Прием мы изучаем тысячу раз😂 как тут не выучить?)

@user-bw9kd7qb9j 6 ай бұрын

Салом алейкум Шефы, хочу к вам !!!!!!

@Lina_Zarip0va Ай бұрын

Готовлю Плов, и смотрю это видео 😃 забыла, что казан не вместит 100кг блюда, и лишка почистила лук😂 куда вот его теперь?)

@user-xd2nj8vv6j 5 ай бұрын

А какой перец закладывают? Острый целиком?

@anvarpulatov3443 6 ай бұрын

Самый идеальный плов это Самаркандский 🫶👍

@user-ms2oo2cl7j 5 ай бұрын

Разница между обычным семейным 5 - 12 литровым пловом и пловом на 60 - 120 и больше литров примерно такая же как между футзалом и большим Футболом.

@user-jj2gx9fc6h 6 ай бұрын

10:30 воду все таки добавили

@user-pd6nx3xr3e 3 ай бұрын

ПОДЖАРИВ МЯСО ДОБАВИЛИ ВОДУ И ВСЁ БОЛЬШЕ НЕ ДОБАВЛЯЛИ❤

@user-dz8jr6or8i 6 ай бұрын

ПЛОВ ЭТО САМОЕ ЛУЧШЕЕ БЛЮДО В МИРЕ,БАЛАНС ВСЁ РЕШАЕТ

@pravshalevshaeva8640 6 ай бұрын

Это где такой можно поесть?

@koteoganezov 6 ай бұрын

Кафе MARUF OSH, г. Самарканд, ул. Ходжи Ахрора Вали, 50 👍🏽❤️

@Bomjorno666 6 ай бұрын

Специи идут, соль и зира. Без специй никуда.

@user-ui5db8mb2c 3 ай бұрын

Что то они загоняют, сколько раз был в Самарканде, всегда готовили плов с луком, добавляли сразу после мяса.

@user-qx6hi3nk6v 5 ай бұрын

Хочу в Узбекистан, круто, как же вкусно и красиво)

@BabaykaMoscow 3 ай бұрын

Изюм-то они нафига все туда пихают? Есть варианты плова без изюма?

@user-yc4ql4uj4z 6 ай бұрын

Да нееее. Ну как без. Зиры. Неее. Мое сердце разбито.

@urblog. 5 ай бұрын

Весь этот рис и самые популярные сорта риса везутся из Хорезма. Попробуйте плов именно на родине риса. Не Пожалеете.

@Suro777A7 5 ай бұрын

Мне интересно а вы кто по национальности?

@user-ui5db8mb2c 3 ай бұрын

Если воду не добавить мало того что рис просто не приготовится, так еще и снизу все пригорит и это получится просто хрючево.

@SS-lw8iv Ай бұрын

Шеф естественно таджик, ну ведь это же Самарканд. 😁 Плов не бывает узбекским, пора бы это уже понять. Есть Самаркандский, Бухарксий, Ферганский и Панджакентский.

@user-ui5db8mb2c 3 ай бұрын

Плов на льняном масле будет очень горьким, неужели нельзя сделать на подсолнечном раф. масле. После такого плова изжога обеспечена.

@loljebro 6 ай бұрын

Ты че, по кругу видосы заливаешь?)0000

@Music.G.F. Ай бұрын

изюм не кладут. Барбарис это)))

@Qwer12-kd9dy 6 ай бұрын

B, 😂

@mranderson5411 6 ай бұрын

Специи не будет - положили Воды больше не будет - время добавить воды

@user-oz9im9sc7p 6 ай бұрын

С каких пор изюм и нут считаются специями?

@Vik7577 Ай бұрын

Почему он надорвал пакет с перцем, и бросил прям с пакетом?

@user-rl6mz2ku9n 6 ай бұрын

Дизлайк за рекламу

@kb09467 3 ай бұрын

Настоящий узбекский плов готовит Таджик 😅😅😅

@kb09467 3 ай бұрын

Это не совсем узбекский плов давайте будем честными 👍

@user-qj5ni7vo9l 6 ай бұрын

Достали с пловом своим

@user-iu6es2lb9j 6 ай бұрын

Ничего такого в плове нет.Обычное вкусное,иногда не очень блюдо(смотря кто готовит).В восточной кухне в принципе,мало чего вкусного.

@anvarpulatov3443 6 ай бұрын

Не согласен, просто завидуеш😅

@user-ui5db8mb2c 3 ай бұрын

Если бы еще узбеки приняли христианство, то цены им бы не было.

@user-cm3db6fe1j 6 ай бұрын

Маруф бессмертен? Он готовит плов на протяжении многих поколений?

@user-te2ug3hc7s 6 ай бұрын

А соль это не специя? Автор вводит людей в заблуждение!

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 6 ай бұрын

Специя. Твоя миссия выполнена, иди спать

@user-te2ug3hc7s 6 ай бұрын

@@_c_e_h_o_k_o_c__2361 А твоя миссия в чем ? Отвечать на вопрос , который адресован не тебе?

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 6 ай бұрын

@@user-te2ug3hc7s ютуб - место общественное. Где в твоем гениальном посте, указано кому ты адресовал вопрос? Ты видимо ждал ответ от Санты? Тогда извини

@user-te2ug3hc7s 6 ай бұрын

@@_c_e_h_o_k_o_c__2361 Я задал вопрос тому , кто написал название ролика! Ты каким боком тут ? Ты автор ролика или ты превьюшку делал?

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 6 ай бұрын

@@user-te2ug3hc7s где в твоем высере написано к кому ты обращаешься?